Oseba, ki ustreza besedi "brez glutena" na blago, ko je mislil, - "kaj je to?" In "zakaj je treba napisati, da to ni sestavina v tem izdelku?".Zakaj je tako pomembno, da se proizvajalci navesti to opozorilo na embalaži blaga? Ali je škoda zaradi glutena? Da bi odgovorili na ta vprašanja, bomo razumeli bistvo problema.
- Kaj je gluten intolerance
- Začasna nestrpnost
- izdelki Zdravljenje
- brez glutena
Kaj
gluten gluten - skupina proteinov, ki se nahajajo v žitaric. V nasprotnem primeru se imenuje tudi gluten. Zamesimo testo na moko in vodo, in nato izpiranje s hladno vodo, lahko dobite prožno maso. To bo gluten, sestavljen iz netopnih beljakovin. Ostala po izpiranjem testnega škroba in topnih proteinov.
lastnosti moke je odvisna od vsebnosti glutena. Dlje kot je, večja je kakovost izdelka, to vpliva na elastičnost izhaja testa, in obseg njene širitve na podlagi toplotne obdelave.
Razmislite, zakaj je to škodljivo za človeka.
na vsebino ^nestrpnosti
Na žalost pa obstajajo ljudje, ki so imeli genetsko preobčutljivostjo na gluten. V takem bolezni, kot celiakija, po zaužitju glutena izdelkov, ki je prizadela tanko črevo. Broken funkcije organizma, očitno neprijetne simptome razvoj enteropatija. Netopni proteini, vsebovani v izdelkih, povzročajo strupeno reakcijo.Črevesje niso več sposobni učinkovito absorbirati potrebne človeške snovi iz hrane.
Večina zgodnji simptomi celiakijo pogosto pojavljajo v otroštvu. Glede na to, da so njeni simptomi podobni druge bolezni prebavnega sistema ni vedno mogoče odkriti bolezen v času. Obstajajo primeri, ko je pravilna diagnoza določena le na 35 let. Med simptomi glutena zastrupitve telesa je mogoče opaziti: spremembe
- apetit;
- hujšanje zaradi nezmožnosti za pridobitev potrebnih hranilnih snovi;
- opazili neugodje v trebuhu kot bolečina, napenjanje, teži;
- zaradi kršitve absorpcije v črevesju, se pojavi driska;
- kršitev čustveno ozadje, poslabšanje mentalnih sposobnosti;Nestrpnost
- do telesne dejavnosti;
- sčasoma imajo simptome multivitaminskega pomanjkljivosti v obliki poslabšanja stanja las, nohtov in kože.
Ponavadi ljudje, ki trpijo za celiakijo, imajo tanke ude in napet trebuh. Nekateri od prvih simptomov manifestacije nestrpnosti - je srbenje in izpuščaji na telesu. Otroci lahko doživljajo razvojni zamik.
na vsebino ^Začasna nestrpnost
Pri bolnikih s celiakijo vseživljenjska nestrpnosti gluten. Vendar obstajajo primeri začasne alergijske reakcije na gluten. To še posebej velja za majhne otroke.Če želite ugotoviti, ali driska, napenjanje, in druge simptome celiakije ali alergijske reakcije je treba predati analiz.
na vsebino ^ Zdravljenje Cure prirojeno celiakija je nemogoče.Če telo ne prenaša glutena, je večno.Če želite obnoviti delovanje črevesja in dobil delo, boste morali popolnoma opustiti izdelke, ki vsebujejo gluten.Če se bolezen ne deluje, bo neprijetne manifestacije bolezni poteka v nekaj dneh. V prihodnosti, morate biti previdni, saj je gluten vsebuje ne le v žitnih izdelkih. V nekaterih medicinskih preparatov in šminke, obstajajo sledovi glutena.
dodatek k dieti brez glutena, bolniki s celiakijo, je zaželeno, da se minerale in vitamine. So časi, ko izjema z glutena ne pomaga izdelke. Nato je zdravilo predpisano. Bolnik je bil pripisan zdravil, ki zmanjšujejo imunski odziv na dražljaj.
na vsebino ^brez glutena izdelkov
Ne smete skrbeti zaradi izključitve prehrambenih izdelkov iz moke. Obstaja odličen nadomestek - izdelki iz ajde, koruze, riževe moke. Peče kruh in druge izdelke brez glutena. Poleg tega lahko uporabite:
- sadje;Jajca
- ;
- zelenjava;
- mlečni izdelki;
- tapioca;Naravno meso
- ;
- koruza;
- fižol;Ribe
- .
boleznijo trpijo lahko jedo pecivo, ki se uporablja za moko brez glutena.Če želite to ugotoviti, morate pogledati embalažo izdelka.
gluten je škodljivo le za tiste z nestrpnostjo do tega proteina. Drugi ne more biti strah izdelkov z glutena. Glavna stvar, da veš, ukrepa pri uporabi izdelki iz moke in dati prednost kakovostnih in koristnih živil.