Kako pečemo okusno velikonočno torto: recepti in nasveti

Glavni ponos ljubico na predvečer začetku svete pravoslavne velike noči so, seveda, pečeno, zrak in dišeče pecivo, ki omogočajo pozabite na diete in uživajte v neverjetno okus peke. To

na Veliki četrtek, ko je hiša že vladal čistočo in red, in vse negativne misli in občutki so se nekje v ozadju, bi morali priti na delo in pripraviti testo za peko velikonočne dobrote, so postali glavni okras na praznični mizi.

Za tiste, ki se prvič odločil, da odstopi od nakupa prodajnih trgovskih izdelkov, vendar ne vem, kako speči torto za veliko noč, tako da so bili vsi prijatelji in sorodniki zadovoljni s pripravo jedi, vam ponujamo nekaj zanimivih receptov za pomoč začetnikom v tem težkem vprašanju.

Izberite izdelke pravilno!

Pravilno bi bilo gnete testo dobro do rezultata, ki ste jih dobili zrak puhasto pecivo z lahkim porozno strukturo. Zato je treba dati prednost samo novim proizvodom najvišje kakovosti. Da, potrebovali boste velike finančne stroške in dodaten čas. Ampak tudi velik praznik se zgodi le enkrat na leto, tako da ne bo Pennywise in škrt na ta dan na velikonočni pecivo, ki lahko vas prosim z nežnim polnega okusa okus in čudovito aromo.

Kot je za mlečne izdelke in jajca, je najbolje, da kupujejo domače sestavine, ki bodo glavni jamstvo za slastno pecivo. Rumenjak barva nasičena oranžna bo lepo zlato barvo testa in peka sam se svetijo kot svetlo sonce. Speči

okusne sladke žemlje, ne pozabite uporabljati vseh vrst začimb in aditivov v različnih suhega sadja in oreščkov. Prijetno dišeče note vašega krožnika bo dala predhodno posušeno limonino lupino, oranžno ali apno, ki je pred uvrstitvijo na testu je treba temeljito zdrobijo.

In sedaj bi morali pravilno zviti rokave in začeti kuhati svečano velikonočno jed.

Velikonočni pivo torto

Brezplačno pivo pečejo torto v pečico za pripravo teh sestavin:

• 250 ml mleka;
• 3 tbsp.l.kisla smetana;
• 130 g masla;
• 1 paket kvasovk;Mleko
  Kvas Smetana
  
  
• 1/3 ure. L.soda;
• 1 g vanilina;
• 4 piščančja jajca;
• 220 g sladkorja;
• 700 g moke;
• 100 g rozin;
• 100 g sladkorja v prahu;
• slaščice v prahu po okusu.

Po zbiranju potrebnih izdelkov lahko varno nadaljujete s pripravo testa:

