Cherry slive - bogata z vitamini in okusen sadež.Slive imajo visoko plodnost. Le eden od njih lahko dobil do 100 kg zrelega sadja. In, seveda, zelo priljubljeni bari češnje slive v zimskem času.
Metode prazno češnja sliva:
- Jam Jam
- kompot Marinirane slive z paradižnikova omaka
- tkemali
- Sušenje
- zamrznitev
Ta vsestranski izdelek lahko pripravimo različne jedi: džem ali marmelada, marmelade, sadne pijače in tudi omake za meso ali ribe. Jedi iz tega sadja bodo zadovoljili tudi najbolj muhasto nepce.
Rdeče češnje slive sladkor in pektin vsebuje več kot rumene, in suhe slive. To je idealen sadež za izdelavo marmelado, marmelado, marmelado ali žele.
marmelada češnjevih sliv za marmelado
rdeče slive bodo potrebovali najmanj izdelkov:
- na 2 kg češnjevih sliv - 1 kg sladkorja.
- Voda.
- Po želji lahko dodamo cimet ali kardamom.
kuhanje:
- Zanka skozi zrelega sadja, odstrani pokvarjeno in zatohel, pranje in krat v ponvi. Nalijemo vodo, da so bile vse slive popolnoma prekrita. Mi dana na ogenj in kuhamo 10-15 minut. Ta postopek je potreben, da se z lahkoto loči meso od kosti in nezaželene kožo. Izpolnite
- kuhana sadje z mrzlo vodo in nato posušimo z brisačo in potisnemo skozi sito.
- Nastalo pire pomešamo s sladkorjem in kuhamo kuhane 2-3 ure, dokler se marmelada zgosti. Rdeče češnje slive dovolj vsebine naravni pektin, tako da ni dodatnih sredstev za zgoščevanje.
- le nekaj minut, dokler kuhano dodamo okus kardamoma in cimeta.
- pripravljena marmelada razlitje v predhodno sterilizirane kozarce in pokrovi zvijemo. Dokler je treba kul pločevinke damo v suhem prostoru in pokrijemo s toplo odejo.
Mi lahko samo čakati na mrzlo zimo, da se ogreje s toplim čajem s presenetljivo okusno sladico.
marmelada
češnje slive marmelado lahko pripravimo tako iz rdeče in rumene češnje slive. Posebne razlike med recepte s kostmi in brez njih ne, vendar brez semen marmelada hrani veliko dlje.
Izjemno okusna marmelada porumeni češnje slive neosemenjen pomaranče. Za njegovo pripravo bodo potrebovali:
- 2 kg sliv;
- 1 kg sladkorja;
- 1 kg pomaranče. Korak za korakom receptov
:
- Moje zrelo sadje rumene češnje slive, daj suha. Narežemo 4 kose, odstranimo semena.
- temeljito izperemo pomaranče napolni z vodo in kuhamo 2-3 minut po vretju. Peel marmelada dobimo svetlo citrusov vonj.
- varjene pomaranče zmeljemo na enotno stanje z mešalnikom ali brus. V mešalcu pire bo bolj enotna.
- Mix slive, pomaranče in veliko sladkorja. Zmes pustimo 30-40 minut, da se popolnoma raztopi sladkor. Po vre
- kuhamo 10 minut in v prahi ponev.
- Ko je marmelada nekoliko ohladi, ga lahko vlijemo na bankah in roll pokrovi. Banke se obrača na glavo, skriti nekaj toplega in pustimo, da se ohladi.
Store marmelada v suhem in hladnem prostoru. Potem je gotovo, da preživijo zimo.
češnja sliva kompot
V tej čudoviti južni slive je možno tudi zapreti različne kompote. Proces kuhanja se ne razlikuje od tradicionalnih kompot iz drugih vrst sadja in jagod. Uporabljajte le močno zrelih sadežev. Polnimo
sterilne kozarce pred zgornjem sadja, prelijemo z vrelo vodo in dala stati približno eno uro. Zavržemo vodo v lonec, dodamo sladkor( sladkor kilogram kilogram možganov) in zavremo. Dobljeni sirup napolnite s sadjem in zvijemo pokrove. Kompot obrne cloying okus, preden ga je treba razredčiti z vodo za uporabo.
marinirane slive paradižnik z
Od češnje slive lahko pripravite ne samo sladko, vendar začinjeno hrano.
