Zdi se, da se v hiši kopiči že veliko posušenega, drobnega kruha, ki se zdi, da nima več nobene uporabe. Toda tudi izdelek, ki ga ni mogoče obnoviti v prvotno stanje, izkušena gospodinja lahko koristno uporabi.Če starega kruha ni mogoče spremeniti v sveže, potem lahko greste po drugi poti, glavna stvar je, da vem nekaj trikov.
Recepti iz starega kruha
To je tisto, kar lahko naredimo iz posušenega, a ne plesnega kruha. Bodite pozorni, to je pomembno: če je kruh rahlo dotaknil plesen, je bolje, da ne tvegate zdravja in ga ne vrzite.
1. Cook croutons
Kosimo kruh na majhne koščke. Recepti za kuhanje toast so različni - toast z jajci, sir in celo sladko.
Da bi pripravili toast z jajcem, potrebujete kozarec mleka, 3 jajca in pravzaprav kruh. Mešajte jajca in mleko, mazite do gladke, medtem ko se posegate v eno smer.Če želite servirati kruton za čaj, dodajte 2 žlici sladkorja k kleti. Pustite kruh v nastalo maso in ga položite na predhodno seglo. Nato pražite kruh na obeh straneh in poskrbite, da se kruhovi ne bodo spali.
Obstajata dve možnosti za kuhanje česnovih tost. Toast se lahko nariba s česnom in maslom ali pa ocvrsti česen in nato v njem krči krutante. Pazi na croutons, česen ima lastnost, da hitro izgori.
2. Suhi prepečenici
Za to potrebujemo kruh, še svež, glavna stvar je, da kruh nima plesni. Nastavili smo regulator temperature pečice na približno 180 stopinj. Kruh smo kosili na majhne kocke. Postavimo jih na pekač in jih položimo v pečico. Krupe pustite 10 minut, počakajte, da se porjavijo. Izklopite pečico in počakajte, da se ohladijo, ne da bi ga odprli. Pomembno je, da se držite zlatega središča - ne pustite, da bi krekerji gorili ali obratno, ne posušite. Neodpisani prepečenici se lahko hitro poslabšajo in opečene niso primerne za prehranjevanje.
3. Priprava kvassa
Za kuhanje kvasa potrebujete 3 litre vode, približno 20 gramov kvasa( ga je treba zdrobiti do skladnosti praška) in 200 gramov sladkorja. V ponvi nalijte prepečenca in jih prelijte z vrelo vodo. Počakamo, da se masa ohladi. Nadalje se ta masa filtrira, dodamo kvas in sladkor, dobro premešamo. Po 10 urah pripravimo kvass v steklenice, pustimo v hladilniku dva dni. Domači kvas je veliko bolj okusen kot trgovina, izboljša ton in izboljša razpoloženje.