Ves svet ve, da Britanci spoštujejo tradicije svojih prednikov. Vloga kulture pitja čaja v Združenem kraljestvu se lahko primerja s kodo japonskega samuraja. Pijač gre skozi življenje s Angležem. V navadni kavarni ali na poslovnem sestanku ni pomembno, kjerkoli lahko izberete čaj iz različnih vrst.
Angleži zelo pogosto pijejo močan čaj, vendar vedno tam dodajajo veliko mleka.Čaj je običajno urejen ob enajstih zjutraj in pet zvečer.
Zgodovina angleške tradicije čaja
Kako je tradicija pitja čaja izvirala iz Anglije? S te pijače je bila uvedena za princese Katarine Bragansskaya Portugalske, ki je bila žena kralja Karla drugega. Oboževala je čaj in prinesla to pijačo v Anglijo, kjer mu je predstavila vse aristokrate.
Čajno pijačo se je rodilo v prvi polovici prejšnjega stoletja. Prednik je bila vojvodinja Bedforda - Anna. Ona je pritožil na dolgem premoru med kosilom in večerjo in prosil, da bi svoje piškote in čaj na približno 4-5 ur v popoldanskem času. Nato je začela povabiti goste na ta dogodek, ki se imenuje čajanka. Mnogi ljudje so začeli urediti to vrsto čajnega pitja, potem ko so gledali Anno. Zdaj po vsem svetu angleško čajno pitje je znano kot "pet-ure".
Charles Dickens je pogosto pisal o čajnih slovesnostih. V svojih delih lahko najdete opis, kako delavci pijejo čaj. On odkrito govori o njegovi ljubezni do čaja.
Kako je čaj prinesel v Anglijo? Vsi vedo, da se čaj goji v Indiji in na Kitajskem. Na britanskih otokih je ta pijača zelo hitro postala priljubljena. V 17. stoletju se je v Veliki Britaniji ukvarjala posebna trgovina s čajem, prodajajo čaj iz Kitajske.Čas je bil omejen s časom gorenja sveč.Take dražbe so potekale do devetdesetih let 20. stoletja. Te dejavnosti so se ustavile, ker sta Kenija, Šrilanka in Indija pridobili neodvisnost. In lastniki nasadov čaja so se odločili za neposredno prodajo čaja.
Kako je čaj slovesnosti
na mizi mora biti tradicionalno bel prt in serviete, kot tudi cvetje. Namizna porcelana, tudi bela in iz enega seta. Na mizi mora biti: skodelica in krožnik, čaj vode, plovilo vrelo vodo, mleko, čaj cedilo, sladkor, čaj in pokrovom čoln na kotliček.
Prigrizki za čaj se dajo na majhne plošče. Ne morete jih vzeti z rokami, potrebujete nož in vilico. Gostom je na voljo 6-9 sort čaja. In še posebej cenjene čajne mešanice, ki jih je gostiteljica pripravila z lastnimi rokami.
Sestavni del čaja v angleškem jeziku je mleko. Toda malo jih ve, da mleka ni mogoče vliti v čaj - ravno nasprotno.
Pravila za čajni bonton
Ali obstajajo pravila, ki jih je treba upoštevati med čajno slovesnostjo? Seveda, da. Za obisk teh dogodkov obstaja cela etiketa, ki jo britanski strogo držijo do danes. Tukaj so osnovna pravila tega:
- Potrebno je, da vzamete prtiček in položite kolena.
- Najprej se sladkor doda v čaj in nato v limono. Mleko in limona ni mogoče zamenjati. Z čaj je bil
- nekaj prigrizkov: slani prigrizki, britanski kolačkov in nato sladkarije in piškotke. In jih lahko pojede samo tako strogo.
- Čajne žličke ni mogoče hraniti v skodelici, mora biti na krožniku.
- Izstopajoč mali prst se šteje za slab ton, ko je žlica v rokah.
Rezident Združenega kraljestva pije povprečno 5 skodelic čaja na dan. Prvi čaj pade zgodaj zjutraj, po vzponu. Nato pijejo čaj ob prvem zajtrku - najpogosteje čaj, imenovan "angleški zajtrk".Med kosilom ob 11h ponovno pijejo čaj. Nato v petih popoldanskih urah večina prebivalcev otoka izbere čaj, imenovan »angleški popoldan«.Po delu pa imajo raje "Earl Grey".