Crepes s polnjenjem: recepti, dekoracija

Skoraj vsaka družina palačinke so dobrodošla jed.Še posebej veliko svojih skrbi na pustni torek. Vsaka gospodinja pripravi palačinke na svoje. Nekateri imajo raje občutljivo tanke, drugi - debel in svoboden. Izjemno hranljiva in izvirni okus dobimo palačinke z nadevi. To je mogoče zaviti v palačinke pečemo ali neposredno v testu. V

prilega skoraj vse vrste hrane, kot nadev za palačinke. Glavna stvar, ki se zlijejo skupaj. Nadev za palačinke lahko služijo sadje in meso, sir in gobe, klobase in sadje.

Skrivnosti okusne palačinke

testa, polnjene palačinke običajno zmešamo z mlekom. Za mleko palačinke izkazalo v redu in ni prekinil v nadev, dovolj, da sledite nekaj preprostih pravil.

1. pred polnjenjem v mleku testa, je potrebno, da se segreje. Mleko moke mraz ne razpršijo in ostane grudic.
2. Če uporabljeni test jajca, jih postaviti na prvo mesto, stepanjem dokler Penina države z kristalni sladkor.
3. Testo je treba skrbno zgnetemo po dodatku vsake nove komponente.
4. testa je najbolje, da zmešamo z vilicami. Bolje je, da bo prekinil kepe. Za
5. palačinke izkazalo občutljivo, morajo biti prepričani, da dodate sodo. Poleg tega bo, da jih mehkejši.
6. V pekač je treba namazati z oljem pred vsakim novim palačinke. V nasprotnem primeru bodo preveč svetla.
7. Ne dal v testo preveč sladkorja. Palačinke izkažejo težko in bo prekinil.je treba določiti na kupu, madeže vsak z maslom
8. Po peki palačink. Ti bodo mehkejši.
9. Če se ne palačinke maslo obložene, potem ko se bo v sklad dal na zadnjo palačinko, je treba obrniti in pokrov. Palačinke, čeprav so na začetku prejeli oster, mehka.

dobimo primere receptov palačinke s polnili, ispechonnyh mleka. Na prvi pogled na sladke možnosti.

z rozinami in skutnim

Ta klasični recept s sladkim nadevom. Te palačinke mati in babica pogosto privošči svoje otroke. In odrasli malo verjetno, da zavrne, da poskusite svojo najljubšo poslastico iz mojega otroštva.

Sestava Testo:

• 0,5 liter mleka;
• 50 mL rafiniranega rastlinskega olja;
• maslo( za mazanje palačinke).
• 90 g sladkorja;
• 2 jajci;
• ščepec soli;
• 190 g moke.

Za nadev:

• 2-3 čl.l.sladkor;
• vanilijev sladkor
• pest rozin;
• 0,5 kg sesirjeno mleko.

proces kuhanja:

1. Zmešajte jajca s soljo in sladkorjem.
2. segrejte mleko.jo vlijemo v zmes.
3. deležih vlije v skupno maso moke in prelijemo rastlinsko olje. Mešajte.
4. Pečemo palačinke na rastlinskem olju. Mast z maslom na vrhu. Skuta Mletje
5. vilice s sladkorjem.
6. Rozine poparjene z vrelo vodo in potopljena v vodo četrt ure. Nato z vodo in izsušili suhih oteklih jagode tkiva.
7. pomešate rozine v skuto.
8. Put skute palačinke. Skrivajo ovojnico.

s skuto in banane

V polnjenju je vredno izdelati vsaj eno novo komponento, jed bo dobila originalni okus. Sprememba nenavadnega polnila lahko služi kot kombinacija skute in banane.

Sestavine za test:

• 0,5 litra mleka;
• 2 tbsp.l.pusto olje;
• 250 g moke;
• 3 jajca.

Za polnjenje:

• 1 velika banana;
• skuta;
• 60 g sladkorja;
• 2 tbsp.l.kisla smetana;

Priprava:

1. Jajca z vdihom sladkorja. Postopoma vlijemo moko v njih in gnetemo ne preveč debelo testo. Na koncu ga zmešajte z pusto olje. Pečemo tanke palačinke na pusto olje. Preklopite jih skupaj s kupom, nato pa jih obrnite.
2. Rezana banana, skuta, sladkor in kisla smetana v skledi mešalnika. Mešajte pri srednji hitrosti v homogeni masi. Vsaka palačinka se razprostira s polnjenjem. Dvignite palačinko na polovico, da dobite trikotnik.

S zamrznjenimi jagodami

Mnogi v trgovini z zamrzovalnikom so ohranili jagode, pospravljene od poletja. Lahko služijo kot dišeče polnjenje ne samo za pito, ampak tudi za palačinke.

