Krema s kondenziranim mlekom za torto: recept za maslo, kremo in kislo smetano

Ta izjemen izum slaščičarjev je primeren za piškote in medene pecivo. Kremo s kondenziranim mlekom se uporablja za meringue-meringue, kuhanje torte, piškotke in celo nekatere sadne sladice.Če diverzificirati svoje orehe, majhno količino alkoholnih pijač ali vanilije palice, lahko dobili povsem nove, lepe Različice smetano polnjenje.

Kako kremno rezino kondenziranega mleka v

doma kuhati popoln zdravljenje torte ali polnjenje za pecivo, boste potrebovali: minimalni nabor izdelkov, padec navdiha, in zelo malo časa, različne kreme in kondenziranega mleka, vam bo omogočilo, da izberejo tisto, ki bo dala pečenjenenavadne in eksotične note okusa. Ugotovimo, kako izvajati te recepte.

Z maslom

Delicious klasična oljna krema, primerna za mazanje kolač, pečenje peciva in okrasitev slaščic. Zmes zgoščenega mleka in masla krasnem ležijo pod kita, in z dodatkom majhne količine kakava, da postanejo odlične impregniranje "praška 'torto. Za pripravo uporabite naslednje sestavine: maslo

• - 200 g;
• kondenzirano mleko - 1 lahko.

Stopnje priprave:

1. Ne olajšajte olja, ampak mora biti mehko.
2. Za mehčanje masla, ga pretlačimo v skledo z vilico, premagal z mešalnikom pri nizki hitrosti, tako da enotnosti.
3. Brez izklopa mešalnika v delce vnesite kondenzirano mleko. Ko se mešanica začne odmakniti stran od sklede, se lahko hitrost brisanja rahlo poveča, da se zagotovi masna zračnost.

s kislo smetano

Delicate smetano, ne cloyingly sladko, ta različica z lahkim teksturo popolnoma prepoji torte, jim mehkobo in sočnost. Zahvaljujoč takšnemu polnjenju vam bo palačinke ali kisla smetana našla bogat, svetel okus. Za kuhanje je bolje uporabiti kislo smetano z visokim deležem maščob, pred hlajenjem in odstranitvijo odvečne tekočine. Za okus lahko dodate sesekljane orehe, vanilije ali nekaj kapljic limoninega soka. Kremo kisle smetane in kondenzirano mleko je primerna za torto "Zebra".Potrebne sestavine:

• kondenzirano mleko - 1 pločevinka;
• kisla smetana - 200 gramov( ne manj kot 20% vsebnosti maščobe).

Faze priprave:

1. Kisla smetana v skledi, utrip 2-3 minute.
2. Dodajte kondenzirano mleko, nato še nekaj minut.

Custard

Primeren je za polnjenje peciva, pecelj. Slastno, dišeča krema s kondenzirano mleko se uporablja za impregnacijo gobice kolutov, oblatov pecivo ali pite iz testa. Kuhano kondenzirano mleko bo kremeni masi bogato karamelno senco. V klasičnem receptu so rumenjaki nujno vključeni, v tem primeru se jajca za kuhanje ne uporabljajo. Sestavine: pšenična moka

• ( presejana) - 3 tbsp.l.;
• mehčano maslo - 100 g;
• sladkor - 2 tbsp.l.;
• vanilin sladkor - 1 p( 15 g);
• kondenzirano mleko - 200 g;Mleko
• - 250 ml.

Faze priprave:

1. Mleto mleko vlijemo v sani, na najšibkejši ogenj.
2. Združite moko s sladkorjem, dodajte mleku. Kuhajte, premešajte, dokler ne izginejo zrnca sladkorja.
3. Odstranite mešanico iz ognja. Dovolite, da se ohladi.
4. V skledo združite olje in kondenzirano mleko. Zmešajte mešalnik( brez bičanja), postopoma vstopite v mešanico mleka.
5. Masa, ki jo dobite, jo odstranite v hladilniku 25 minut.

