majhen lisasto prepeličjih jajc je zakladnica hranilnih snovi. Po prehranskih in okus lastnosti ni slabša od običajnega kokošjega jajca, in v mnogih pogledih boljša od nje. Vendar pa so nekatere omejitve pri uporabi tega izdelka, so še vedno prisotne. Prednosti in škoduje za prepelice jajca za človeški organizem neposredno odvisna od njihove kemične sestave.
- kemična sestava
- Koristne lastnosti
- recepti
- terapevtska uporaba
- Za
- profilaksa V bronhialna astma
- Če zastrupitev
- Ko
- alergija Za vzdrževanje kalcija v
- telesu obnoviti
- organizem Ko toksikoze
- Za
- jakosti Pri bolezni mišično-skeletna-dvigatelnogo
- aparati
- v bolezni želodca obnoviti
- imunskega za izboljšanje vida
- kozmetične namene
- za suho kožo
- Za
- mastno kožo, da se posuši in krhki
- las Za tanke
- lase kulinarične namene
- omleta
- Majoneza
- solata juha
- toast
- Shranjevanje
- škode in kontraindikacije
kemične sestave
prepelice jajca - edinstven izdelek, ki je sestavina mnogih kulinaričnorecepti. Pogosto so vključeni v meniju prehrani, se uporabljajo za številne bolezni z zdravilnim namenom. To je zaradi bogate kemične sestave prepelice jajca. Vsebina
Calorie tega izdelka je precej majhna, na 100 gramov pa je le 168 kalorij, hranilna vrednost:
- maščobe - 13,1 gramov;
- proteini - 11.9 gramov;
- ogljikovi hidrati - 0,6 gramov;
- voda - 73.2 gramov;
- holesterol - 600 mg;
- pepel - 1.2 gramov.
Glavna prednost vseh jajc - je prisotnost v sestavi esencialnih aminokislin. Po tem kriteriju je živilo je najbolj dragocena.
prepelice jajca imajo prednost vsebini najpomembnejših( esencialne) aminokisline( na 100 g izdelka):
- metionina - 0,38 grama;
- lizina - 0,89 grama;
- triptofan - 0,17 grama;
- metionin + cistein - 0,6 gramov;
- valin - 0,88 grama;
- arginin - 0,66 grama;
- levcin - 1,03 grama;
- fenilalanin - 0,63 gramov.
primerjavi proti kokošjih jajc, prepelice v teh snovi, so prikazani v veliko večjih koncentracijah. Metionin, najbolj pomanjkanjem aminokisline v jajcih prepelice najdemo v 2-krat višji kot pri piščancih, prav tako so višje v lizina in triptofana.
prepelice jajca vsebuje vitaminsko-mineralni kompleks, pri kateri prebavljivost nad surovi obliki izdelka. Prisotni so( kot odstotek dnevnim odmerkom):
Vitamini:
- A - 53,7%;
- B1 - 7,3%;
- B2 - 36,1%;
- B4 - 101,4%;
- B6 - 6%;
- E - 6%;
- PP - 15,5%.
Makrohranila:
- fosfor - 27,3%;
- žvepla - 12,4%;
- Natrijev - 8,8%;
- magnezij - 8%;
- oro - 6,4%;
- kalij - 5,8%;
- kalcij - 5,4%.
mikroelementi:
- kobalta - 140%;
- kroma - 28%;
- železo - 17,8%;
- baker - 11%.Vsebnost
Bogatstvo uporabnih snovi določa zdravilne lastnosti prepelih izdelkov in postane vse bolj priljubljeno.
na vsebino so ^Uporabne lastnosti Zdravilo
kakovosti prepelice jajca omenjen v starodavni kitajski recepti zdravljenje različnih bolezni. Njihov ugoden učinek na človeško telo je bil dejansko ugotovljen z raziskavami, izvedenimi na Japonskem v začetku 20. stoletja.
Koristne lastnosti poper jajc so:
- Krepitev obrambe telesa.
- Normalizacija delovanja srca in žil, stabilizacija tlačnih indeksov.