1. Na samem začetku morate pripraviti gobo.Če želite to narediti, v primerni skledi segrevajte 40 ml mleka, tako da je rahlo topel. V mleko dodamo kvas, potem pa zaspiramo čajno žličko sladkorja. Vse dobro premešamo in pustimo nekaj časa, dokler na površini ne nastane "pokrovček".
2. Preostalo mleko vlijemo v ponev in jo zavremo, dodamo maslo k njemu.
3. Odstranimo kuhano mešanico iz plošče in začnemo previdno preliti moko( 50 g), ki jo je treba predhodno presejati. V procesu dodajanja moke je treba maso temeljito premešati z uporabo primernega vretena. Potrebno je, da se znebite vseh oblikovanih grudic, po katerih bi morali počakati, da se mešanica ohladi.
4. Razbijamo jajca, vendar rumenjak ločimo od beljakovin.Žolje so triturirane s soljo v posebnem priročnem vsebniku in vztrajajo za kratek čas. Takoj, ko stanejo malo, dodamo 100 g sladkorja, nežno mešamo rumenjake in se zaspimo vanilin.
5. Med pripravo rumenjaka se naša opara infundira in v njej lahko vlijemo pripravljeno mešanico rumenjaka. Dobljeno maso zmešamo.
6. Pripravimo beljakovine. Zmešajte jih skupaj s sladkorjem( 110 g), kislo smetano( 80 g) in maslom. Maslo je treba predhodno stopiti. Maso beljakovin vlijemo v žlico, po kateri dodamo naše ohlajeno mleko z maslom in še enkrat mešamo vse do homogene konsistence.
7. Začnemo počasi za zapolnitev prešane moke, nežno mešanje testa z razjedo. V redu je, če je testo malo lepljivo. Treba jo je položiti na polietilenski film, dobro je zaviti in pustiti 1-1,5 ure.
8. Medtem ko se testo prilega, vzemite rozine, skrbno ga oprite, nato posušite sadje na papirni prtiček in pustite, da se popolnoma posušijo.
9. Takoj, ko se je testo približalo, začnemo ga gnetiti in dodati pripravljene rozine.
10. V mazanih kalupih smo končali testo in ga pustili še pol ure.
11. Pečemo torte v pečici pri 180 stopinjah za eno uro.
12. Na koncu pripravimo zaledenitev za dekoracijo. Da bi to naredili, zmešajte beljakovine z mešalcem, dodajte sladkor v prahu in po želji barvilo. Ko se kuhane torte malo ohladijo, namažite vrhove pečenja z nastalo glazuro.

Kot lahko vidite, ni absolutno težko pečiti velikonočne pogače, ampak kuhana posoda bo okusila vsakogar.

Velikonočna torta s kandiranim sadjem

Ne veste, kako pekočo slastno pecivo iz testa? Nato uporabite naslednji recept, ki vam bo omogočil preprosto in preprosto kuhanje slastnega praženega blaga s kandiranim sadjem. Za to potrebujete:

• 5,5 skodelic premium moke;
• 1,5 skodelice mleka;
• 50 g kvasa;
• 10 jajčnih rumenjakov;
• 3 beljakovin;
• 1 skodelica granuliranega sladkorja;
  Sladkor Sadni bonboni Konjak
  
  
• 300 g masla;
• 0,5 skodelice rozin;
• 2 tbsp.l.kandirano sadje;
• 2 tbsp.l.konjak;
• 3 tsp.limonina lupina;
• 4 tsp.vanilenski sladkor;
• ščepec soli.

To je zelo enostavno za pečenje torto s kandirano sadje, samo uporabite naslednji korak-po-korak navodil:

V

1. ponev vlijemo pol kozarca mleka, dal na izdelku požara zmogljivosti in zavremo. Ko zmes zavre postopoma vsypte polstakana moko ritmično mešanje, da dobimo homogeno maso konsistenco.
2. Tudi mora pol skodelice mleka nekoliko toplo, nato dodamo kvas in 100-150 g moke. Zmes temeljito zmešamo in pustimo na toplem 10 minut.
3. Ko je testo kvas pripravljen, ga vlijemo v naši pivo zmes temeljito mešanje zmešajte težo in skriti testo na toplem, pokrito z gosto posodo z brisačo. Peljemo naše
4. rumenjake, dodamo na sladkor in sol, nato zmešajte mešalnik z dobljeno mešanico.
5. Pol rumenjak maso dodamo v pripravljeno testo in premešamo. Nato previdno nalijemo 30 g moke, previdno mešamo doslednost. Pustite testo še eno uro. Po enournem
6. GAT testo, dodamo 500 g moke in kuhane rumenjake. Testo dobro gnete do takrat, dokler se ne ustavi z vztrajanjem na svojih rokah.
7. Med gnetenjem treba postopoma dodamo v majhnih porcijah maslo, pred tem se stopi v vodni kopeli.
8. Naslednji korak je dodal z malo žganja, dodamo začimbe in dati testo malo več, da pridejo.
9. Oprana rozine in kandirano prijazno suho in povaljamo v moki, nato zaspite pripravljeno suho sadje v testo in ga ponovno zgnetemo. V
10. posuto z moko plesni iz testa na tretjem volumna posode. Potrebno je počakati nekaj časa, dokler se testo dvigne, nato pa maže zgornji rumenjak in pošiljanje noč pečen v pečici na 180 stopinj.40-45 minut, lahko dobite že pripravljene sladice in jih okrasite z glazuro stepene beljake s sladkorjem.

