Vsako leto, vsak padec vsaka dobra gospodinja je postaviti enake potrebne proces - obiranja zelenjave za zimo. Kralj te "zmaga", se lahko upravičeno šteje jajčevcev, ki je v južnih regijah, imenovano ljubeče "malo modro".V sezoni zelenjave pridelka cene občutno padle, in greh ne za nabavo nekaj ducat steklenic vrhunsko delikateso, ki je vedno lepo, da odkrijete zimske večere.
vsebine: metode
- predoblik jajčevci zimo
- Sušenje
- Zamrzovanje
- Canning
- slasten recept: jajčevci adzhika metode
predoblik jajčevci zimsko
pripravi jajčevcev zimsko različne načine: konzerviranje, dekapiranje in dekapiranje v sodih ali pločevinke, sušenje pečicazamrzovanje v zamrzovalniku. Oglejmo bližje pogled na vsako od teh metod.
Sušenje
prvi in zelo zanimiv način sečnje jajčevcev v zimskem času - je sušenjem v sušilniku, pečica ali na prostem. Ta metoda ni zelo pogosta v naših zemljepisnih širinah, vendar je zelo priljubljena v južnih državah, kot sta Italija ali Turčija.
Dry jajčevcev mora biti zrel, brez madežev in velikih semen. Najprej je ugotoviti, kakšne vrste hrane, ki jo bo kuhanje posušene zelenjave. Za pripravo zimske zelenjave obara, in večina drugih jedi, je zaželeno, da se posuši malo modre kocke.
Pred sušenjem jajčevci olupljen in narežemo na majhne kocke ali koščke druge oblike, kot boste morali zimo, kot je slama.
najlažji način, da se posuši jajčevcev na prostem, v dobro prezračevanem prostoru v senci, izogibanje neposredni sončni svetlobi. Za sušenje kakovosti bodo morali tri ali štiri dni. Zelenjava je treba redno obrnil.
Še en hiter način - je sušenje v pečici ali lase. Narezana zelenjavo damo v pečico za tri do štiri ure pri temperaturi do šestdeset stopinj.
Store posušene jajčevci morali v suhem in temnem prostoru rag vrečke. Preden začnete kuhanje jedi iz njih, jajčevci namoči za eno uro v toplo vodo, nato pa pripravili v skladu z običajnimi receptih.
za kuhanje vaših najljubših solate sinenkie posušene trakove, jih predhodno obračuna iz kože. Ta slama suši zelo hitro - v samo nekaj dneh, in tudi shranjeni v rag vrečke.
V južnih državah širijo sušenje Aubergine polovic - za naknadno polnjenje.jajčevci lahko posušimo tudi kot celota, z bodo prave semena v zasushke jajčevcev klopotec kot klopotec.
Suhi jajčevci so okus posušimo gobe zelo podobni. Ki lahko shranite tudi nekaj finančnih sredstev za družinski proračun. To je zelo razveselila vsako gurmanske in potrošnike. Vedno je lepo združiti posel in zabavo. Kot
jajčevca zamrznitev v zimskem
najpreprostejši način predoblik jajčevcev pozimi - zamrzovanje. Glazura je lahko surova zelenjava in zelenjava, ki so opravili majhno toplotno obdelavo. Naj bo ta zelenjava mora biti v plastičnih posodah, ki so namenjeni za nizke temperature. Jajčevec
potrebi narežemo na koščke do enega centimetra, in potopi v vrelo vodo z dodatkom limoninega soka za tri do pet minut. Nato ohladimo zelenjavo dani v posodo in priložena v zamrzovalnik. Rastlinski rezanje ni kritična - to je na gospodarica presoji, upoštevajoč naslednje vrste kuhanja.
konzerviranje jajčevce na zimsko
Najpogostejši način za spravilo malo modro času zimskih mesecih - arhiviranje na različne načine. Pozno poleti in zgodaj jeseni, na milijone gospodinje po vsej državi, ki se ukvarjajo z ohranjanjem jajčevca. Obstaja veliko receptov, tehnike, skrivnosti in metode ohranjanja te zlate zelenjave.
jajčevci sama ima nizko kalorično vrednost - malo več kot 30 kalorij. Toda to zelenjavni sposoben kot goba absorbira veliko nafte, zaradi česar je jed na dokaj hranljivo in zadovoljivo zdravljenje. Za ohranjanje zelenjave
vedno vnaprej posuto s soljo - za odstranjevanje odvečne vlage in odstranjevanje grenkobe. V jajčevca vsebuje veliko vlaknin, in končni jed še bolj, in sicer zasičenost telo vlaknin lahko povzroči nekaj težav z želodcem - je treba upoštevati pri izbiri recepta presledke za zimo.Še posebej veliko uporabnih funkcij, so v tele malo modro.
okusno recept: jajčevci adzhika
Ena izmed najbolj priljubljenih receptov. Snack postane zelo zadovoljujoče, okusna in primerna za vsakodnevno zimske prehrane, kakor tudi za praznično mizo. Recept je kot nalašč, da je mogoče, da dodate svoje sestavine spremeniti količino soli, sladkorja ali kis - je vse odvisno od vaše osebne preference in značilnosti prebavnega trakta. Priprava kratek, zelo bo prosim vse lastnika, ki nima veliko časa.
Sestavine:
- jajčevci - stopnja 1 enoto na pol-litrsko posodo;
- za adzhika:
- paprike rdeča - 3 kg;Hot paprika
- - 100-150 gramov;
- česen - 150-200 gramov;
- sol - 3 žlice;Sladkor
- - 1 žlica;
- kis - 150-200 ml;
- rastlinsko olje.
paprika s česnom in vroče paprike z mlinom za meso, dodamo sol in sladkor. Nastala zmes kuhamo v ponvi za največ deset minut. Postopoma je treba uvesti kis v odmerkih, saj za nekoga, in 200 gramov kisa malo, ampak za nekoga, in 100 lotov.
Jajčevec narežemo na obroče in napolnjena s soljo, da se odstrani odvečno grenkobo zelenjave. Uro pozneje se združi sok. V vrelo vodo modro izpustiti čas, potreben za pripravo - odvisno od velikosti jajčevcev, v povprečju petnajst do trideset minut.Če želite bolj kislo jed, lahko vodi dodamo malo kisa.
Ko je zelenjava kuhana, lahko začnete, da izpolnite v bankah, ki so bile predhodno sterilizirane. Izpolnite potrebne plasti - plast modro in nato plast adzhika in tako naprej za dokončanje polnjenje posode. Adjuki je treba dati malo manj kot jajčevci. Banke so valjane in poslane na temno mesto.
Ta recept je preprost, vendar obstaja ena majhna opozorilo - izkušnje izkušenih hostes, vedno ostala neizkoriščena ali malo modro malo ostane adzhika.Žalost ni potrebno - mali modri lahko hranimo kot samostojno jed, kot adjika. Spravite kos belega kruha in se zahvalite za opravljeno delo.