- Dokazana je uporaba jajc prepelice za športnike in ljudi, ki se ukvarjajo s težkim fizičnim delom. Povečujejo vzdržljivost telesa, okrepijo mišično-skeletno tkivo, izboljšajo mentalno in telesno delovanje. To prav tako temelji na prednostih prepilnih jajc za otroke in starejše. Učinkovito vzemite ta izdelek na otroka, ki zaostaja pri rasti.
- koristi prepelice jajca za nosečnice, kot je del izdelka, bogato z vitamini in minerali, da blagodejno vpliva na oblikovanje otrokovega telesa in krepi zobe in kosti ženske. Prav tako prispevajo k zmanjšanju negativnih učinkov toksičnosti, preprečujejo nastanek grožnje spontanih splavov.
- Ugoden učinek na možgane, krepitev živčnega sistema, izboljšanje duševnega delovanja, spomina, koncentracije. Zaradi tega je priporočljivo, da se ta izdelek vključi v prehrano otrok. Uporaba
- diabetes prepelice jajca povzročil normalizacijo presnovnih procesov v telesu, uravnavanje ravni inzulina in nizkokalorično izdelka.
- Olajšanje in odpravljanje simptomov alergije, bronhialne astme.
- koristi prepelice jajca v jetrih je njihova hepatoprotektivnih lastnosti, zaradi visoke vsebnosti holina v sestavku. Spodbuja izmenjavo maščob v telesu. Zahvaljujoč temu se izboljša delo jeter in ledvic.
- koristi prepelice jajca za želodec je, da se zmanjša kislost v želodcu, odstranitev simptomov vnetja.
- Redna poraba jajc spodbuja hitro sproščanje radionuklidov in toksinov. To še posebej velja za ljudi, ki živijo v ekološko neugodnih regijah, ki so podvržene kemoterapiji ali izpostavljanju sevanju. Uporaba
- prepelice jajca v onkologije povzroča prisotnost snovi( lizocim), inhibira rast tumorskih celic in spodbujanju njihove uničenje.
- Ta izdelek pomaga znebiti prekomerne teže. Jajca prepelice so del številnih diet in koktajlov za hujšanje. Uporaba
- prepelice jajca za ženske določimo prisotnost proteina, folne kisline, nenasičenih maščobnih kislin, ki zagotavlja hormonsko ravnovesje v telesu.
- Uporaba jajc prepelice za moške je v prisotnosti velike količine beljakovin, aminokislin. Dolgo se uporabljajo pri preprečevanju prostatitisa, saj ta izdelek pomaga pri zmanjševanju stagniranih pojavov v genitalijah. Upošteva se uporaba jajc prepelice za jakost, učinek njihove redne uporabe je primerljiv z učinkom zdravil.
- Varnost okolja in izdelkov. Telo temperatura teh ptic je precej visoka( 42 stopinj), da prispeva k uničenju patogenih mikroorganizmov. Zato ni smisla uporabljati prepelice za antibiotike in druga zdravila. Prav tako so zahtevnejši glede ohranjanja in hranjenja kot piščanca, kar zagotavlja tudi kakovost izdelkov. Ta lastnost je še posebej pomembna pri uporabi prepeličnih jajc, surovih zaradi boljše asimilacije vitaminov in mineralov.
- Lupina se uporablja za zdravljenje rahitisov, pomanjkanje kalcija v telesu.
- Uporaba v kozmetologiji. Prepeljena jajca zagotavljajo zdravje in lepoto las, kože, zobeh, nohtih. Uporabljajo se znotraj in zunaj.
Uporaba zdravilnih lastnosti prepelice jajca omogoča telesu, da pomagajo v boju proti različnim boleznim, spodbuja hitrejše okrevanje in preprečevanje učinkovitega bolezni. Vendar pa je treba zdravljenje tega izdelka, dopolnjuje glavni farmakološkega načina zdravljenja in se strinjal z zdravnikom.
do vsebine ^Recepti za aplikacijo
Uporaba prepelenih jajc je mogoča le, če je pravilno uporabljena. Določa se na podlagi namena sprejema, starosti, stanja telesa. Veliko receptov uporabe prepelice jajca: kulinarična, zdravil, kozmetike.