kuhamo hitrejši torto na soda

smo nimajo vedno veliko časa pred nami, še posebej kot hostesa v vnaprej napornega potrebo, da imajo čas, da redo veliko različnih primerov doma in da imajo čas, da to vsaj malo priljubljene. Zato

hitro pečemo velikonočni priboljšek, ne porabi preveč časa, uporabite preprost recept, ki izključuje uporabo kvasa. To kvas testo je znan po svojih muhastih in druge težave, ki se pojavijo med kuhanjem, zaradi katerih Velikonočni kolač lahko trpi zelo resnično polom.

Da bi se izognili vsem morebitnim težavam, priporočamo samo speči hitro torto na sode, za katerega boste potrebovali:

• 400 g moke;
• 60 g masla;
• 300 ml mleka;
• 120 g sladkorja v prahu;
  Maslo Soda limoninega soka
  
  
• 1 uro. L.vanilenski sladkor;
• 4 tbsp.l.limonin sok;
• 1 tsp.soda;
• 50 g brez pečk rozin;
• citronska glazuro( kupljeno se lahko uporabljajo).

nadaljuje s pripravo:

1. Maslo postavite v ločeno posodo, da se topi na majhnem ognju. Ko se olje raztopi, ga je treba ohladiti.
2. Loćene rumenjake, jih razrežite, dodajte še sladkorni prah in vanilin v zmes. Mešamo rumeno maso, postopoma prelijemo v predhodno pripravljen limonin sok. Previdno zmešajte z mešanjem.
3. K rumenim rumenjakom dodajte ohlajeno olje in ponovno premešajte maso.
4. S pomočjo sita presejemo moko, nato dodamo 200 g testu, ritmično mešamo maso z žganjem.
5. Nežno prelijemo preostalo mleko, nato dodamo soda in še 200 g moke. Vse dobro premešamo.
6. Predhodno, prelijte rozine s toplo vodo in pustite, da stoji nekaj časa. Nato ga posušite in rahlo potresete z moko. Pripravljeni rozini dodajte mešanici in še enkrat gnetite testo.
7. V prikladnem vsebniku vbrizgamo beljakovine s soljo, nato pa maso beljakovin nežno vstavimo v testo in zmešamo z leseno lopatico.
8. Pripravljeno testo je na kalupih postavljeno, pečica pa je predgreta na 180 stopinj. V pecico položimo pecivo in po eni uri dobimo dobro pripravljeno poslastico.
9. Ko je pečenje malo hladno, naredite limonino glazuro in jo prelijete na dišeče pecivo.

Velikonočna torta s čokolado in sadjem

Čokoladna velika noč z suhim sadjem ostaja bučna in zelo mehka za dolgo časa. Za tiste, ki imajo radi čokolado, bo ta recept zagotovo po vaši želji. Za pečenje slastne torte s čokolado, morate pripraviti naslednje izdelke:

• 350 g sladkorja;
• 300 g masla;
• 1 kg pšenične moke;
• 50 g svežega kvasa;
  Črna čokolada Krem Sveži kvas
  
  
• 5 piščančjih jajčec;
• 1 g vanilinega sladkorja;
• 0,5 tsp.soli;
• 200 g črne grenke čokolade;
• 300 g suhega sadja;
• 300 ml smetane 10-20%.