Zdi se, da so neprijetni izdelki - paradižnik in sladka sliva češenj. Ampak s pravilnim pristopom boste dobili edinstveno in zelo okusno domačo poslastico. Tudi začetni kuharji se bodo spopadli s pripravo slanih sliv s paradižniki:
- Izberite zrele paradižnike, približno enako z velikostjo slive.
- Posušene in posušene zelenjave ter sadja v pločevinkah do perutnine.
- Od zgoraj smo položili sprigi kopra in drobno sesekljan česen.
- Pripravite vročo polnjenje: dodajte sladkor in sol v vodo( 1 liter vode za 1 žlico).
- Napolnite kozarce do roba in jih zaprite s pokrovi. Za popolno zaupanje v varnost lahko združite marinado, zavrite in ponovno polnite, nato pa zavite.
Dodate lahko malo kisa, da dodate kisel okus. Uporabite lahko slive katerekoli barve, vključno z nezrelo zeleno barvo. Ta mariniran čudež bo odlična prigrizek za vsako mizo.
Tkemali omaka
Tkemali sos je narejen tudi iz teh plodov. Je odličen dodatek k mesu ali ribam. Pri pripravi te mojstrovine gruzijske kuhinje ni nič težje.
Sestavine za omako vedno ostanejo enake:
- češnja sliva 2,5 kg;
- 200 ml vode;
- za 1 žlico.postelja iz sladkorja in soli;
- začinjeni čili po okusu;
- česen - 20 zobčkov;
- 1 žlica.žlica koriandrskih semen;Zelenjava
- ( koper, bazilika, koriander, meta);
- mlet poper( rdeča ali črna na izbiro).
Omako lahko kuhate ne le za večerjo, temveč tudi za zimo. Zimska različica ima manjše razlike od tradicionalnega recepta.
Priprava tkemala za zimo:
- Operite oprane sadeže, vzemite kosti in jih položite v ponev.
- Kuhajte na nizki temperaturi, dokler sok ne pride ven.
- Sadje, da izlije še sladkor, sol, mlet poper in drobno sesekljan česen.
- Zmešajte mešanico na nizki temperaturi 20-30 minut.
- Dodajte vezene zelenice in kapsicum.
- Pripravljena omaka prelije pločevinke in zaprite s pokrovi.
Za dolgotrajno shranjevanje sterilizirajte kozarce na katerikoli prikladen način. Barva omake bo rdeča ali rumena, odvisno od izbrane slive. Količino izdelkov je mogoče prilagoditi po svoji presoji, dodati več popra ali manj česna, lahko dodate začimbe hmelj-suneli ali ucco-suneli, količina zelenja se izračuna tudi po želji.
Sušenje
Če želite zimski šivi ohraniti do zime, vam ga ni treba zviti ali zavreči, lahko ga posušite. To bo shranjeno za neomejeno količino časa.
Preprost recept za posušeno slivo:
- Za začetek je treba zoriti zrelo sadje, počakajte, dokler ne mehko, preletite skozi sito.
- Nastala mešanica kaše se skuhajo, dokler se ne zgosti, glavna stvar pa je, da se ne zgori.
- Če dodate sladkor v mešanico, dobite pastil. In preprosto ga lahko posušite brez dodajanja tujih izdelkov.
- Če je sušilec za pastil, mešanico vlijemo v pladenj v tankem sloju in posušimo približno 24 ur pri temperaturi 40 stopinj.
- Če sušilca ni, ga lahko sušite v peči pri temperaturi 90 stopinj. Ta metoda je še hitrejša - po 7-8 urah se posuši. Pazite, da boste vrata pečice rahlo odprli, da bi omogočili prekomerno pare.
Zamrzovanje
Če je sliva zamrznjena, pozimi je mogoče pripraviti jedi po enakem načelu kot sveže sadje.
Postopek zamrzovanja slive je preprost: dovolj je, da lupine sadja, gladko in celo pere in popolnoma suho. Nato položite v zamrzovalnik. S kostmi ali brez - kdo je bolj všeč.
Da bi zagotovili, da celotne slive ali polovice med zamrzovanjem ne ostanejo skupaj, jih je priporočljivo rahlo zamrzniti ločeno in se šele razstaviti v embalažo ali posodo. Ko se zamrznejo v češenjski slivi, ostanejo več vitaminov kot s katerimkoli drugim načinom pridelave za zimo.
Zdi se, da je tako preprosto sadje - češnja sliva. In kako vsestranski je njegova uporaba pri kuhanju! Ogromno število različnih receptov in vse jedi so edinstvene, zelo okusne in uporabne. Po zimski pripravi češnje, si lahko uživate v jedeh iz tega čudovitega sadja vse leto.