Včasih lahko ljudje, ki so v upravljanju države, čudno vplivajo na kulturo svoje države, mimogrede in v kuhinjo. Tak živahen primer lahko služi Nemčiji, ki je rojstni kraj visoke kakovosti opreme in hkrati omejeno področje ustvarjalnega prostora.
Nemški kralj Kaiser Wilhelm II je bil človek zelo strogih pravil. Z njim se nikoli ne bi moglo pogovarjati o hrani, pa tudi med njegovim sprejetjem. V tistih dneh je govorjenje o hrani prav tako nespodobno kot o seksu. Priprava vseh okusnih jedi se je takrat štela za nesprejemljivo. Nemci so potem jedli sveže jedi, le nekaj okusov z moko omako. Samo tista območja v Nemčiji, ki so bila v neposredni bližini Rusije ali Danske, bi lahko privoščila nekaj raznolikosti v hrani. Na vseh drugih področjih v državi se kuhanje ni razvilo.
Ko se je prva svetovna vojna končala in se je Kaiser odpovedal, je država začela splošno lakoto. Seveda v takih razmerah ni bilo treba govoriti o kakršnem koli razvoju kuhanja.Šele leta 1948 je nemško ljudstvo lahko dobilo vse potrebne informacije o kuhanju s televizijskih zaslonov, ki so oddajale različne kulinarične predstave in v knjižnicah se je pojavila velika kulinarična literatura. Kmalu so imeli Nemci možnost, da potujejo v različne države sveta, zaradi česar so se seznanili s kulinaričnimi umetnostmi drugih držav. To je tako težak način, da gremo skozi nemško kuhinjo v državo, v kateri je danes.
Trenutno je nemška kuhinja zelo raznolika in okusna. Vendar se nemški kulinarični strokovnjaki ne ustavijo tam, ampak nenehno izboljšujejo svoje sposobnosti. Danes je v Nemčiji vedno večje zanimanje za proizvodnjo vina. To je posledica dejstva, da Nemci zelo radi pijejo eno ali dve kozarci suhega vina med obrokom.
Glavne značilnosti nemške kuhinje
Najpomembnejši izdelek nemške kuhinje je svinjina. Izdelki iz svinjine so danes klicne kartice te države. Trenutno so nemški kulinarični strokovnjaki ustvarili več kot 1500 vrst različnih klobas in klobas iz svinjine in govedine. Nekatere od teh sort se v celoti štejejo za progenitorje ameriške klobase, ki je znana po vsem imenu "Hot Dog" - "Hot Dog".
Zelo pomembno v nemški kuhinji je kruh. Za danes v tej državi je več kot 300 kilogramov. V nemškem mestu Ulm deluje tudi uradni krušni muzej. Vsakdo, ki je bil v Nemčiji, je verjetno poskusil kuhano tukaj torto "Stollen" in znamenito "Pito iz črnega gozda", pa tudi razne okusne medenjake. Treba je upoštevati, da Nemci v konceptu "kruha" vlagajo širši pomen kot mi. Pod tem imenom v Nemčiji predstavljajo vse vrste pečenja, različna peciva in piškotke.
Kuharska Nemčija, kot tudi nobena druga kuhinja v državi, nima izrazite geografske in ozemeljske usmeritve.Številne dobrote so poimenovane po mestih, v katerih so kuhane. Vzemite na primer Nuremberški medenjaki ali vestfalski pršut. V mnogih regijah te države, ki mejijo na druge države, je bilo nekaj zadolževanja kulinaričnih receptov. Na primer, čokoladni nemški recepti so na mnogih načinih zelo podobni receptom držav, kot so Francija, Belgija in Švica.
Čeprav se je nemška kuhinja začela razvijati zelo pozno, pa je v Nemčiji že nekaj tradicij pri prehranjevanju. Na zajtrk vsakemu turistu ponujamo sir s šunko, kruh z medom ali marmelado, čaj, kavo, skuto, jogurt ali sadje. Zajtrki v Nemčiji so zelo prijazni in vključujejo veliko količino hrane. Za kosilo so tu postrezane juhe, ki jim sledijo mesne jedi. Po tem se obićajno postreżi sladica, ki lahko sestoji iz pene ali peciva. Ker vsi Nemci zelo radi piva, vsak proces prehranjevanja tukaj spremlja njen sprejem. Tudi Nemci zelo radi pijejo sadno vodo ali šnanco. Na večerji, ki je ponavadi pri Nemcih ob 17-18 uri, se na mizi pojavijo hladne jedi, ki vključujejo različne prigrizke in solate.
Običajno je pripraviti posebne jedi za različne nacionalne nemške počitnice. Takšna jed je npr. Šparglje, vročena z maslom ali z nizozemsko omako. Poleg tega se vroči s svinjino ali pršutom.
Vsaka regija Nemčije ima svoje kulinarične tradicije. Torej, Hamburg je znan po ribjih in mesnih juhah, ocvrtih jajcih s sesekljanim soljenim govejim mesom in pese ter z znamenitimi pecivi. In taki kraji, kot so Black Forest in Bavarska, so znani po svojih pite in pecivo.
Če pridete v Nemčijo, poskušajte poskusiti večino jedi, značilne za nemško kuhinjo. Samo na ta način lahko popolnoma razumete vse užitke kuhinje te države.