Sestavine za test:

• 1 žlica.l.maslo;
• 1 skodelica mleka;
• 1 vrečka vanilina;
• moke;Pinch soli;
• 1 jajce;
• 0,5 tsp.soda.
• 2 tbsp.l.sladkor;

Za polnjenje:

• 100 g zamrznjene jagode;
• 1 tsp.pomarančna lupina;
• 30 g sladkorja.

Postopek kuhanja:

1. Jajca pretepajo s sladkorjem. Nalijte v mešanico segretega mleka, prelijte vanilijski sladkor.
2. Melt v maslu z mikrovalovno pečico. Naj se ohladi na sobno temperaturo in jo doda v mešanico mleka.
3. Na žlico dodajte moko, gnetite testo.
4. Pečemo palačinke v pusto olje.
5. Jagode je treba odmrzniti. Odcedimo tekočino.
6. Mešajte jagode z oranžno lupino in sladkorjem. Polnjenje na palačinke položite po volji.

S kuhanim kondenziranim mlekom

Kuhano kondenzirano mleko je dobro samo po sebi. Palačinke polnjene s to okusno vie s okusom tudi s pecivo.

Sestava za test:

• 5 tbsp.l.mleko v prahu;
• 1/3 čaša rastlinskega olja;
• 2,5 skodelice moke;
• 0,5 tsp.soda;
• 2 jajca;
• 0,5 tsp.soli;
• 1 žlica.l.sladkor;
• 1,5 skodelice kuhane vode pri sobni temperaturi.

Za polnjenje:

• kuhano kondenzirano mleko.

Priprava:

1. Sladkor, jajca in sol za premagovanje.
2. Suho mleko raztopimo v topli vodi, prelijemo v mešanico jajc.
3. Dodajte sok, moko in pusto olje v testo. Zamesite testo.
4. Na pekočih palačinkah iz rafiniranega rastlinskega olja.
5. Polna palačinka se namoči s kondenziranim mlekom. Pripnite palačinko na polovico in zavite navzgor. Na enak način storite tudi z ostalimi palačinami.

Palačinka roll-torta s višnjo

Palačinke s sladko polnjenjem lahko postanejo osnova za čudovito izvirno torto.Še posebej mimogrede, bo moral prikriti.

Sestavine za test:

• 1 liter mleka;
• 4 tbsp.l.sladkor;
• 2 jajca;
• ščepec sode;
• 1 žlica.l.rastlinsko olje;
• moke.

Za kislo smetano:

• 5-7 tbsp.l.debel džem;
• 15-20 g instant želatine;
• 350 g nizko-maščobne kisle smetane.
  
  
  

Za kremo kremo:

• 2 tbsp.l.kisla smetana;
• 300 g skuta z nizko vsebnostjo maščob;
• 1 paket vanilijevega sladkorja;
• 2-3 žlici.l.sladkor.

Za polnjenje:

• 1 skodelica češnjeve.

Priprava:

1. Jajca pretepajo s sladkorjem, nalijte tople mleko v njih, prelijte soda in ponovno zmešajte, postopoma prelijte v moko.
   Gnetenje ne sme biti zelo debelo palačinko. Na koncu morate dodati rastlinsko olje.
2. S vročim rastlinskim oljem pecite 10-12 velikih palačink.
3. Kuharski sir za združevanje z običajnim in vanilinskim sladkorjem ter kislo smetano. Zmešajte marmelado in kislo smetano.
4. Želatina razredčena v vroči vodi, ohladi in vlijemo v kislo smetano.
5. Oblika rahlo mastite z rastlinskim oljem in pokrijte s filmom za živila, tako da robovi štrlijo navzven. Na dnu obrazca postavite nekaj jagod in prelijte majhno količino kisle smetane.
6. Pokrij vrhnjo palačinko s kremo kremo, postavite jagode na to in roll up roll. Na enak način storite tudi z ostalimi palačinami.
7. Palačinka zvitki tesno v obliki, promazyvaya jim kislo smetano. Palačinke pogladite v hladilniku, da zamrzne nekaj ur.

Palačinka torta s višnjo in kislo smetano - video

S svežim kumaricem in rdečimi ribami

Palačinke v mleku ni treba polniti s sladkimi polnili. Lahko jih napolnimo z vsemi nesladkimi sestavinami. V tem primeru lahko med kosilom ali zajtrkom postanejo odlična prigrizek ali glavni tečaj. Kombinacija rdečih rib in kumarice, zagotovo, bo privlačna ljubiteljem suši in zvitkih.

Sestavine za test:

• moke( koliko bo testo);
• 2 jajca;
• 0,5 litra mleka;
• 30 g sladkorja;
• 10 g soli;
• sončnično olje.

