Natančneje o nekaterih izdelkih, ki se uporabljajo za pohodniške izlete

Suhe juhe( v vrečah). So zelo širok spekter, vendar je dovolj razlikovati štiri vrste juh, ki se razlikujejo po okusu: grah;borscht in čebulna juha z paradižnikom;juhe piščanca;vse druge zelenjavne, žitne in makaronske juhe.

Liofilizirano in suho meso .Sublimirana mesna torta je narejena iz mesa najnižjih vrst, vsebuje veliko žil in hrustancev. Bolje je uporabljati polizdelke, kot so pite. V svoji sestavi poleg suhega mletega mesa vključuje suho čebulo, zato je kalorična vsebnost proizvoda nekoliko nižja od mize.

Zamrzovalna skuta. Je idealen beljakovinski izdelek. Uporablja se lahko v vseh pogojih s sladkorjem, suhim mlekom in različnimi ekstrakti.

Čokolada. S seboj lahko vzamete katerokoli čokolado, vključno s polnjenimi. Lahko tudi vzamete sojine palice. Toda pri shranjevanju čokolade morate sprejeti previdnostne ukrepe, na primer, da se pri visokih temperaturah topi čokolada.

Čokoladni bonboni.

Bolje je, da poleti izključite pohode. V vročini se zelo zlahka stopijo in postanejo mazljiva ovitki, prelivi in ​​čokolada.

Sir. Poleti je bolje, da si raje trde sire, brez ostrega vonja. Sir je zmrzovalec, po katerem ga ni mogoče rezati, niti ga ni mogoče segreti. Glede na to je bolje priti topljeni sir. Sir je dobro uporabiti in samo po sebi, in kot dodatek k nekaterim jedem, na takšen, na primer, proso kašo. Na voljo za prodajo posebnih juh sire( čebula, poper) je mogoče zamenjati kislo smetano.

Margarine. Čeprav je margarina v mnogih pogledih podobna maslu, vendar ima eno zelo resne pomanjkljivosti, prispeva k razvoju razjed na želodcu, zato je bolje, da ga ne vzamemo v gorskih pohodih.

testenine. Priporočljivo je, da uporabite samo tiste, ki so sestavljeni iz trde pšenice, vendar so precej manj razširjeni. Bolje je uporabljati različne vrste rogov, ker jih ni treba zlomiti, kot so testenine, in niso kuhani in ne gorijo, kot vermicelli.

Suha zelenjava .Nekaj ​​zelišč, kot so peteršilj, koper, bazilika in ginza med sušenjem, izgubijo okus.

Bonboni( bonboni in karamel). Priporočljivo je, da v oglaševalskih akcijah uporabljate sladkarije različnih vrst in vedno v zavitkih, da izključite lepljenje.

Halva. Primernejša je uporaba halve, če je pakirana v svežnjah ali kozarcih.

Vaflji in piškoti. so zelo dragoceni beljakovinski izdelki.Če so v pakiranjih, so bolj primerni za shranjevanje in razdelitev na dele. Vafelj in piščančji ovseni kruh v meniju naredijo lepo raznolikost.

Egg prašek. je tudi dragocen beljakovinski izdelek. Zaradi lažje priprave omlete iz nje ne morete jesti, temveč kuhati z juhami.

Klobase. Klobasa je zelo dobra in primerna za uporabo v primeru, ko je dimljena in je pakirana v vakuumu, kakovost pa je treba brez težav preveriti.

Črni piškoti. Krekerji so lahko nasoljeni ali impregnirani z rastlinskim oljem. Polnjenje mesa. Meso pade v vrelo slano vodo in kuhamo 20 do 30 minut, dokler rdeča barva izdelka ne izgine. Po tem je ločen od kosti in skozi meso mlin skupaj s čebulo. Nastalo mleto meso prevlada z veliko količino užitne maščobe, zato je prašič bolje prilagojen.
2,5 kg pripravljenega polnila lahko dobite iz 5 kg mesa s kostmi po prevelikem prženju s 500 g maščobe.100 g tega polnila vsebuje približno 375 kcal.

Polnjenje. Primeren je za pohodništvo v hladni sezoni. To je potrebno dati v porcijah vnaprej, saj zamrzne v zmrzali.(Recept VN Nesterov).

Entrecote. Kot vsako meso, razrezano na koščke, se je previdno borilo in ocvrto v veliko maščob. Vrelišče maščobe je nad 100 ° C, kar vodi do izhlapevanja vode, ki jo nadomešča maščoba. Kot mincemeat, je treba uporabljati entrecotes v hladni sezoni.

Posušeni izdelki. izdelki, kot so meso, zelenjavo in celo paradižnik, so pripravljeni v pečici ali s pomočjo improvizirane grelci, katera naprava je opisana v turistični literaturi. Nekatere vrste zelenjave lahko posušimo v pečicah pri temperaturah pod 100 ° C ali na baterijah za centralno ogrevanje. Ovseni keksi. 2 skodelice ovsenih kosmičev "Hercules", pomešane s 1 kozarcem granuliranega sladkorja in 100 g margarine. Dobljeno maso pražena v ponvi 10-15 minut do rjave barve, po katerih nobena Ostuzhev zlijemo na pergament ali namazali obliki in je razdeljen na frakcijo pred utrjevanje.(Recept VL Kozlova).

Planinarenje za piškote .Za pripravo 1 kg piškoti mora sprejeti 200 g masla, 200 g ajde medu, 2 jajci, 1,5 skodelice sladkorja, moke in 3,5 skodelice 0,5 čajna žlička pecilnega praška. Olje, med in sladkor se dajo v posodo za par, raztopijo in premešajte vsebino, dodajte sol in jajca, pazite, da jajca niso kuhana. Nastala zmes segrejemo in mešamo 3-5 minut, dokler se ne pojavi beli film. Po tem odstranite posodo iz parne kopeli in zmešajte moko z moko in gnetite testo.Če je testo tekoče, pustite, da se ohladi. Testo razrežite na enake koščke in vržite v kroglice( približno 50 kroglic na 1 kg).Mazanje pločevine s maslom in pečemo v pečici na srednji vročini približno 20 minut.

Rabljeni materiali:
Shilov VN, Mits'yo VP"Zdrava hrana"