Večina ljudi radi mehko in sočno zrezki, ocvrte v testo, lahko to jed bo služil kot praznično mizo, in v vsak dan. In zakaj je premagal meso in kako to storiti prav?
Vsebina:
- Kako in zakaj premagati meso
- Prednosti bitje meso
- slabosti razseka mesa
- Kako premagati meso
Chop lahko iz katerega koli všeč meso, kakor tudi iz katerega koli dela trupa - hrbet, vrat, ali pa celo iz jeter, vse to lahkozavračati in kuhati slastno. Meso je bilo sočno in nežno, ravno isto in potrebujete utrip. In kaj in kako pravilno premagati meso, zdaj ugotovimo.
stepanje Postopek
meso Meso je dovolj tog v strukturi. Tudi ocvrta ali kuhano meso ohrani veliko število manjših snopov vlaken in kit, ki so zelo sev žvečilne mišice in prebavila.
najbolj mehkih tkiv v mišicah mesa, se zmehča, ki ga otrese najtežji. Ti togi vlaken, ki so razporejena v različnih smereh, s podaljšanim in močnem Vazeci postane bolj elastična in mehka.
Običajno se postopek premikanja izvaja s kovinskimi obrezki. Kladivo ima zobato površino, in sicer, da odvračajo mesa, ta struktura omogoča mehčanje mesa vlakna.
Kladiva so drugačna, odvisno od kalibra zob. Z različnimi kladivi lahko meso preseže v več fazah. Root mora zadeti večjega kalibra in tako naprej navzdol, tako da je možno, da bi doslednost mesa kašasto stanje. Prednosti
tolčenje mesa
Ker je struktura mesa zmehča bije, izdelek je lažje obdelati telo. Meso maščob in beljakovin v črevesju se absorbirajo hitreje in v celoti, in spremljanje oddelek je veliko manj mesa, ki so sposobni gnilobe.
Eden od najbolj resnih vzrokov bolezni intestinalnega trakta usedanje in razkroj beljakovin v njem. Na to vodijo vegetarijanci, ki govorijo o nevarnostih jedenja mesa. Zaradi tega procesa upadanja se lahko razvije zastrupitev, napenjanje, različne motnje in celo raka danke.
In z uživanjem mesa, da obstaja nevarnost, rezan vloge proteinov in gnitje se zmanjša na minimum. Ne omenjam zob in škodo, ki bi lahko povzročila grobo meso.
Vendar pa poleg plusov obstajajo tudi pomanjkljivosti. Glavne pomanjkljivosti
ocvrtega
meso z mesom Vazeci dragocenih sestavin v obliki beljakovin in maščob so zadržani, vendar obstajajo še drugi, ki se lahko izgubili.
gonilno proces, velika količina mesnega soka in tekočino. Ta sok, čeprav so zamenljivi, ampak hranila - minerali, vitamini in druge biološko aktivne snovi.
In seveda, da je težje spopadov off, ki je bolj tekoča se sprosti. Optimalna rešitev bi bila, da bi našli razmik stopnjo, na kateri je shranjena največjo možno količino hranilnih snovi za dovolj mehko doslednosti mesa. Kako odvrača
mesa
V odsotnosti motenj ali bolezni prebavnega trakta, dovolj trdna, da odvrača zob dovolj mesa, tudi najbolj togih, velike kladivo zobe. Po premikanju ne pozivajte na površino mesa, bolje je, če jamo ostanejo. To ne bo le zagotovilo estetski videz sesekljajte, ampak tudi, da te vdolbine sok.
Ampak, če obstajajo težave z zobmi ali prebavnega trakta, je bolje žrtvovati nekaj uporabnih elementov in je zelo težko premagati off meso, tako da je bilo tako nežno, kot je mogoče, in nežnejši.
Včasih cilj kuharji podoživeti mesa, tako da je bil podoben usklajenost na narastek.Čeprav je potrebno trdo delo in dolgo kladivo, katere posledica je ponudba mesa narastek, v kombinaciji s sokom. Ta metoda se šteje najboljši zaradi mesa ohranja vse svoje koristne lastnosti, in je zelo mehka. Pogosto
zarebrnice kuhana jajca, meso in zato "oplojenih" jajčne maščobe, beljakovine in holesterola.
Beating ostaja zelo pogost kulinarični pripravek. Ta metoda je odlična možnost za tiste, ki želijo uživati v okusni paleti mesa, pri čemer imajo težave z zobmi. Poleg tega mehko in sočno meso prinaša več užitka kot neskončno žvečenje trdih delcev.