Želite zadovoljiti svoje ljubljene z zanimivo in nenavadno jedjo? Potem bodite pozorni na azerbajdžanske kuhinje. Vzpodbudil je tradicije številnih narodnosti na vzhodu, vendar ni izgubil svoje individualnosti. Ribe, meso, zelenjavne jedi, začimbe, zelenjavo - vse to so posebnosti nacionalne kuhinje v Azerbajdžanu. Ali veste, da so šiški kebab, pilaf, dolma, chyhyrtma, govurma jedi azerbajdžanske kuhinje?
Najboljše jedi azerbajdžanske kuhinje
Osnova nacionalne kuhinje v Azerbajdžanu je jedi iz ovčjega, perutninskega in govejega mesa. Kot vsi muslimani, Azerbajdžani ne jedo svinjine. Ribje jedi so zelo priljubljene z njimi, zlasti iz jesetra in stellate jeseter. Tu so tudi zelenjava, glavne pa so jajčevci, paprika, zelje, zelenice, čebula in kumare.
Azerbajdžanska kuhinja je znana po uporabi različnih začimb in začimb. Dlaka prvenstva, seveda, v žafran, in šele nato gre janeža, komarček, znameniti "lovor", koriander, meta. V posodah pogosto dodajo limonin in pomarančni sok, olive, suhe marelice, moko.
Od pekarskih izdelkov bodo Azerbajdžani raje pita kruh in čeburek. Zelenjava so pogosto pripravljene solate, ki se običajno jedejo z glavnim trakom. Pickles se uporabljajo kot hladni prigrizki.
V starih časih Azerbajdžani kuhajo hrano v bakrenih posodah, danes pa se ta tradicija kuhanja ohranja v nekaterih vasicah in vaseh.
Jedilnica
Pred obrokom Azerbajdžani pijejo črni čaj.Če so gostje vabljeni na večerjo, jim bodo ob prihodu dobili skodelico čaja, saj je čaj v Azerbajdžanu simbol gostoljubja. Za čaj služi marmelado, včasih pa je tudi( čaj) pripravljen z dodatkom ingverja, cimeta, nageljnovih žbic, kardamona.
Po čaju pride na vrsti drugi tečaj. Prve jedi običajno niso vročene na slovesnih slovesnostih, na mizi pa vedno obstajajo zelenjava in zelenjava. Po večerji je včasih postregla hladna juha kislega mleka - dovgu. Domnevamo, da dovga prispeva k boljši absorpciji težkih in maščobnih živil. Scherbet ali razna sladkarije zaključijo večerjo.