Na podlagi njih, se izdelek lahko uporablja v surovo, kuhano, kuhana, ocvrta, je to lahko le sestavni del sestave ali dopolnjujejo druga sredstva.
na vsebino ^Za terapevtske namene, odvisno od vrste bolezni, ki so lahko navzoče naslednji terapevtska uporaba prepelice jajca receptov:
do vsebine ^Za preprečevanje
priporočenega vnosa surovih jajc na dnevni osnovi. Izdelek neprekinjeno uporabite za 3-4 mesece. Uporaba jajc v surovi obliki spodbuja maksimalno prebavljivost hranljivih snovi.
na vsebino ^V bronhialne astme
za lajšanje simptomov, je zaželeno, da se 1 jajce na dan za 1 mesec. Po tem se zdravljenje nadaljuje kratek čas, nato pa se zdravljenje nadaljuje. Stabilno izboljšanje stanja opazimo po šestih mesecih in ostaja približno enako obdobje. V povprečju se po jedi 120 jajc olajša simptome.
na vsebino ^Če je priporočljivo zastrupitve vzeti 1 jajce surovo vsako uro do izboljšanja.
na vsebino ^V alergije
Če želite znebiti simptomov piti 1 jajce 1 enkrat dnevno. Učinek pride po nekaj dneh. Otroci prepelice morali jajca, ki se razdelijo na žlico, rahlo soli in pustite, da se lahko sperete s toplo vodo.
na vsebino ^Da bi ohranili raven kalcija v karoserija
surovih jajc, ki se uporabljajo za preprečevanje rahitisa in odpravo hipokalcemije. V ta namen se kuhani dvakrat 5 minut in damo za 24 ur v jabolčnega kisa. Zatem se lupina izperemo s hladno vodo, posušimo in zmeljemo v prah. Nanesite sredstvo mora biti 1 žlička za odrasle in pol otrok, mlajših od 10 let, 1-krat na dan.
dnevni porabi vsebina ^več kuhanih jajc je priporočljivo obnoviti
telesa po operaciji, dolgotrajno bolne, naporno vadbo. Uporabite jih, dokler se stanje ne stabilizira. Uporaba kuhana prepelice jajca v tem primeru je boljše absorpcije beljakovin.
na vsebino ^Ko
toksikoze Za lažjo zaželeno stanje nosečnice jesti vsako jutro 2 kuhana jajca.
na vsebino ^o učinkovitosti
koktajl nanesemo iz naslednjih sestavin: 120 gramov gazirano pijačo mešati z žganjem( 20 g) dodamo 1 žličko sladkorja, prepelice jajca in par ene limone rezine. Uporaba te pijače pri moškem je primerljiva s tistim pri Viagri.
pri bolezni gibalnega aparata
je za zdravljenje revmatičnih bolezni, degenerativno boleznijo medvretenčnih ploščic hrbtenice, kot tudi odrgnine in zviniLahko uporabite mazilo na osnovi prepeličenih jajc v surovi obliki. V ta namen, v količini od 5 kosov se shranijo v kisa bistvu in pustimo 48 ur, da se raztopi lupino. Nato dobite 100 g masla. Rezultat je krema, ki bi morali biti deli bolniki telesa namazana.
na vsebino ^V bolezni želodca, da izboljša delovanje želodca, pri čemer na prazen želodec kremno zmes 4 surovih jajc z žličko sladkorja in 30 gramov konjaka. To orodje spodbuja boljšo prebavo hrane in odpravo stagnaciji v prebavnem traktu.
na vsebino ^želite obnoviti
imunosti je priporočljivo piti 3 jajca, zjutraj in zvečer. Potek vpisa je 40 dni( skupno število jajc je 240 kosov).
da vsebina ^Za izboljšanje vida
je dovolj, da se 1 jajce na dan, se doseže učinek vloge po 5 tednih.
na vsebino ^kozmetične namene
aminokislin, zaradi velike količine na prepelice jajca blagodejno vplivajo na barvo kože. Vitamini in minerali okrepijo lase in nohte. Zato številne industrijske kozmetike vsebujejo sestavine prepelicnih jajc. Vendar pa je takšne izdelke doma mogoče sami izdelati.