Priprave sestavljajo naslednji koraki:

1. Posušeno sadje je treba predhodno namočiti v sladkem likerju ali konjaku. To je najbolje storiti nekaj dni pred kuhanjem.
2. Za pripravo žlindre rahlo segrejemo kremo na majhen ogenj, nato dodamo v živo kvas in jih zmešamo.
3. Postopoma prelijemo 500 g pšenične moke in z žganjem neprestano mešamo žlico. Pripravljeno maso pokrijemo z brisačo in jo postavimo na toplo mesto.
4. Potrebujemo ločene beljakovine in rumenjake. Medtem ko proteini čaka na vrsti v hladilniku, je treba rumenjake pretehtati v primerni posodi skupaj s sladkorjem in majhno količino vanilina.
5. Maslo se mora taliti vnaprej, nato pa, ko se leva opara poveča, dodajte toplo maslo, rumenjak, moko in sol. Temeljito gnetite testo.
6. Vzemimo proteine ​​iz hladilnika, jih razbijamo. Dodajte pripravljeno beljakovinsko maso v našo mešanico in ponovno spijmo testo. Ponovno skrij mase na toplem mestu in počakajte nekaj časa, dokler testo ne dvigne.
7. Dodajte suho sadje in sesekljano črno čokolado na pasto. Spet gnetite testo in pustite, da stoji 10 minut.
8. V plesni smo položili poseben papir in nato končali testo tako, da njegova višina ne presega polovice volumna. Prosti prostor ostane pri pričakovanju, da se bo testo rahlo dvignilo.
9. Pečica se segreje na temperaturo 180 stopinj, plesni se dajo v notranjost in po 50-60 minutah so pripravljene čokoladne pecivo.

Kako pečemo velikonočno torto brez obrazca?

Če je treba prihraniti denar ali ne dovolj časa za nakup plesni, v tem primeru lahko poskusite pečemo torte brez oblike. Zelo pogosto so tudi situacije, ko je preskus nekoliko večji od pričakovanega gostitelja. Zato ni nič nenavadnega, če ena ali več obrazcev za peko preprosto ne zadošča, in bo potrebno le teči v skladišče manjkajočega predmeta ali uporabiti improvizirana sredstva.

Če absolutno ne želite izgubljati dragocenega časa in iščete primeren obrazec, lahko uporabite najpreprostejšo pločevino. Da se prepečeno testo ne prepreči v pečici, v posodo vstavite papir za peko, ki se uporablja predvsem za pečenje. Iz varnostnih razlogov morate vedno odstraniti vse nalepke iz banke, tako da ne boste postali pobudnik požarne in izredne situacije.

Če se odločite shraniti v celotnem programu, lahko nadomestite posebni papir za pergament. Ali pa nenadoma niste imeli blizu. .. V tem primeru bo naredil običajen uradni list, ki je potreben samo za oplaščenje z rastlinskim oljem.

Drug možen način brez oblikovanja je nakup prodajne torte, ki se navadno prodaja v posebnem škatli. Paziti morate le pecivo iz papirne podlage, ne da bi ga raztrgali z neprevidnimi gibi, po tem pa lahko varno uporabite tako ekonomično obliko za pečenje domačih peciva. Seveda je takšna možnost enkratna, zato ne bo mogoče ponovno uporabiti kartonske embalaže. Toda tudi kot enkratna pomoč je ta način odlična za gospoce v izrednih razmerah.

Velikonočni kolač je cerkev sveto jed, ki jih je treba pripraviti le s svetlimi idejami, ki vlagajo v pekarski del duše in ogromno količino ljubezni. Ne pozabite, samo pečena poslastica ni mogoče takoj odstraniti iz obrazca. Bodite prepričani, da počakate, da se torta vsaj malo ohladi, nato pa jo previdno odstranite in jo ločite od papirja.

Celo izkušeni gospodinje, da se naučijo vseh osnov peko, nadležne napake zgodilo, saj se je izkazalo, da je peka ni tako okusna kot vsi čakali. Kaj lahko rečemo o novincih, čeprav kuharski mojstri včasih dopuščajo nepopravljive napake?

Upamo, da s pomočjo tega članka, ste se naučili, kako speči slastne torte in vse vrste težav, ki nastanejo v procesu kuhanja, vas ne dotikajte na ta sveti praznik.

Sorodni videoposnetki: