Veliko sporov o vegetarijanstvu obstaja. In da bi dosegli kompromis podporniki in nasprotniki elektroenergetskega sistema, očitno, ni uspelo.Število študij in dokazov o koristi in škodo za vegetarijanstvo raste, tako eno in drugo. Poskusimo razumeti nianse vegetarijanstva, njegove prednosti in slabosti. Kaj je vegetarijanski prehrambeni sistem? Vegetarijanstvo - to ni novo-modno prehrana, ki spodbuja hujšanje in zdravje izboljšave, in na tisoče let sistema, kar pomeni popolno ali delno odpoved jedo živalske proizvode.
izraz "vegetarijanstvo" v angleškem uporabe uveden, nekateri znanstveniki menijo, da je ta beseda izhaja iz latinske besede "vegetus" - živahno, močan in poln energije.Člani "britanskega Vegetarijanska društvo" v 1842, prepričan, da Indija in zelenjave prehrana prinaša nedvomne koristi, in jo spodbuja doma, skoval izraz Homo Vegetus, kar pomeni harmonično razvito osebnost. Sprva je bila beseda "vegetarijanski" bolj filozofske narave, čez čas pa je postala točka za osebo, ki se drži diete, ki temeljijo na obrat k.
Vegetarijanstvo vključuje ne samo določen nabor pravil moči, temveč je pomembno človeško položaj. Veliko ljudi, ki držijo vegetarijansko sistem prehrane, zagovarja živali, občutek njihovega vključevanja v svetu narave. Budisti držijo vegetarijanstvo, ki poskušajo narediti nobene škode, tudi žuželke, saj verjame, da bo njegova usmrtitev negativno vpliva na karmo "morilec".Vedsko kulturo, ki poziva k prehrani na rastlinski osnovi, se zavzema za življenje v harmoniji z naravo in svetom živali( so pred njihovo uničenje).Duhovniki v starem Egiptu ni jedel meso živali, ki ne posegajo v njihove "čarobne" sposobnosti. Starodavni Grki so se držali vegetarijanstva.
svete knjige mnogih narodov sklicujejo na želje elektrarne živilo. Torej, v Svetem pismu, v knjigi Geneze pravi, da je bilo prvotno ljudje jedli hrano rastlinskega izvora. Koran navaja, da je eden ne bi smeli svojih želodcev grobove za živali.
Sorte vegetarijanska prehranski sistem
vegetarijanstvo Vegetarijanstvo spore. Na splošno lahko rečemo, da vegetarijanci ne jedo živalskih proizvodov. Vendar pa različne vrste vegetarijanske prehranskem sistemu skupek "prepovedanih" živil.
Veganstvo zavrača ne le meso in ribe, pa tudi jajca in mlečne izdelke. Veganski vegetarijanci se imenujejo tudi vegani.
Če vegani raje jedo zelenjavo, sadje, oreščke, imenujemo fruitarian.Če prioriteto zrnja, je navedeno, da privrženci Makrobiotika.
Laktovegetariantsy poleg rastlinskih živil porabi mlečnih izdelkov in masla, laktoovovegetariantsy jedo tudi jajca.
Prednosti in škoduje za vegetarijanstvo
prednosti vegetarijanske prehrane
Če eden prime na vegetarijanski etičnih ali verskih razlogov, da nekako ne razmišlja o prednostih elektroenergetskega sistema. Ko oseba izbere vegetarijanstvo za zdravje ali gospodarskih kazalcev, to vprašanje je zelo pomembno za njega. Prav tako je vredno, da bi izvedeli več o tistih, ki dvomijo v modrost vegetarijanski prehranskega sistema.
podlaga vegetarijanska prehrana je rastlinska hrana, ki vsebuje velike količine vitaminov C in E, kalij, magnezij in beta karotena, ki spodbujajo imunost. Rastlinska vlakna prispevajo k odstranitvi črevesne strupov in drugih škodljivih snovi. Nestanovitne, ki so prav tako del mnogih rastlin, ki zavirajo ključno dejavnost putrefying bakterij. Rastlinska hrana ne vsebuje holesterola, tudi oreščki, oves in ječmen zniža raven holesterola, ki je že prisoten v telesu. Podobne lastnosti rastlinskih živil vam omogočajo, da jo uporabljajo za hujšanje, za preprečevanje ateroskleroze, srčno-žilnih in rakavih bolezni, bolezni prebavnega sistema.
genetik, ki je branil vegetarijanstva trdijo, se je treba izogibati, da je človek za polno življenje vključiti v vaši prehrani so genetsko podobni izdelki. Biokemični procesi človeka in sesalcev se med seboj zelo razlikujejo, več kot 85% genov pa sovpada. Rastline nimajo skoraj nič skupnega s človeškim genotipom.
