Riba je resnično skladišče snovi, ki dajejo zdravje. Ribje olje je nepogrešljiv dobavitelj naše mize maščobnih kislin omega-3 in omega-6.
njihovo uporabnost lahko govorimo v nedogled, začenši z izboljšanjem spomin, vid in kožo v boju proti debelosti( normalizirati presnovo lipidov) in preprečevanju ateroskleroze. Skupno 100 gramov rdečih rib vsebuje 1,5-2 gramov vitamina F( z dnevno zahtevo približno 1000 mg).
Vendar pa vsaka riba ne bo koristila telesu. Kako med množico, predstavljeno na policah trgovin in trgov, izberite kakovosten izdelek?
Kdaj je riba škodljiva?
Treba je opozoriti, da je do 45% celotnega ribištva riba, pridelana v umetnih rezervoarjih, z drugimi besedami, v peresa. Izrivanje in stoječe vode prispevala k razvoju različnih bolezni pri ribah, tako da se hranijo za zdravljenje herbicidi ali pesticidi, ki so vse znane, so strupene snovi, ki imajo cel kup negativnih vplivov na človeško telo: mutagenih, rakotvornih, in tako naprej.
Te snovi se kopičijo v maščobnem tkivu rib in zato so večje ribe, bolj škodljive snovi v njem. Poleg tega se pri rastočih ribah uporabljajo rastni hormoni, ki predvsem negativno vplivajo na otroke: pričnejo se različne endokrine bolezni in presnovne motnje.
Če govorimo o rdečih razredih, ločeni pogovor zasluži barvanje ribjega mesa. Ta negativni trenutek je spet povezan z razmnoževanjem v umetnih razmerah. V divji ribjega mesa je rdečkaste barve zaradi svoje prehrane( plankton, škampov), v katerem je veliko naravne barve - karotenoid. Proizvajalci hranijo tudi ribe z sojinih izdelkov, proizvodnje rib odpadkov, tako da meso dobi sivo barvo, ter z namenom, da ga običajno barvo, ki se uporablja že umetno sintetiziranega karotenoid. Ta barva poslabša vid, spodbuja razvoj "piščančje" slepote in uničenje šarenice na očesu. Pravila izbor
o kakovosti rib
Glede na navedeno, je izbira rib naslednje smernice:
- dati prednost belih sort, kot so ploščič, ščuka, brancin, trske, brancina. Prvič, pri ribah teh vrst manj kot 1% maščobe in zato nabira manj škodljive snovi, drugič, ni bilo nahranjenih z barvili.
- Če je izbira padla na rdeči rib, najboljši nakup je Pacific divji losos, to je - srebrni, sockeye, Sim. Vendar pa je ta riba zelo draga, 600-700 rubljev na kilogram ali celo več.
- Izberite hlajene ali konzervirane ribe( v železovih ali steklenih kozarcih).Zamrznjene ribe vsebujejo organoklorovne spojine, ki ohranjajo vlago, kar je tudi škodljivo za naše telo.
- Sveža riba ima prozorne oči in škrge svetlo roza ali svetlo rdeče, nima sluz in neprijetnega vonja.
Uspešno nakupovanje in ostalo zdravo!