Za polnjenje:

• sveže kumare ;
• listi solate, peteršilja in koperja;
• soljene ali dimljene rdeče ribe;
• mehka smetana.

Priprava:

1. Prejmite jajca s soljo do penaste mase.
2. Milk topel, prelijemo v utrujena jajca.
3. Postopoma vlijemo moko v testo. Premešajte, dokler masa ni enakomerna.
4. Dodajte sladico žlico rafiniranega rastlinskega olja v mešanico. Premešajte. Pečene palačinke z vročim oljem.
5. S kumarami olupljeni, razrežite na tanke, ne zelo dolge slamice.
6. Rezani rdeči ribji fileji s trakovi.
7. Združite pripravljene ribe, kumare in sesekljane zelenice.
8. Sir iz taline v mikrovalovni pečici, dodajte k polnjenju.
9. Postavite polnjenje na palačinke.

Palačinke s temi sestavinami, zvitimi lepimi zvitki, bodo izgledale skoraj v japonščini. Lahko jih zložite v obliki cevi ali ovojnic.

Z gobami

Gobe z ocvrto čebulo - klasično polnjenje za pite in palačinke. Poleg odličnega okusa, bo jedu dodal še nenavaden okus.

Sestavine za test:

• 10 tbsp.l.moko;
• 150 g masla;
• 300 ml mleka;
• 2 jajca;
• 1 tbsp.l.sladkorja;
• 0,5 tsp.sol.
• rastlinsko olje za cvrtje.

Za polnjenje:

• 0,5 kg sveže ali zamrznjene gobe;
• 100 g majoneze;
• 2 žarnice;
• sol, mlet poper.

Priprava:

1. Masite maslo in jo nato ohladite. Nalijte v veliko skledo.
2. Dodaj v jajca jajca, sladkor in sol. Premešajte temeljito.
3. Vmešajte segrejeno mleko v mešanico, prelijte moko. Mešajte, dokler ne dobite homogenega testa.
4. V rastlinskem olju peke tanke palačinke.
5. Naključno izbrišite čebulo in gobe .Pražite v ponvi, dokler ne kuhamo. Pri pripravi soli.
6. Ohlajen ocvrt poper in zmešajte z majonezo.
7. Nalijte polnjenje na palačinke in jih zložite v obliki ovojnic.

Palačinke lahko pripravite s polnjenjem ne samo na mleko. Kot podlaga za test so primerna smetana, kefir, kisla smetana in celo pivo.

Z jabolki

Jabolka je vedno na mestu pri kateri koli peki. Palačinke tudi niso izjema. Poleg tega, pečen v pečici, se bodo spremenili v lep in nenavaden sladica.

Sestavine za test:

• 4 jajca;
• 2/3 skodelice smetane;
• 4 tbsp.l.sladkor;
• 100 g masla;Naribana limonina lupina.

Za polnjenje:

• 2-3 jabolka;
• 0,5 tsp.zemeljski cimet;
• 1 žlica.l.dragi;
• 2 tbsp.l.maslo.

Priprava:

1. Mleto olje z 3 žlici sladkorja.
2. Proteini, ločeni od rumenjakov. Rumene rumenjake z vilico in vlijemo v oljno maso.
3. Dodajte kremo in lupino v testo, dobro premešajte.
4. Postopoma vlijemo moko, gnetimo testo.
5. Beat proteinov iz dveh jajc. Pred peko jih položite v testo.
6. Pecite tanke palačinke v pusto olje.
7. Olupljene jabolke, razrezane na majhne kocke ali majhne slamice.
8. V ponvi segrejemo maslo, ga v jabolkih, dokler razpis. Mešajte pripravljena jabolka z medom in cimetom.
9. Palačinke, polnjene z jabolkami in zvitek s cevmi, upogibajte robove znotraj.
10. Palačinke postavite v pekač.
11. Preostanek beljakovin razrežemo s sladkorjem. Izlite mešanico palačink. Pečemo jih v pečici. Palačinke lahko tudi pečete v ponvi v olju.

Simple palačinke z nadevom iz jabolk -

Video kuhano klobaso in sir Sir

dodajo jedi, jim vedno daje posebno pikanten okus. Palačinke, polnjene s sirom, skupaj s čebulo in klobase je lahko alternativa priljubljene pice.

Sestavine za preskus:

• 200 ml hladne vode;
• 200 ml kefirja;
• 60 g sladkorja;
• ščepec soli;
• 180-200 g pšenične moke;
• rastlinsko olje.

Za polnjenje:

• 2 srednje velikih čebulic;
• 150 g kuhane klobase;
• 2 tbsp.l.majoneza;
• 150 g sira.

