Vroči poper za zimo

dodajanje vroče poper v vsako jed izročiti to veselje, da svetlejši in bolj harmoničen okus. Vroče paprike ima drugo ime - čili, kajenski, grenke, dražeče, poleg običajne rdeče paprike lahko imajo drugi toni - rumena, temno zelena, olivno, bordo. Ne glede na ime in barv bo ostre sorte paprike prinesel veliko koristi za telo: uporaba te zelenjave pospešuje krvni obtok, poveča presnovo, krepi imunski sistem in izboljšuje razpoloženje.

nedvomno prednost je, da lahko kuhamo veliko prazne vroče paprike v zimskem času: v obliki začimb, solate, škripcih poper celoti ali kot paste in omako. Palice iz vroče paprike so pogosto veliko okusnejša sveže poletne zelenjave.

Metode priprave

Preden bomo nadaljevali s postopkom izbire in takoj kuhanje surovcev iz vroče paprike v zimskem času, je potrebno izvesti pripravljalnih postopkov. Po Feferon vsebuje sestavine, ki lahko dražijo kožo in sluznico, zato morate biti prepričani, da nosijo rokavice( še posebej, če imajo roke praske in kosi) in pripraviti gaze povoj za obraz.

poper Priprava ne bo veliko časa, je dovolj, da opere, suhe, v nekaterih primerih, paprika odstranite semena, ki prispevajo k dodelitvi večjega grenkobe med skladiščenjem.

Priporočljivo je, da se pripravijo na zimo kurjenje poper na različne načine, zaradi izbranega bo zavist nadaljnjo uporabo rastlinskih metode. Na primer, posušena in zmleta čili se uporablja kot začimba za solate, predjedi in glavne jedi, paprika v pločevinkah se lahko hranijo kot prigrizek ali dodajo omake in glavnih jedi, sušenih celih paprik je začimba, je dodal, da tople jedi in celo uporabljajo kot okras. Rok uporabnosti je odvisen tudi od izbrane metode.

posušimo paprike sušiti vroče paprike so lahko celi, se prekine za pecelj in posušimo v prostoru neposredno na vrvi. Ker je zelenjave izgubi ne le svoje koristne lastnosti, ampak tudi, da se ohrani lep videz.

Obstaja še en način, da se posuši poper, da jo uporabljajo kot začimba. V ta namen:

• pogrešam stroki vroče poper z mlinom za meso;
• Končna masa se razprostira na pladnje in suha pri 60 stopinj do želene konsistence;
• premik v paketu ali zabojniku lahko predhodno zmešamo prašek s soljo.

Obiranje, pripravljeno na ta način je mogoče shraniti do 12 mesecev.

Freeze

Hot poper je zelo priročen za shranjevanje v zamrzovalniku, v tej metodi, se bo izguba hranil, videz in okus kakovosti izdelkov minimalen. Za pravilno zamrznitvi vroče paprike v zimskem času, morate narediti nekaj preprostih korakih:

• stroki gredo skozi, odstranitev razvajen in gnilo osebkov;Izpiranje in suh
• ;
• stati dve minuti v vreli vodi, da bo zagotovila boljšo varnost in zmanjša resnost, če je preveč vroče paprike;
• opcija, lahko odstranite semena iz paprike;
• predoblik zavzame manj prostora, je narežemo na tanke trakove ali nanizani drug na drugega;
• poper nato razširil v enem sloju ali zložene na palete v posodo( vreče s pritrdilnim elementom), in damo v hladilnik.

rok uporabnosti tega izdelka ne več kot 12 mesecev, ne more biti ponovno zamrznjeno poper. Soljenje

Da bi predoblik vroče poper, ni nujno, da je škripcih in predenje v bankah, je mogoče škripcih, bay slanico in stati nekaj časa pod obremenitvijo. Ta metoda se šteje, da je bolj koristno kot konzerviranje, vendar je tako prazno je shranjena manj.

Recept:

• 1 kilogram vroče paprike;
• 15 gramov izbrane zelišč( peteršilj, zelena, bazilika, koper);
• 60 gramov česna;
• 1 liter vode;
• 60 ml kisa 9%;
• 50 gramov soli.

