Jagode, kot druge sadje, zahtevajo temeljito pranje pred porabo. Takoj pred pranjem je treba izbrati vsa "dodatna" jagodičja: smetana, prezrela, nezrela, razpadla, poškodovana. Jagode ne moremo oprati in hraniti v vodi dlje, kot je potrebno. V nasprotnem primeru ostanejo brez aromatov in sladkorja. Izprte jagode je treba nemudoma obdelati in pustiti do naslednjega dne, ko začnejo gnilobe.
Pravila za pranje jagod. To je treba položiti v tankem sloju v cedilu in obilno zaliti z mrzlo vrelo vodo.
Če je maline pred pranjem ličinke hrošča, ga je treba hraniti 2 minuti v 1% raztopini soli( 10 gramov na 1 liter vode).Nato se ličinke izpraznijo skupaj z vodo, jagode pa se sperejo na enega od načinov:
- Jagode jabolčnika so nameščene v cedilu ali posebni mreži in večkrat potopijo v hladno vodo 1 minuto. Voda se spreminja vsakič.
- Jagode se nekaj minut sperejo pod "tušem" iz pipe. Potem, da bi kozarec vodo, se maline spustijo v sito ali cedilo 10-15 minut.
Češnje, češnje, ribez in kosmulje.
Majhne porcije jih je treba za nekaj minut spustiti v velikem posodu z vodo ali sito in se rahlo tresiti z ene strani na drugo. Po naslednji seriji jagod se mora voda spremeniti. Potem je treba jagode posušiti ne več kot 10-15 minut v isti posodi.borovnice se operejo kot brusnice, uporabite samo hladno tekočo vodo.
jagodičja jagode v majhnih delih spustite v posodo z vodo in premešajte z roko. Ko se vsi onesnaževalci poravnajo na dnu, je treba jagode vzeti na sito, da se posušijo. V primeru, da so jagode jagode poraščene in mehke, jih je treba postaviti v cedilo in sprati, spustite se v vedro vode.
Pred pranjem jagod je potrebno odstraniti vse zdrobljene, nezrele, prezrele in onesnažene jagode. Nato se jagode dajo v cedilo in 3-4 krat potopijo v posodo z vodo. Potem pustite odtok vode. Glavna stvar ne pozabite, da pred pranjem ne morete raztrgati zelenega repa z jagodami( to velja tudi za maline).V nasprotnem primeru bo jagod dobil vodo in bo brez okusa.
Grozdje je treba sprati pod "tušem" iz pipe. Pustite, da se voda odteče.Če so grozdi tesni, jih je treba razdeliti s škarjami, vendar ne izbirati jagod.
Sušeno sadje in oreščki
V večini primerov so bili suhi sadovi iz supermarketov kemično obdelani, zato je priporočljivo, da jih opereš.Kot konzervans se večinoma uporablja žveplo. Sušene plodove, prekajene v žveplovih hlapih, in zato pridobijo sijaj, ki je naravno suho sadje nenaravno, ki se naravno posuši. Preden otroku posodite suhe plodove iz trgovine, jih morate sprati z mrzlo tekočo vodo in nato hitro potegniti v vrelo vodo. Ta metoda vam bo pomagala, da se malo znebite konzervansov. Naravno suho sadje je treba hraniti v vroči vodi dlje, da odstranjujejo pesek in tuje nečistoče.
Orehi temeljito oprati v topli vodi in olupljeni z vrelo vodo, tako da ni grenkosti in jedrca postanejo okusnejše.