vedno sledi enemu scenariju. Ko so se prigrizki in solate že končali, počitnice pa v polnem zamahu, pride čas glavnega poteka. Njegova predstavitev je vrhunec počitnic, zato ne samo da je okusna, ampak tudi lepa, praznična.Če
praznujejo novo leto v ožjem krogu družine, je samo eno jed, vendar če ste zbrali, da proslavimo veliko podjetje, in moka se lahko odloži, potem morate upoštevati več možnosti. Vroče jedi za Novo leto so pripravljene iz mesa, perutnine in rib.
Pravila za vložitev
Vroča jed je dana pomembna vloga pri praznični mizi. Ustvariti mora slovesno razpoloženje in občudovati le njegov videz. Zato je pri oblikovanju svojih kulinaričnih užitkov ne bi bilo treba Sodbo in velikodušno okrasite jedi zelenjave in zelišč, prelijemo z omako in uporabo lepe posode za hranjenje.
Kaj še morate vedeti pri pripravi toplih obrokov na novoletni mizi?
- Glavna jed je praviloma velika, zato morate predhodno poskrbeti za ustrezno posodo. Vroči jo lahko na lepi veliki plošči, pladnju ali nenavadno urejeni leseni plošči.
- Če je vročih več glavnih jedi, najprej vzemite ribe in nato meso. Zaželeno je, da jih pripravimo na različne načine. Na primer, eno pecivo, drugo za kuhanje ali iztipanje, tretje pa kuhanje na žaru.
- Skupaj z vročim morate imeti več tipov omak, na izbiro.
- Ribe okrasijo z limonino rezino, zelenjavo in rezino korenja.
- Za mesne jedi bodo poleg zelenjave in zelenjave na voljo tudi lepa jagode in suho sadje, čebulni obročki in oljke.
- Za uživanje v imitaciji božičnega drevesa lahko uporabite zelenjavo, kumare, paprike in korenje.
- Mesne jedi so okrašene z rdečim semenskim granatom, zelenim grahom, rumeno koruzo in sivim poprom.
- Lančke lahko vstavite iz papirnatih prtičkov na noge ptice.
- praznični obrok mora biti drugačen od vsakdana, kot pa ptica samo ne pečemo, in stvari jabolka ali pomaranče in kuhamo svinjino z kutine in suhe slive.
Vključite svojo domišljijo in tudi najpreprostejše jedi bodo postale kulinarične mojstrovine!
Najboljše vroče jedi za novoletno mizo
Nemogoče si je predstavljati prazničnega praznika brez mesa. Mesne jedi se postrežejo po solatah in jih postavijo v sredino mize, kot stransko krožnik, tradicionalni krompir in drugo zelenjavo, pečeno ali kuhano.
ni treba pripraviti zapleteno jed iz velike količine sestavin, obstajajo preprosti recepti za okusne počitniške jedi, ki so sestavljeni samo iz mesa, začimb in zelenjave. Znak dobre vroče obroku, ne glede na to, iz katere je kuhano meso je okusno okus, hrustljava skorja je okusno in sočno teksturo mesa.
Tradicionalno vroče jedi postrežejo perutnina, ribe ali celo kos mesa. Vdajte nas na posebnosti priprave vsakega od njih.
Mesne jate
Svinjske, telečje ali jagnječje jedi so pogosto pečene v celih kosih ali v obliki zvitka.
Običajno ljubica izbere svinjino. Hitreje je pripravljena in vedno izstopa mehko in sočno. Svinjina je običajno kuhano meso v francoščini, na trgovski način ali zvitkih z različnimi polnili. Zelo svečano in svečano na novoletni mizi izgleda pečen šunka.
Glede teletine ali govejega mesa obstaja manj možnosti za svečane jedi, saj obstaja nevarnost, da posušite to meso in ga naredite "gumo".Vendar pa je jed, ki vedno postane sočno. To je goveji gobec, pečen z gobami v lončenem testu.
Za mesne jedi ni treba obžalovati začimb in tudi jim je treba služiti omake. Pripravite domačo omako zelo preprosto. Idealna možnost je brusnična omaka. Za kuhanje vzemite kozarec sladkorja, vode in brusnic. V ponvi z vodo dodajte sladkor in kuhajte 5 minut mešanja, dodajte jagode in kuhajte še 5 minut.
Ribje jedi Ribje jedi niso slabše meso ne, res, imajo več prednosti: so manj visoko kalorično, hitro pripravljena, lahko prebavljiva in se razlikujejo v različnih okusih.
ribe lahko kuhana cele ali zrezki, lahko pečemo, pečenka in stvari, in če kuhamo okusno omako, jed ima priložnost, da postane krona na novoletni mizi. Odlične jedi iz rdečih rib, na primer losos ali postrv v kremastem omako s kaviarjem, bodo videti. Kot tudi ribe pečene celota, je ta jed polnjene ščuka, jesetra ali Razrokost lahko ustvari pravi občutek med gosti.
Ni treba kupovati dragih rdečih rib, iz navadnih krapov ali skuše lahko kuhate kraljevsko posodo. Druga možnost je, da se krapa na čebulo blazinice v pečici ali peči skuša z zelenjavo. Zelo priljubljen je recept za ribji file z majonezo, pečen v pečici.
Zelo uspešne ribje jedi so kombinirane z belim vinom.
Bird
najbolj priljubljenega novoletna jed je pečeno perutnino - piščanec, gos, puran ali raco.
Piščanec bolj dostopno meso, poleg tega je pripravljen zelo hitro. Prazničnih jedi piščanca veliko, najbolj preprosta in okusna je popolnoma pečen piščanec s krompirjem, piščančji Kijevu in piščančjih kotleta.
Piščančje jedi so pogosto prisotne na dnevni tabeli. Zato je bolje, da na novoletni tabeli pripravite še eno ptico, npr. Raco. To je raca, pečena z jabolkami, ki najbolj odražajo duh novega leta in božiča. Poleg jabolk je raca polnjena z gobami, zeljejo, pomarančami. Toda namesto celotnega trupa pečejo noge, še posebej so okusni v foliji ali rokavu.
Tisti, ki ne marajo raca za veliko maščob, lahko pripravite puranje ali prepelico.
Gos je tudi počitniška ptica, vendar je meso strožje, zato ga je treba kuhati dlje. Da bi pospešili proces in se mehko meso, se lahko dajo ven, na primer, v pivu.
Kot pri stranskih jedeh je tukaj na voljo poskus. Lahko kuhamo različne pire krompir: krompir, pesa, buče, pire graha in zelene, krompirja in pečemo na različne načine, kot so harmonika, zaviti krompir kuhamo slanino ali krompir klini. Dobra jed bo zelenjavo, na žaru ali paro, kuhan krompir, zelje ali krhko riž z zelenjavo.
Delicious božič Recept: votka jabolka
Duck tehta 2,5 kilograma naribamo sol in poper, stisnite sok iz pomaranče in prelijte trup, da dajo nekaj ur v hladilniku.
Dve jabolki in oranžna čiščenje, rezanje in koščenje raca s sadjem dodajte rožmarin.
Pošljite trup v pečico 10 minut do temperature rjave pri temperaturi 220 stopinj. Nato se zmanjša na 180 in pusti raco, da se pripravi 90 minut, občasno prelijemo na mesni sok.
Ob koncu kuhanja mast raco z mešanico medu in raca soka in nato kuhanje nadaljujte še 10 minut.