Slabosti
vegetarijanstvo Veganstvo ni brez pomanjkljivosti, saj lahko po branju, na videz očitne prednosti zdi. Mi ne govorimo o okusu, dejstvo je, da je človeško telo, ki se drži z vegansko, ne prejme vitalnih snovi, kot so vitamini D in B12.
Človeško telo ne more sintetizirati vitamina B12, kar je potrebno za normalno potek celičnih procesov delitve. Pomanjkanje tega vitamina lahko vodi do uničenja živčnih vlaken. Veliko je v mesu, ledvicah, morskih sadežih, še posebej v rakovih in ostrige. Vegetarjem je prepovedano uporabljati te proizvode. Laktovegetariantsy so v najboljšem položaju, saj lahko zadovolji potrebe telesa po vitaminu B12, pri čemer se v sirih hrane( še posebej uporabno v zvezi s tem, Camembert) in mleka z nizko vsebnostjo maščob.
Pomanjkanje vitamina D je preobremenjeno z krhkimi lasmi in drugimi neugodnimi manifestacijami. Pri otrocih lahko pomanjkanje povzroči nastanek rahitisa. Rastlinski proizvodi ne vsebujejo tega vitamina, se nahajajo v jetrih morskih rib in ribjega olja. Bogat so z maslom, polnomastnim mlekom in svežimi jajci.Človeško telo je zasnovana tako, da lahko samostojno sintezo vitamina D. Znano je, da je sposoben, da se tvori v koži, ko so izpostavljeni ultravijoličnim žarkom. Posledično je pomanjkanje tega vitamina skoraj povsem obnovljeno. Pomembno je, da so izpolnjeni določeni pogoji. Veliko količino vitamina D se proizvaja, ko ostane na soncu zjutraj in zvečer, še posebej za ljudi s pravimi kožami. S staranjem se proizvodnja vitamina v telesu zmanjša in se v okoljih onesnaženega zraka v industrijskih mestih malo proizvaja.
Tudi sadje in zelenjava praktično ne vsebujeta riboflavina ali vitamina B2.Njena pomanjkljivost se kaže v šibkosti, omotici, vsem vrstam poškodb sluznice. Glavni proizvodi, ki vsebujejo riboflavin, so jetra, ledvice, jajca, mleko. Malo količino tega vitamina proizvaja črevo. Gobe ali jemljejo vitaminske komplekse priti do riboflavin od hrane, naj bi vegani vključiti v vaši prehrani ovsena kaša ali ajde. Zavračanje testa kvasovk bo koristilo tudi, ker kvas zavira nastajanje črevesja vitamina B2.
Le nekaj v rastlinski hrani kalcija, železa in joda. Vsebnost teh elementov v sledovih v proizvodih rastlinskega izvora določa tla, na katerih so rastline rasle. Zato so lahko v hrani v zadostni količini, in odsotno skupaj, in nakup živil v trgovini, ugotovi, da to ni mogoče. Kako za mehčanje
slabosti vegetarijanstva
preprečijo pomanjkanje joda v vegetarijance lahko jeste gobe hrano, morje ohrovt, špinača, brokoli, jodirana sol. Soja in izdelki iz njih, imajo lastnost, da zmanjša nastajanje joda v telesu, kar ima za posledico podvojitev te zahteve elementov v sledovih. Zato, ki je preveč zasvojen s temi izdelki, ni vredno.
V suhem sadju, zeljeh, mlečnih izdelkih je veliko kalcija. Tudi ti izdelki vsebujejo majhno količino joda.
V jetrih in mesnih izdelkih je veliko železa. Tudi železo najdemo v suhem sadju, ajde, leči, fižolu, v majhnih količinah - v grenki čokoladi.
želite dvigniti raven hemoglobina lahko uporabite naslednje recept: zmleti praženi ajde v kavni mlinček v fin prah. Med vsakim obrokom jedite žlico tega praška in čajno žličko medu.
Protein je bistven za telo. Spodbuja rast, zdravljenje ran, spodbuja povečanje imunosti. Vsi vegetarijanci morajo vsebovati fižol v svoji prehrani, saj vsebujejo beljakovine, ki so najbližje živali.
