Pankreatitis je pankreasna bolezen, ki se lahko pojavi akutno in v kronični obliki. Pravilna prehrana, spoštovanje terapevtske prehrane za pankreatitis je izredno pomembno. Prehrana mora zagotoviti varčen režim za obolel organ in prispevati k normalizaciji funkcije trebušne slinavke.
Dieta za pankreatitis temelji na tabeli zdravljenja številka 5a. Osnovna načela prehranjevanja pri pankreatitisu:
- Hrana mora biti pogosta in razdeljena. Prelomi med obroki - ne več kot 3-4 ure, količina hrane na vsakem sprejemu mora biti majhna.
- izdelki morajo biti porabljena v revno, tako da niso mehansko draži želodčne sluznice.
- je potrebno povečati količino beljakovin v prehrani za 140-150 gram, in bi morala biti 80-85% živalskih beljakovin. Toda vnos maščob in ogljikovih hidratov, nasprotno, je treba zmanjšati, oziroma, 70-80 in 300-350 gramov na dan.
Kadar je pankreatitis potreben, da se iz prehrambenih zdravil izključi, ki spodbujajo izločanje trebušne slinavke. So hranljiva meso, ribe, piščanec, gobe juhe in mesne juhe, sort maščobne govedina, jagnjetina, svinjina, gosje in račje meso, gobe, torte, peciva, pite, palačinke, maslene kekse, čokolade. Prav tako prepovedano: alkoholne pijače
- ;
- jetra, možgani, bacil;
- fižol, gobe, špinača, kislica, čebula;
- pečenje;Maščobno meso
- , ribe;
- ocvrti, ostri, prekajeni izdelki;Ekstrakti
- iz mesa, rib;
- začimbe, kis, konzervirane hrane;
- sladoled, kakav, gazirane pijače, čokolada, kreme.
Posebno pozornost posvetite nedopustnosti pitnega alkohola pri jemanju pankreatitisa. Uporaba alkohola, ter občasno tudi v majhnih količinah, je eden od glavnih dejavnikov, ki povzročajo poslabšanje vnetja trebušne slinavke. Priporočeni
pankreatitis naslednje izdelke in jedi:
- vegetarijanski sadja, mleka in mlečnih izdelkov juhe, žitarice juhe zelenjavne juhe;Meso
- , perutnina, ribe z nizko vsebnostjo maščob v kuhani obliki;
- mleko, svež jogurt, kefir, mleko acidophilus, skuta do 200 g na dan;
- kaša, jedi z moko( razen peke), beli kruh, črni zastoj;
- zrelo sadje, jagode( razen kislih vrst) v sir, pečene, kuhane, zelenjave in zelišč v kuhanih in surovih( zlasti korenje, pesa);
- marmelada, medu, sladkor( do 70 gramov na dan);
- zelenjava, sadni sokovi, čaj ni močan z mlekom.
prehrana je priporočljivo upoštevati videz nobenih znakov vnetja trebušne slinavke( huda bolečina v zgornjem delu trebuha, običajno slabše po obroku, pogosto skupaj s slabim apetitom, dokler se odpor do hrane, slabost in bruhanje) in vsaj 6 mesecev po vseh simptomihbo izginila.