na vsebino ^Za suho
kožeZa pripravo vlažilne in tonirne maske morate mešati 3 jajčne rumenjake prepelenih jajc z 1 žlico rastlinskega olja. Nastalo maso je treba nanesti na obraz in pustiti četrtino uro, po kateri jo je treba sprati.
na vsebino ^Za mastno
kože Če želite znebiti prekomerne vsebnosti maščob surovih beljakovin je potrebno postaviti na kožo v več plasteh po sušenju prejšnjega. Po 15 minutah se mora masa sprati.
na kazalo ^Za suhe in krhke lase
Mešajte 3-4 jajca, 100 mililitrov rastlinskega olja in 2 žlici medu. Masa se pretaka in nanese po celotni dolžini kravatov. Glava mora biti prekrita s polietilenom in brisačo. Po eni uri se masko lahko spere s šamponom.
na kazalo ^Za fino dlake
Namesto detergenta se uporablja prepelica jajc. To daje volumen in volumnost las.
na vsebino ^kulinarične namene
Pri kuhanju prepeličja jajca se pogosto uporabljajo v različnih oblikah: surovin, kuhana, trdo kuhana. Ne morejo se bojiti, da bi jih spustili v že vrelo vodo, ne bodo počili. Po 2 minutah po tem - jajce kuhamo mehko kuhamo po 5 minutah - trdo kuhamo.
do vsebine ^Omelet
10 jajc za bič in dodamo 100 gramov mleka. Po tem vlijemo nastalo maso na predhodno segreto in oljno cvrtje. Posodo pokrijte s pokrovom in segrevajte 5 minut na srednji vročini.
na vsebino ^Majoneza
za pripravo okusnih domače majonezo v mešalniku čaka 6 jajc, žličko gorčice, malo poper, pol žličke sladkorja in soli. Vse sestavine stresamo z veliko hitrostjo 1 minuto. Nadalje, med delovanjem mešalnika, 100 ml rastlinskega olja postopoma vlije v. V končani majonezi dodamo 1,5 čajne žličke limoninega soka in vse dobro mešamo.
na vsebino ^solata
juha, da prvotni okus juho lahko na koncu kuhanja, dodamo stepena jajca, prepelice.
na kazalo ^Toasts
Za zajtrk se bo toast okusil s prepelico, napolnjeno na sredini prepelice. V ta namen se v kruhu naredi luknja, kjer se med cvrtjem prelijejo prepeleno jajce v ponev.
na vsebino ^Če jajca niso kupljena v trgovini, lahko njihovo svežino določite tako, da jih na kratko spustite v vodo. Primeren za uporabo na dnu posode.
Kuhan jajce hranimo pri sobni temperaturi največ 10 ur, v hladilniku - ne več kot teden, če je lupina povsem cela.Če so razpoke prisotne, je sprejemljiv čas shranjevanja 2-3 dni.
do vsebine ^Škod in kontraindikacije
Kljub vsem uporabnim lastnostim prepelicnih jajc obstajajo nekatere omejitve pri uporabi tega izdelka.
- V primeru alergijskih reakcij je treba zavreči. Jajčni beljakovine vsebujejo beljakovine taucoid, ki lahko povzročijo zelo močne reakcije, zlasti v otroštvu.
- Skrbite za jetrno in ledvično bolezen, še posebej, če je predpisana prehrana, ki izključuje beljakovine.
- Ne prekoračite priporočene količine izdelka. Pri diabetesu in aterosklerozi dnevna norma ne sme preseči 5 kosov.
- Uporaba in poškodovanost lupine prepelice je odvisna od kakovosti obdelave.Če se uporablja za namene obdelave in je mlet v prašek, ga je treba pred uporabo zvariti.
- Prednosti in škoda surovih jajčnih prepil je določena tudi z njihovo obdelavo. Patogeni organizmi, ki se ne shranjujejo v jajcu, se popolnoma počutijo na svoji lupini. Temeljito umijte površino pred uporabo.
Jajca s pravilno skladiščenjem zadržujejo svoje uporabne lastnosti že kar nekaj časa.