izvrstno jedi nacionalne kuhinje v Butanu bo obogatila svojo potovalno izkušnjo na to neverjetno državo. Kakšno hrano in pijačo bi zagotovo poskusili?
1. «Ema datshi»
To je najbolj znana jed iz Butana kuhinje, ki postaja eden izmed ključnih v skoraj vsakem obroku. Pripravite ga s čilijem in sirom: "ema" pomeni čili in "datshi" pomeni sir. V Butanu se v svojih jedi uporabljajo številne paprike za čili in sir.
Sir je narejen iz krav molznic in jakov. Maščobe se odstrani iz skute, da olje, in preostali sir brez maščobe se uporablja za izdelavo sira. Vodna tekočina, ki ostane v procesu izdelave sira, se uporablja kot juha in se doda rižu. Noben del skute ni izgubljen.
Služil v različnih izvedbah, s stročjega fižola, praprot zadel in gobe. Vzorec te jedi je predstavljen v restavraciji Narodnega muzeja narodne dediščine v Thimphu.
2. jaka meso
reči, če poskusite jaka meso, se prepričajte, da pridejo nazaj. Delno sladko in rahlo začinjeno rdeče meso, več kot biftek in lovorjev meso. Je vir belih beljakovin in naravnih olj.
mesne jedi vedno spremlja riža, ki je pomemben del večine butanskih jedi. Različne zelenjave postrežejo kot prilogo, še posebej priljubljena tukaj špinača, buče, repa, redkev, stročji fižol.
3. Rdeči riž
To je posebna sorta riža, ki ima rdečo barvo zaradi antocianina vsebine. Ima slasten okus in visoko hranilno vrednost.
Rdeči riž gojijo že več tisoč let v rodovitne zemlje v dolini Paro in zaliti s tisoč let ledeniško vodo, bogato z elementi v sledovih. Ta riž je pripravljen z gobami in vročim poprom ter se uporablja tudi v sladicah.
4. «Momos»
It cmoki podedoval od tibetanske kuhinje. Polnjeni so s svinjino, govejim mesom ali zeljejo s sirom. Ta jed je za posebne priložnosti in je priljubljena v Butanu.
5. «Phaksha Paa»
Svinjski kuhana s pikantno rdeče chili poper, redkev in špinačo. Na voljo je z grechichnyi cmoki z zeleno repo, datshi( sir) in gliv.
6. Bhutanske pijače
Chasuima je priljubljena lokalna pijača. Izdelana je iz čajnih listov, jagode, vode in soli. Okus bolj kot maslo kot čaj.
Butansko lokalno pivo.Še posebej priljubljeni so dve vrsti: bela, mehkejši «Druk", in močnejši «Druk 1000".V Butan je lastno pivo polnilnica, da je penasto pijačo prodajajo v steklenicah po Indijski "Kingfisher» napisom.
Arag je tradicionalna alkoholna pijača iz fermentiranega riža. Tekočina jasno kot vodka, ima močan vonj in okus.