S smetano

Izkazalo se je, da je manj maščob kot olje, zelo nežna in lahka. Krema, ki jo ščiti, daje končni masi prostornino, zračnost in porozno strukturo. Ta mešanica smetane je idealna za polnjenje suličastega peciva, dekoriranje sladic, peciva in sladoleda, saj ohranja obliko odlično. Glavni nijansi - smetana mora biti sveža, visok odstotek maščobe( od 33%), ohlajena. Glavne sestavine:

• smetana - 500 ml;Kondenzirano mleko
• - 1 lahko.

Faze priprave:

1. Krema pre-cool.
2. Beat z mešalnikom pri nizki hitrosti, postopoma povečevanje hitrosti.
3. Končano kremo je treba skrbno kombinirati s kondenziranim mlekom, ohladiti.

skuta

glavna sestavina kremasta masa - sir. Da bi dosegli homogenost in mehkobo, pred uporabo pa mora biti skozi sito ali bič z mešalnikom. Svež sir in kondenzirano mleko je zelo žametna in zraka. Obrne debela, ne širi, tako da se lahko uporablja v izdelkih za vse vrste testa, ampak tudi v sebi, je okusna sladica. Potrebovali boste sestavine: maslo

• - 200 g;
• evaporirano mleko - ½ jar;
• skuta - 200 g faze priprave

:

1. maslo zmehča, združiti v skledo s kondenzirano mleko mreže z mešalnikom.
2. stepanjem dodajte dele sira, da bi maso, dokler gladko.

Mascarpone in kondenziranega mleka Sladice

to zelo nežno kremo z okusno kremni okus v ustih predstavljajo.dobro je primerna za pecivo, popolnoma v kombinaciji z različnimi dodatki( kakava, jagode, liker, suho sadje, čokolada), je zelo preprosta in hitra za pripravo. Iz sira razmerju z dodano količino mleka odvisna od konsistence končnega zmesi. Manjše je kondenzirano mleko, tem večja je tekstura. Sestavine za takšno maso:

• mascarpone - 500 g;
• kondenzirano mleko - 100 - 300 g faze priprave

:

1. Rahlo stepemo sira z mešalnikom.
2. Postopoma dodamo kondenzirano mleko, da dobimo želeno kakovost zmesi.
3. Za malo bolj sladko, lahko dodate malo sladkorja v prahu.
4. Beat do bujne mase.

Kakšna krema, pripravljena iz kondenziranega mleka

Skoraj vsak recept s kondenzirano mleko smetano je univerzalna, primerna za katero koli različico peko. Vendar pa ima vsaka vrsta testa in testa ima svoj poseben okus, zato skladen z njimi so nekatere vrste impregnacijo. Raziščite značilnosti najbolj priljubljenih izbir kremasto množičnih z kondenziranega mleka za različne sladice.

• Za Napoleon. V tej torti uporabite smetano kremo.Če dodate kondenzirano mleko, je okus jedi bogat in izviren. Kot "vrhuncev" klasična krema Napoleon lahko razlikujejo pinjole, mandlji, jagodami pire ali limonino lupino.
• Za medeno torto. Izberite impregnacijo za ta sladica, glede na želeni rezultat. Oil krema za medeno torto s kondenziranega mleka bo torta bolj sladko, kislo - kisel in lahek okus. Impregnacija na podlagi stepeno smetano bo torta zraka in Mascarpone - kremasto in nežen. Dodajanje češnjevih jagod bo dodal nov okus.
• Za torto iz piškotov. Da bi to sladico ni bil suh, je zelo pomembno, da se dobro vpijejo goba torte. Za bo pecilni najprimernejši: smetana smetane in kondenzirano mleko ali olje, skuto ali kuhalne impregnacijo. Pustite torto za nekaj časa v sobi, in nato odstranite nekaj ur v hladilniku, da se namoči.
• Za eclairs. Te pogače choux peciva s čokolado za dolgo časa ohranijo svojo mehkobo in svežino. Za njihovo uporabo se lahko olje polnjenje ali pivo pomožna izročiti to okusen okus z dodatkom nekaj kapljic limoninega soka. Napolnite torte s slaščičarsko vrečo, tako da se v končnem testu zmehča. Z vrhnjimi oreščki ali sladkorjem v prahu.

Videoretsepty preprosto okusna krema karameliziranim mleka