Kako pripraviti:

1. Peppers prebodite z zobotrebcem v pecljev regiji, razširila na pekač in pečemo v pečici do mehkega( tako škripcih je okusnejša).
2. Cool, kompakten v plasteh v steriliziranih kozarcih.
3. Na vsaki plasti popra položite česen in zelenjavo.
4. V vreli slani vodi nalijte kis, ohladite in nalijte tekočino s papriko.
5. Na vrh krivine in pustimo, da se nasolja 21 dni pri sobni temperaturi.
6. Shranjujte na polici hladilnika.

Mariniranje

To je najbolj okusen način za ohranjanje vročega popra za zimo. Mariniranje recepti so tako veliko, vendar je princip je enak za vse - poper namaz v steklenem sterilizirane kozarce, prelijemo marinado, pripravljeni na osnovi kisa in soli z začimbami in zaprte s sterilnimi pokrovi. Odvisno od formulacije pred blokado se pločevinka popra sterilizira v vreli vodi ali kuhana brez sterilizacije.

Obstaja nekaj trikov, ki vam bo pomagal izogniti neprijetno blunders med mariniranje:

• gredice vroče poper, za razliko od drugih rastlinskih pletenine, ne potrebujejo velike količine začimb, le majhno število klinčki, poper, ingver in česen;
• soli uporabljajo le velike, ne jodirane;
• za zavijanje, da izberete majhne kozarce do 1 litra;
• za shranjevanje piklane paprike lahko traja 12-18 mesecev v temni hladni sobi;
• , da naredi okus prevlečenih paprik mehkejši, pripravljen je s koščki sladkega popra, korenja ali čebule.

Recept: vroče paprike v pikantni marinadi sestavin

na liter jar:

• poper traja toliko, kot bo šlo v kozarec;
• 3 česna česna;
• 2 lovorjev list;
• več graha črnega popra;
• 1 čajna žlička soli;
• koper, koriander, hren po okusu;
• 60 ml.kis 7%.

Priprava:

1. objavi na talnih sterilne kozarce začimb, se operejo in obsushennye stroki vroče paprike.
2. Pour vrelo vodo, prelijemo sol neposredno v kozarec in prelijemo kislino.
3. Posodo pokrijte s pokrovom in ga vstavite v posodo z zmerno vrelo vodo.
4. Stretirajte obdelovanec 12-15 minut.
5. Zamašite posodo s pokrovom in ohladite v preobremenjenem stanju.

vložene vroče paprike v zimskem

fermentirati vroče paprike, potrebujemo nič drugega kot sol. Sam proces pridobivanja se razteza dolgo časa, vključno s pripravljalno fazo in časom samega kvasa. Toda paprika je zelo okusna, to je eden izmed najboljših receptov za pripravo vročega popra za zimo.

Potrebovali boste:

• 1,4 kg paprike za piščanec;
• 12 velikih žlic soli.

kako pripraviti:

1. razporedimo paprike na ravno površino( pladenj ali pekač) in pustimo stati 2 dni, tako da ga posuši in nagubana.
2. S pletkami ali zobotrebcem naredite plodove v punktu na več mestih.
3. Paprika položite v skledo, kjer bo kisla, in prelijte slanico iz hladno kuhane vode in soli. Voda mora biti toliko, da povsem pokrije zelenjavo.
4. Na vrh upogibanja in pustite 72 ur pri sobni temperaturi.
5. Odcedite prvo slanico, napolnite s svežo in spet obremenjeno, 5 dni.
6. Potem poperje v sterilnem kozarcu in nalijte svežo slanico.
7. Zaprite pokrov najlon in ga postavite v hladilnik.

Tabasco za zimsko

Tak začimbe postrežejo s katero koli jed, prilogo in meso, dodamo k omakam. Tako, da traja dlje, lahko proces kuhanja se zlije v kozarec malo kisa in / ali olje.

Recept:

• 5 strokov vroče poper;
• 800 gramov sladke paprike;
• 80 g česna;
• 3 majhne žlice soli.

Priprava:

1. Sladki poper sperite, izrežite jedro, obdelajte meso z mletjem skupaj s česnom in strugovi vročega popra.
2. Sperite sol, dajte majhne sterilne kozarce in zaprite pokrov.
3. Če želite, nalijte kislino in malo olja, shranite na polici hladilnika.

Po pripravi vročega popra v zimskem času vam boste zagotovili čudovito začimbo, ki bo v hladnih večerih utrla toplo!

Bloki za zimski