Pomelo - velik citrus, ki se je pred nedavnim pojavil na prodajnih policah supermarketov in kot zdravljenje navadne osebe je prišel še kasneje. Na začetku je bilo mogoče poskusiti v restavracijah samo kot del sadne solate. In ta novost je na vaši mizi, ampak kako se spopasti z njo, zelo malo ljudi ve. In prvi problem, s katerim prideš, je, kako pravilno očistiti pomelo, da bi cenil okus sokovega centra.
Kaj je pomelo in kako pravilno izbrati
Mnogi ljudje menijo, da je pomelo neke vrste grenivke. Toda to je napačno mnenje. Prvič, velikost tega agruma je veliko večja od grenivke. V svoji domovini, na Kitajskem, sadje doseže težo 10 kg, čeprav v naših trgovinah v bistvu prodaja največ kilogram. Drugič, koža pomela je veliko debelejše, vlakna pa so večja in po okusu je veliko bolj slajša kot njen bolj znani citrusni brat.
Poleg tega je ta pomelo zelo okusna in sočna, je prav tako zelo uporabna. Zaradi svoje majhne kalorične vsebnosti je odlična za prehrambeno prehrano. Prav tako lahko zmanjša povečan pritisk, in na njegovi osnovi v Maleziji izdelujejo vse vrste sirupov, ki pomagajo pri kašljanju, bronhitisu in astmi.
Za nakup okusnega in blagega pomela se moramo spomniti nekaj preprostih pravil:
- pomelo mora imeti svetlo rumeno barvo;Lupina
- mora biti gosta in sijoča;
- Več teže plodov, bolj sočno je;Dišava
- označuje zrelost pomela.
kupljeno sadje lahko shranite ne več kot en mesec in v rafinirani obliki - približno 3 dni v hladilniku.
Kako očistiti korenje od kože
Ko očistite sadje, lahko uporabite katero koli metodo, ki bo primerna za vas. Očistite pomelo kot običajno oranžno ali grenivko. Z rokami odstranite lupino in samo sadje razstavite na rezine. Ali pa ga preprosto porežite z obročki.
Obstaja tudi klasična metoda čiščenja agrumov, ki se uporablja v svoji domovini.Če želite to narediti, je potrebno roko z roko, rezalno ploščo in skledo, kjer boste postavili očiščene lobule.
Najprej očistite metlo s toplo vodo. Postavite ga na rezalno ploščo in odrežite konico. Skodelica tega sadja je dovolj debela, zato se ne bojite, da bi preveč prerezali.
Nato zrežite po celotni dolžini citrusov. Tukaj morate paziti, da se ne dotaknete mesa. Nanj postavite na stran in uporabite prste, da odstranite lupino, na kateri je bil narejen rez. Pred vami je sadje, ki izgleda kot običajno oranžno, barva pa je podobna grenivkam.
Nato jo očistite od presežne bele folije in jo razrežite na rezine. Prav tako jih je treba očistiti, drugače bo okus sadja zrušil grenkobo filma. Spet morate vzeti nož in odrezati šiv, ki povezuje film z vsako lobuljo. Po tem lahko kožo enostavno odstranimo ročno. Olupljene rezine v predhodno pripravljeni posodi.
Na ta način lahko očistite ne samo pomelo, ampak grenivke in nekatere sorte pomaranč z debelo kožo.
Če želite dobiti sok iz pomela, ga predhodno segrejete z vrelo vodo ali jo vstavite v rezervoar z vročo vodo nekaj minut. Nato s pritiskom na premike zvijte citrus na ravno površino. Prečite na dve polovici in iztisnite sok. Izvedene manipulacije vam bodo omogočile, da dobite sok precej več, kot če ste ga samo izrezali in stisnili.
Očiščeno sadje lahko jedo preprosto tako, in je možno uporabljati v različnih zelenjavnih in sadnih solatah. Sok je pijan v čisti obliki in razredčen z vodo, dodajanje medu ali sladkorja. Prav tako lahko izhlapi skupaj s sladkorjem in dobi omako za nekaj sladico. Sok bo primeren in kot polnilo za zelenjavne in sadne solate.