Priprava:

1. kefir in vodo segrejemo do temperature nekoliko nad sobno temperaturo. Mešajte jih s soljo, žlico rastlinskega olja in sladkorjem. Postopoma
2. podsypaya v skledo moko, zgnetemo tekoče palačinka testo.
3. Vsakič, ko mazanje ponev z rafiniranim oljem, pečemo tanke palačinke.
4. Pripravite čebulo in rži v rastlinskem olju, dokler ni jasno.
5. Grobo rešetka ali fino rezanega rezine klobase, dana na čebulo in mladic skupaj približno 5 minut.
6. Zdravico položite v ločeno skledo in jo pustite, da se ohladi.
7. V ohlajenem krompirju rešite sir, premešajte celotno komponento polnjenja z majonezo.
8. Postavite polnjenje na palačinke in jih zvite s slamo.

S sledovi in ​​kisle kumarice

Ta recept za polnjene palačinke je priljubljen na Norveškem, kjer imajo soljene ribe posebno razmerje. Poleg tega za palačinke, pripravljene v skladu s tem receptom, se ne uporablja običajno testo.

Sestavine za test:

• 1 skodelica kisle smetane;
• 1,5 skodelice moke;
• 2 jajca;
• 1,5 skodelice lahkega piva;
• 0,5 tsp.soli;
• 1 tsp.sladkor.
  
  
  

Za polnjenje:

• 200 g slanih filetov sleda;
• rastlinsko olje;
• 2 kuhana jajca;
• kisle kumare;
• 1 čebula;
• majoneza;
• kruh, ki se dobro krči. Pobijte skupaj kremo z jajci, soljo in sladkorjem. Postopoma
• podsypaya mešanico moke, zgnetemo testo enakomerno.
• Stalno mešanje, v majhnih delih nalijemo pivo v testo.
• Pekarne palačinke na rastlinskem olju.
• Lupina jabolk. Razrežite na majhne koščke.
• Drobno sesekljamo čebulo, kumare in jajca.
• Kruh kruh v skledo. Mleto drobite v kruh z vročim oljem, juri in nato ohladite.
• Združite vse sestavine polnila in jih napolnite z majonezo.
• Izpopolnite nastalo maso s palačinami. Zložite jih v obliki ovojnic in olja na obeh straneh. Takšne palačinke morajo biti vroče.

S piščanca in gob

Polet pripravo te palačinke je posebna testo recept. Za pripravo mleka in moke se ne uporabljajo.

Sestavine za test:

• 4 jajca;
• rafinirano pusto olje;
• sol( majhen ščepec).



Za polnjenje:

• 100 g šampinjonov;
• 1 žlica.l.kisla smetana;
• 100 g kuhanega piščančjega fileja;
• sol po okusu.

Priprava:

1. Raztopite jajca v široko posodo. Pobijte skupaj s soljo v homogeni masi. V palačinko, naoljen s prepotenim oljem, pečemo tanke palačinke majhne velikosti.
2. Odrežite čebulo in gobe na majhne kocke. Fry v rastlinskem olju in ohladite.
3. Kombiniramo pečenka s sesekljanim piščančjim fileom, soljo in kislo smetano.
4. Za vsako palačinko postavite malo nadev. Naredi ovojnico. Fry palačinke ovojnice v rastlinskem olju na vsaki strani.

Palačinke s piščancem in gobami -

video Ham

Te palačinke nadev zmešamo neposredno v testo kot pripoka. To poenostavi postopek kuhanja in prihrani čas. Za razliko od prejšnjih različic, testo za palačinke s pripyjem mešamo debelo in palačinke se pečejo debele. V nasprotnem primeru se bodo strmoglavili med prevrnitvijo.

Sestavine za preizkus:

• 200 ml kefir;
• 2,5-3 skodelice moke;
• ščepec soli;
• 2 jajca;
• 0,5 tsp.soda.

Za polnjenje :

• 200 g pršuta;
• 2 paradižnika;
• zelena čebula, koper in peteršilj;
• 200 g trdega sira.

Priprava:

1. Beat jajca s soljo, soda in toplim kefirjem.
2. Postopoma prelijemo moko v mešanico in gnetemo debelo testo.
3. S paradižnikom, ki je bil prej olupljen z vrelo vodo, lupite. Cut meso na kocke.
4. Sesajte sir in šunko na majhne koščke. Grundirajte zelenjavo.
5. Pripravljene sestavine polnjenja vlijemo v testo, premešamo.
6. Testo postavite v sredino palačinke z ogretim loncem. S krožnimi gibi uporabite isti lonček, da ga razprite v ponvi.

Tako recepti za palačinke s polnjenjem obstajajo velike raznolikosti. Na splošno lahko uporabite vse, kar je v hiši. Torej osnove in pokazati domišljijo, lahko prosim vaša družina okusno jed brez zatekanja k pomembnim finančnih stroškov. Sorodni videoposnetki: