Dišeča, sladka malina ni samo okusna, ampak tudi zelo uporabna. Je bogat z naravnimi sladkorji, organskimi kislinami in vitamini. Na primer, 100 g tem krasnem jagod vsebuje 30% dnevne vrednosti vitamina C. Vendar toplotne obdelave med poskusom ohrani malin pozimi uniči želeno antioksidant človeško telo in imunomodulator. Ko zamrznjeni jagode izgubijo svoj okus. Toda maline z sladkorjem za zimo brez kuhanja je odlična alternativa tradicionalnemu varnemu, ki združuje lep okus in koristi za zdravje.
Kako pripraviti jagode?
Sadje maline je dovolj dober - hitro se poslabša in zlahka razgradi, če je izpostavljen mehanskim stresom. Zato je njihova obdelava prednostno na dan zbiranja ali nakupa. V nasprotnem primeru so jagode prekrite s plesnijo, kislo.
Druga značilnost malin je, da običajno ne opere, ampak le urejeno, in na poseben način.Če želite to narediti, previdno prelijemo jagode v majhnih porcijah iste posode v drugo, odstranjevanje smeti in pokvarjenih jagod.
Kateri sladkor naj izbere?
Priprava malin za zimo brez kuhanja zahteva posebno pozornost izboru sladkorja. To bo trajalo veliko časa, da bi jagode dolgo časa. Ampak brez obdelave temperature sladka sestavina ne more popolnoma raztopiti. Glede na to je vredno odkupiti čimveč finega sladkorja ali celo kuhati sladkor v prahu v kavni brusilnik.posodje in pravilo zadržanje
je najbolj primerna za spravilo Crimson steklenih kozarcih majhno prostornino, na primer litrski tla. Biti mora skrbno predhodno izpiranje in suhe predkuhanega ali steriliziramo s katerimkoli razpoložljivim metodi: zgornji parni pečici ali mikrovalovni pečici. Lay
banke, kjer je shranjenih za zimske maline brez kuhanja, se mora najprej pergament papir, in nato stekla ali plastične prevleke, obdelane tudi zdravljenje z vrelo vodo.
Raspberry brez kuhanja so shranjeni izključno v mrazu: v suhi kleti, omare, balkon in, seveda, v hladilniku. In ne pozabite na to pomembno pravilo.
Kuhanje Recepti
Torej, namesto da pripravlja tradicionalno maline marmelado, je bolje izbrati recept brez kuhanja, čeprav, če sem iskren, so ne toliko. Najpomembnejše vas opozarjamo na vašo pozornost.
Vitamin Berry Malinka
nekaj vajo enamelware, podsypaya sladkorja postopoma. Zmes pustite v prostoru 2 uri, tako da se lahko sladkor raztopi. Nenehno ga je treba mešati z leseno lopatico, tako da je doslednost enotna.
Postavite maline v kozarce, jih položite v hladilnik.
Za 1 kg jagodičja potrebujete 1 kg sladkorja.
Raspberry s črnega ribeza
- maline - 1 kg;
- črni ribez - 0,5 kg;Granulirani sladkor
- - 2 kg.
Malina s kožo pomešajte z lesenim pestrom, zmešajte ribez z mešalcem. Temeljito premešajte s sladkorjem.
Po želji lahko dodamo lupino dveh limon, tako da bo izdelek bolj dišeče.
Mešanico dajte v kozarec in ga položite na mesto za shranjevanje.
maline in jagode, sladkor pire maline in jagode
delo v enakih delih, na primer, 1 kilogram. Sladkor mora biti enako kot mešanica jagod.
očiščeno sadje stebla jagode morali zgnetemo, vendar ne prej, dokler homogeno gnojevke. V pireju naj ostanejo majhne koščke. Potem se sladkor zmeša in masa se pošlje v steklene kozarce.
Crimson "orientaciji sestanku»
1 kg jagod zmeljemo s 1,5 kg sladkorja. Ogrevamo z rahlo vročino, tako da se granulirani sladkor raztopi. Ne prinašajte vrenja.
V vroči obliki nalijte v pločevinke, pokrijte s pokrovi. Pustite, da se ohladi in ohladi.
Polnjenje za pite in pecivo
- Malina - 500 g;Granulirani sladkor
- - 600 g;
- vodka - 3 tbsp.žlice.
Beat maline s sladkorjem, zmešamo z vodko, razširil na banke.
Uporaba v kuhanju
Malina brez kuhanja se uporablja predvsem za pripravo sladkih sendvičev. Dodaja se čaju, ki ga jedo s palačinami, fritterji in sladoledom. Dobro je za pečenje in sladice.
Kremna pečenica
- Kuharski sir - 200 g;
- malina s sladkorjem - 150 g;
- jajčna piščanca - 1 kos;
- kruh goveje meso - 40 g;Mandlji
- - 50 g;
- kislo smetano po okusu.
Kuharski sir dojite do gladkega, dodajte maline in pre-whipped jajce. Nalij v mango in sesekljane orehe. Dobro zmešajte zmes.
Praženo posodo namažite z nadgreto rastlinsko olje, v njej dodajte mešanico rumenkasto-skuta. Pečica pri povprečni temperaturi približno 20 minut. Da se ohladi.
Pršljena pečenica, ki jo dobite s kislo smetano.
Nežna malina jelly
- Sladna krema - 1 majhna kozarca;
- skuta - 0,5 pakiranja;
- malina s sladkorjem - 1 steklo;
- želatina - 25 g
Posladimo kislo smetano z maso maline, dodamo obrisani skuto in ponovno zmešamo.Želatina namočite v 0,5 skodelice vrele vode. Ko se popolnoma raztopi, vlijemo v skuto in mešanico jagod in dobro premešamo.
Nežno vlijte maso v kalup, ga razložite z žlico in nekaj ur pustite v hladilniku. Nasvet
.Da bi sladica res okusna, ne izberite mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob. Niso primerni za to jed.
Uporaba v narodni medicini
Malina jam - znano antipiretično in diaforetično sredstvo. In kakšne so dobre maline za zimo brez kuhanja? Skoraj vse teme in sveže jagode.
Zdravilni učinek malin je bil odkrit tudi v starodavni Grčiji. Sestava jagod je našla organske kisline, pektine, tanine in veliko vitaminov. Na primer, vitamin A. In on, kot je znano, izboljšuje vid in krepi nohte in dlake. Vitamin C je tudi bogat. Ne le ščiti pred prehladi, ampak tudi odstranjuje odvečno tekočino iz telesa, deluje dobro na veznem tkivu. Zaradi tega je jagodičje koristno za manifestacije celulita in neprijetnih krčnih žil.
Zmes malinov in sladkorja se pogosto uporablja za prehladi dihalnih poti. Lahko se uporablja kot pomožna fiksativa za neinfektivno diarejo in po zastrupitvi kot antitoxično zdravilo.
Ko se temperatura dvigne, je treba kozarec pire malin dodati v kozarec tople vode in piti čim pogosteje. Ista pijača lahko izplakne vneto grlo in usta.
Med množično pojavnostjo virusnih okužb je treba delikateso maline jedo zjutraj na prazen želodec. Ta okusna tradicija bo služila kot dobro preprečevanje prehladov in gripe, polnjenje z dobrim razpoloženjem ves dan.
Opozorila
Seveda ne pozabite, da so maline močan alergen, zato ga ne priporočamo v velikih količinah. Poleg tega lahko veliko sladkorja škoduje ljudem s sladkorno boleznijo, presnovnimi motnjami in prekomerno telesno težo.
Na koncu želim svetovati gospodinjam, ne bojte se, da bi se odločili za praznine iz malin brez kuhanja. So popolnoma ohranjeni že dolgo časa, pri čemer se reši omamna aroma in uporaba svežih jagod. Poskusite sami.