Tako kuhinjsko orodje kot malta je potrebno v kateri koli kuhinji.Še posebej pomembno je, da je za ljudi, ki radi kuhajo ali preprosto obožujejo začimbe. Navsezadnje je vonj svežih začimb veliko bolj intenziven in svetlejši od tistih, ki jih kupijo v trgovini.
Zdaj lahko kupite malte v različnih velikostih in oblikah. Poleg tega so lahko izdelani iz lesa, kamna, porcelana ali drugih materialov. Izbira izdelka je odvisna od vaših lastnih želja in namenov, za katere je kupljena.
Kamne malte
Malte iz kamna so najbolj primerne za drobljenje različnih zrn ali semen, pa tudi jedrca orehov in plodov. Takšne malte so zelo priljubljene v državah Azije, Oceanije in Južne Amerike. Edina pomanjkljivost takšnih proizvodov iz bazaltov je nezmožnost doseči enotno in gladko površino, zaradi posebnosti strukture kamna. Zato je včasih težko doseči homogenost mešanice.
Toda drugi kamni, kot so granit, oniks in nekateri drugi, so bolj obdelani pri predelavi, začimbe v njih pa se lahko meljejo do želenega stanja. Poleg tega se kamen ne odzove na učinke kislin in barvil, kar je zelo pomembno za večkratno uporabo. Izjema je marmor, ki je manj trdna kot ostali kamni, in celo najšibkejše kisline vplivajo na to.
Lepi izdelki iz poldragih kamnov imajo vse enake lastnosti kot navaden kamen, vendar seveda še veliko več.
Lesene malte
Kulinarične malte iz naravnega lesa se uporabljajo predvsem za mletje za drobljenje žit in semen.
Takšni izdelki so zelo odporni na učinke alkalnih ali kislih sestavin, ki so del predelanih proizvodov. Ampak šibka točka drevesa je, da absorbira vse vonjave hrane znotraj, kar končno vpliva na življenjsko dobo.
Poleg tega je les lahko barvan v barvah predelanih izdelkov.
Pri izbiri malte iz lesa je bolje dati prednost trdim razredom. Torej, izdelki iz oljk, tudi z intenzivno uporabo, zlahka spopadajo z nalogo, določeno pred njimi in dolgo služijo.
Porcelan ali steklena malta
Ti kulinarični dodatki so se prvič pojavili na Kitajskem. Zelo so lepi in dobro izgledajo v kuhinji, poleg tega pa samo perejo. Toda nizka trdota porcelana, njena prožnost do vlage in kemikalij pa je manj odporna od kamna.
V takšni malti ni priporočljivo zdrobiti trdnih izdelkov. Toda za brušenje ali semena ali oreščkov je zelo primeren. Malte iz porcelana v farmakologiji so zelo priljubljene.
Steklo je zelo lep material, toda za malte ni zelo primerno, tudi če je kaljeno. Ta krhka snov se lahko podvrže mehanskim vplivom ali nenadnim spremembam temperature.Če s takšnim materialom ne bi mogel prenesti čudovitega kuhinjskega predmeta, ga uporabite izključno za pripravo past ali sestavin pijač.