Kar se tiče vitamina C, je del mnogih sadja in zelenjave.Še posebej je to veliko v pasji rose, črni ribez, rdeča zelenjava( bolgarski poper, paradižnik).Za popolno asimilacijo telesa beljakovin ne smejo biti toplotno obdelana živila, ki vsebujejo vitamin C.Ti izdelki morajo biti del dnevne prehrane.potrebne za proizvodnjo hormonov, prevoz vitamine in maščobe za različne funkcije lahko dobimo iz rastlinskega olja, oreški in avokado. Rastlinska olja so zdaj predstavljena v širokem razponu, vsaka ima svoje uporabne lastnosti. No, če bo kuhinja več njihovih sort: oljke, sončnice, koruza in drugi.
prehod na vegetarijansko prehrano
osebe, mora odločiti sam, ali bi moral biti vegetarijanec. Pri odločanju upoštevajte, da se odraslim prikaže strogo vegetarijanstvo. Tisti, ki se z njo držijo, je treba poskrbeti za dodatno sprejemanje uravnoteženih vitaminskih kompleksov.
Otroci vegetarijanstvo ni priporočljivo, če ste še vedno odločeni, da "poda" svoje otroke na elektroenergetskega sistema, omejitev ali lacto laktoovovegetarianstvom. Primeren je tudi za tiste, ki se preprosto želite držati te prehrane za izboljšanje telesa. Otroci bi morali kombinirati vegetarijanski prehranski sistem z recepcijo kompleksa vitaminov in mikroelementov, ki jih ujemajo zdravniki. Zadnje priporočilo velja za nosečnice, katerih zdravje "minusi" rastlinske prehrane lahko močno vplivajo. Naši predniki so se dobro zavedali, da je v mnogih religijah so stroge zahteve odstranili s položaja bolnih, potnike in nosečnice.
Tisti, ki želijo izgubiti težo, da se držita za vegetarijansko prehrano, je priporočljivo, da začnete jesti na ta način v topli sezoni, saj v tem času, aktivira metabolizem, poleg bogato izbiro sadja in zelenjave v tem obdobju. V tem času vam bo lažje prešel na zelenjavo, se lahko hitro navadite na novo prehrano. Z boljšim zdravjem se boste počutili bolj motivirani, da se v prihodnosti držite vegetarijanstva.
Morda se zdi, da vegetarijanstvo pomeni popolno zavračanje okusnih jedi. Vendar pa to ni.
Vzamemo, na primer, indijski zelenjavni curry. Tudi če ne sledite načelom vegetarijanstva, poskušajte kuhati to jed. Pražite čebulo in česen v rastlinskem olju. Dodajte curry v prahu in ga pustite na nizki temperaturi 3 minute. Dodajte olupljeni sesekljani paradižnik ali paradižnikov paster. V isti posodi postavite sesekljane stroke belušev in kuhajte, dokler se zrna ne zmehča.Če je omaka preveč gosta, dodajte malo vode. Zelenjavo dajte v fino sesekljan krompir. Gurite do mehkega, potresemo pripravljeno jed z limoninim sokom.
Vegetarijanski sistem hrane je raznolik, njegove jedi niso le uporabne, ampak tudi okusne. Uporaba malo domišljije, lahko skoraj vsako jed, da se preoblikujejo v vegetativno prehrano. Torej lahko kuhate borscht na rastlinski juhi, medtem ko zelenjava prehaja v rastlinsko olje. Tako boste dobili okusno aromo, ne da bi kršili zahteve vegetarijanske hrane.
Ko kuhate pilaf namesto mesa, lahko v posodo damo suhe slive in suhe marelice. Sladki vegetarijanski pilaf potresemo z zdrobljenimi oreščki( indijski ali mandeljni).Iz te krasne in nenavadne jedi tudi najbolj vegani ne bodo zavrnili.
Kot alternativo mesu in ribam lahko upoštevate soje in fižol. Včasih jih lahko zamenjate, odvisno od posode, gob, krompirja, jajčevca. Okus jedi, seveda, bo drugačen, vendar začimbe in začimbe pomagajo popraviti situacijo.
Jajca je mogoče nadomestiti s krompirjem, avokadom pri pripravi juh in solat. Za test, namesto jajc, lahko uporabite sojo ali banane, spremenite v pire krompir.
Maslo lahko popolnoma nadomesti rastlinsko margarino, arašide in kokosovo olje. Sestava teh izdelkov vključuje zadostno količino telesne maščobe. Kot je že omenjeno v članku, je potreba po maščobah mogoče doseči tudi z dodajanjem oljčnega, sončničnega in drugih rastlinskih olj.
nadomesti mleko živali ustrezno sojo ali kokosovo mleko, v nekaterih tečajev v svojem mestu, lahko dodate navadne vode.
Za mnoge ljudi prehod na vegetarijanski prehranski sistem pomeni začetek nove spirale v svojem življenju. Navsezadnje je vegetarijanstvo tudi vitalna filozofija, ki potrjuje bolj mirne odnose z zunanjim svetom.