Eating Ayurveda

Hindusi verjamejo, da večina zdravstvenih težav izhaja iz kontaminacije telesa s presnovnimi proizvodi in toksini. Razlog za to je nezdrava in neustrezna prehrana.Če se človek drži enega najstarejših nauk - Ayurveda, se je mogoče izogniti številnim težavam.

Ayurveda je prevedena iz starodavnega indijskega kot "znanje o življenju".Znanstveniki pokličejo Ayurvedo metodo duševnega in telesnega zdravljenja zaradi harmonične prehrane.

Osnovna prehranska pravila za ayurvedo

Pripadniki Ayurvede delijo proizvode v tri skupine: tamas, rajas in sattva. Skupine se imenujejo Gina. Hrana skupine sattva velja za neškodljivo in enostavno, pomaga vzpostaviti duševno ravnovesje, spodbuja delovanje možganov in pomirja živce. Rajas proizvajajo energijo, vendar se ne štejejo za čiste kot sattva. Poleg tega povečujejo telesno aktivnost. Izdelki tamas skupine so najbolj strupeni in škodljivi, ki onesnažujejo človeško telo.

Vendar pa Hindujci ne mislijo, da je sattvic prehrana najbolj uporabna. Vse je odvisno od temperamenta, energije in drugih lastnosti vsake osebe. Ayurvedska prehrana za izdelke sattvic je idealna za ljudi s kreativnimi poklici. Ampak razumni in živčni ljudje, pa tudi ročni delavci, bodo sprejeli rajasične izdelke.

instagram viewer

Izdelki iz različnih skupin

Kakšna hrana je ena ali druga skupina in kako jo pravilno uporabiti?

Sattva je samo čista hrana, tako da jedo jajca, ribe in meso pod strogo prepovedjo, to je sattvična hrana, je vegetarijanska hrana. Najbolj uporabne so sezonsko sadje, zelenjava in zelenjava.

Nekateri zelenjavni pripadniki ajurvede se nanašajo na skupino rajas. To so redkev, čilija paprika, čebula, česen. Poleg tega pogosta uporaba krompirja in zelja ni odobrena.

Med sattwic izdelki so tudi oves, pšenica in rjavi riž.Kulture fižola pripadajo skupini rajas. Ljudje, ki se držijo sattwic prehrane pogosto jedo mandlji, orehi, mlečni izdelki, razen sira. Vendar morajo biti mlečni izdelki nizko vsebnost maščob in naravni.

Največ energije v sattwic prehrani so kokosovo, oljčno in sezamovo olje. Od slaščic lahko uporabite med, sladkorni trs in palmov sladkor.

Od začimb v visoko cenjenem ingveru, kurkuma, koriandra, kardamona, komarčka in cimeta. Preostale začimbe pripadajo skupini rajas, njihovo število pa je omejeno. Od pijač v skupini sattva so v majhnih količinah zeliščni čaji, mleko, izvirska voda ter črni in zeleni čaj.

dietni režim Ayurveda

Dietna ajurveda temelji na zelo strogih pravilih. In če je vse bolj ali manj jasno z izdelki, potem je vse težje z režimom dneva. Prehrana pomeni strogo dnevno rutino in absolutno ne ustreza sovi in ​​leni ljudem. Dejstvo je, da boste morali kuhati sami in pogosto ter z veseljem. Samo tako bo hrana napolnjena z energijo.

Po Ayurvedi hrane ni mogoče ponovno segreti že drugič, to pomeni, da je treba kuhati samo enkrat. Lahko sedite, da bi jedli z močnim občutkom lakote. Za definiranje ni težko: če hočete jesti celo kos posušenega kruha, potem ste lačni.

Občudovalci ajurvede imajo zajtrk najkasneje osem zjutraj. Najboljši zajtrk v Ayurvedi je groba kaša s suhim sadjem. Kosilo naj bi potekalo med 10 uro zjutraj in 2 uro popoldne.

Združljivost izdelkov

Združljivost izdelkov je obvezna, zlasti za tiste, ki imajo prebavne težave.Živali in rastlinske maščobe ne mešajo, v eni posodi ne združujejo rastlinske in živalske hrane, škrobne zelenjave se ne kombinirajo z zelenjavo, ki ima kisel okus. Prav tako ni priporočljivo uporabljati kisle zelenjave skupaj s proizvodi iz moke, sira, mleka, skute. Zelje in stročnice so popolnoma nezdružljive, kot tudi mleko s kumarami. V enem obroku ne porabijo sveže in toplotno obdelane hrane.

Tekočina je dovoljena le dvajset minut pred glavnim obrokom ali uro in pol po njem.Želodec je treba napolniti 2/3 po glavnem obroku. Sedenje za mizo v slabem razpoloženju je nemogoče, saj bodo negativna čustva oslabila prebavni požar. Lahko jeste samo s sedenjem, ker v stoječem položaju, glede na ayurvedo, nabirajo škodljive snovi.

Zdravstvene prehrambene prakse
  • Mar 15, 2018
  • 77
  • 163