Bolezni, ki jih podhranjenost
različnih motenj prehrani povzroča znatno prispevati( od 10 do 40%) kot vzrokov človeških bolezni. Nobenega dvoma ni, da je zdravje otrok veliki meri odvisna od moči žensk, kar je še posebej pomembno v času nosečnosti. Nedavne študije kažejo, da se je vloga neustrezne ali neuravnotežene prehrane mogoče primerjati z vlogo genetskih dejavnikov in aktivno kemičnih ali kužnih dejavnikov. To so pokazale epidemiološke študije zadnjih 15 do 20 let.
Bolezni, ki jih protein energetsko podhranjenost( kot so kaheksija, kvashiorkor in marasmus) povzroča prvotno povezane bolezni, ki jih povzročajo podhranjenost.
Otroci so najbolj ranljiva skupina v zvezi s pomanjkanjem beljakovin, še posebej v obdobju, ko doji otroka, in v prvih letih življenja( od 6 mesecev do 4 let).Kwashiorkor je bolezen, ki se razvije pri otrocih zaradi pomanjkanja beljakovin. Njeno ime pomeni "rdečega fanta" ali, v drugi interpretaciji, "otipljiv otrok".Ta bolezen se s pomanjkanjem povzroča v otrokovo prehrano z beljakovinami živalskega izvora, ki je skupaj s pomanjkanjem vitamina B kompleksne
Eden od vzrokov za bolezni, in se lahko imenuje monotono dieto ogljikovih hidratov. Kvashiorkor( otroci ali distrofija), kot tudi take bolezni, kot so kaheksija, so pri nekaterih območjih zahodne Afrike. Kvashiorkor se pojavi, kadar je otrok odstavljeni in prenese na pusto prehrane beljakovine škrob. Ta bolezen je izražena v upočasnjuje rast in razvoj otroka, spremembe v barvi kože in razbarvanje las, spremembo stanja sluznice, poslabšanje funkcije več sistemov, predvsem prebavnih( kot so dispepsija in dolgotrajne driske).V hujših primerih, kvashiorkor videli nastanek edemov in duševnih motenj.
kaheksija povzroča nizkokalorično dieto osiromašenega posebnih aminokislin. Njeno ime prihaja iz grških besed kakos - slab in heksis - stanje. Za bolezen je značilna globoka izčrpanost in telesna šibkost telesa. Kot rezultat razvoja simptomov kaheksija kot dramatičen hujšanje, izguba telesne teže, suho in povešanje kože, izpadanje las, izguba podkožnega maščevja, atrofijo mišic in notranjih organov, kot tudi zmanjšanje sirotkine beljakovine. Prav tako lahko pride do otekline, krvavitev, in v nekaterih primerih duševno motnjo. Vzroki kaheksija lahko podaljšamo podhranjenost ali stradanje, hude presnovne motnje, kronične zastrupitve s arzena, svinca, živega srebra, fluora, hude poškodbe prebavnega trakta( kot atrofija črevesne sluznice in stanja po resekciji želodca in črevesja).To lahko povzročijo tudi hude tuberkulozi in drugih kroničnih vnetij, nekateri lezije endokrinih žlez( hipofize, ščitnice, nadledvične žleze, trebušno slinavko), in obsežni kronični nonhealing rane suppurations, maligni tumorji( zlasti požiralnika in želodca).
Nosečnice in doječe matere so drugi najbolj ranljiva skupina. Imajo pomanjkanje beljakovin razvija predvsem v splošnem pomanjkanju hrane, in je značilna hypoproteinemia, znižan tlak osmotsko krvi in nastanek tako imenovanih "lakota edem".Ta pogoj se imenuje prebavne distrofije.
Uporabljeni materiali:
Shilov, VN, VP Mitso»Zdrava hrana»