Jabolka je eno izmed najbolj uporabnih plodov. In so skoraj vse leto na voljo, jih je mogoče enostavno kupiti. Toda, seveda, najboljše in najbolj uporabne bodo jabolka, pridelana na svojem vrtu.
Žal, sredi zime ni vedno mogoče jedo jabolk.Čas konzerviranja sadja je odvisen od vrste jabolk, njihovega stanja, načina skladiščenja.
Katera jabolka se lahko dolgo časa shrani
Ko izberete jabolka za shranjevanje, bi morali izbrati:
- je najmočnejši in gosti;
- ni črvljiv;
- ni trden;
- brez razpok in napak;
- po možnosti ni povsem zrel;
- plodovi zimskih sort;
- s peduncle.
Najboljša jabolka se prideluje konec septembra. Pridobivanje pridelka je smiselno, če ga dvakrat preverite, da izključite vnos "okvarjenih" plodov, kar lahko pri skladiščenju povzroči poškodbe celotne žetve.
Pravila za shranjevanje jabolk
Dalje, vsaka jabolka mora biti zavita v suhem, čistem časopisu. V tem primeru je treba upoštevati režime temperature in vlažnosti. Shranjujte jabolka pri temperaturi od +4 do -1 stopinj. Vlažnost mora biti približno 85%.
Obstaja več načinov za shranjevanje jabolk. Poglejmo si bolj podrobno.
- Ta metoda zahteva leseno škatlo ali kartonsko škatlo, žaganje in jabolka sami. Jabolje postavimo pokonci s stebli, prazen prostor med njimi pa je prekrit s suho žagovino. Včasih se uporablja namesto žagovine suha žagovina. Glavna stvar je, da so ti materiali dobro posušeni in preprečujejo nastanek vlage, sicer lahko pride do gnilobe vseh plodov.
- Za naslednjo metodo potrebujete vazelin in redne suhe robčke. Prtički so impregnirani z vazelino in zavijejo jabolka. Nato vstavite lesene škatle ali papirne škatle.
- Ta metoda zahteva polietilenski film in vosek papir. Na dnu posode je ta film položen, jabolka se zavije v vosek papirja in zložena.
- Shranite lahko tudi jabolka v zelo gostih plastičnih vrečah. Da bi to naredili, dajte plodove v plastične vreče, pritrdite vrečke in jih naredite v majhnih točkah.
Zamrzovanje in sušenje jabolk
Mnogi ljudje še vedno vadijo ta način priprave jabolk, kot je zamrzovanje. To seveda ne daje takega učinka in koristi, kot so sveže jabolka. Vendar lahko iz takih jabolk naredite na primer kompot.
Zelo koristno se šteje posušena jabolka.Če je mogoče, bi morali posušiti jabolka in uživati v zimskem času koristen kompot posušenega sadja.
Ko ste pripravili za zimo vsaj majhno količino pridelkov jabolk, si lahko sami in ljubljene plemenite z okusnimi in koristnimi vitamini.