poletno-jesenski sezoni - za "zaseden sezona", ne le za soljenje in dobave sadja in zelenjave, temveč tudi za sladkosnede, ki imajo raje hladne zimski večer, popijte skodelico čaja z žličko domače marmelade.
Vsebina:
- Pravila pripravo in shranjevanje marmelado
- Kje shranjevanje zastoja
- veliko časa, da imajo marmelado
Seveda recepte za njegovo kuhanje v izobilju. Dejansko danes sestavine te sladice niso le običajna jagodičja in sadje. Tam je marmelada zelja in korenja, citrusov ali rovana. Z eno besedo ima vsakdo "barvo in okus".Razen tega, da mnogi imajo samo eno vprašanje: "Kaj storiti, da v zimskem času je postalo jasno, so bili vsi napori zaman, in denar je izgubljen, ker oteklina bank in izobraževanje v Zagatala marmelado plast plesni?".
Pravila za pripravo in shranjevanje marmelade
Torej, kako zaščititi marmelado pred kalupom pozimi, kako jo zaščititi pred poškodbami? Dejansko je to vprašanje pomembno za mnoge, zato izkušene gospodinje in strokovnjaki dajejo nekaj koristnih priporočil:
- mora biti glavna posoda za kozarec polletno stekleno posodo;
- pred uporabo je potrebno izvajati postopek sterilizacije( lahko je para ali v vodi);
- zlijemo v mokrem jam jar prepovedana( treba ga na glavo na papirnato brisačo in počakati odteče vsa voda dodatno pustili sušiti kozarec v peči pri nizki temperaturi);
- Posebno pozornost je treba nameniti izbiri naslovnici: to ne bi smela biti poškodovan, imeti enakomeren nanos, za je spin treba sprejeti tako imenovani beli pokrov( niso oksidirani) ali sukanje( so enostavni za sterilizacijo in se lahko uporablja 2-3 krat);in najbolje je, da vzamete niz vakuumskih kape( trajalo bo zelo dolgo z vero in resnico);
- , če je načrtovani pridelek sladke hrane za kratek čas( ne več kot 2-3 mesece), lahko uporabite običajne plastične prevleke;Preden se jih nosi, je zaželeno zapreti "vrat" pločevinke z več sloji pergamentnega papirja;
- marmelado ne plesni, je pomembno upoštevati stopnjo sladkosti sestavin( več sladkornih, večja je verjetnost, da se pokrov izboklini, v takih primerih, dodamo malo limoninega soka);
- gostota jam je prav tako pomembna pri skladiščenju( če je debelejša, manjša nevarnost, da jo izgubi).
Kje shranite marmelado
Najboljše od vsega, seveda, pustite marmelado v hladilniku na spodnji polici. Toda malo jih ima dovolj prostora, da se prilega vsaj deset kozarcem. Ampak ni pomembno. Pravilno pripravljen marmelad lahko shranite pri sobni temperaturi.
Idealen kraj za shranjevanje pločevink z džemom v stanovanju bo običajna temna shramba, v kateri temperatura ne doseže 20 stopinj Celzija. V kleti banke put ni priporočljivo zaradi dejstva, da je na tem mestu lahko preprosto zatreti s zmrzali in poslabšajo( pogosto stekleni kozarec "počitnice" zaradi strmega padca temperature).
Kako dolgo lahko shranite
džem brez semen marmelado, kuhano in zaprta v skladu s pravili, se lahko shranijo za več let.
Ampak marmelada s kostmi ne smete shranjevati več kot šest mesecev. Dejstvo je, da zaradi njihovega dolgoročnega shranjevanja nukleoli javnost nevaren strup - vodikov cianid in po 7-8 mesecih, lahko njena koncentracija presega varne in zdrave vrednote. Posebno nevarna v tem pogledu sta češnja, šljiva, marelice in breskev.