Krompir

Splošne informacije

Krompir je rastlina družine Solanaceae. Njegova domovina velja za južno in osrednjo Ameriko. Tukaj v daljni preteklosti so lokalna indijska plemena naučila, da gojijo divji krompir in jo porabijo za hrano. Od Južne Amerike do Evrope( Španija) je bila kultura uvedena v drugi polovici 16. stoletja, od Španije pa do Italije, Belgije, Anglije, Francije, Nemčije in drugih držav. Natančni podatki o času videza krompirja v Rusiji niso na voljo. Obstaja samo različica, ki se je zgodila v poznem 17. stoletju. Peter I je na svojem potovanju na Nizozemsko poslal vrečko krompirja grofu Šeremetijevu z naročilom za njegovo distribucijo. Kaj se je zgodilo z njim še ni znano. Vendar obstajajo dokazi, da so leta 1740 pridelali krompir v bližini Sankt Peterburga, v majhnih količinah pa so bili na sodnih banketih vročeni. Krompir je trajnica, ki se goji z gomolji. Tuber je modificiran, skrajšan in zgoščen podzemni pecelj( stolon), spremenjen v hranjenje hranil. Glede na vrsto gomoljev v obliki so ovalne, okrogle, ravne, v obliki cevi;po barvi - bela, roza, rdeča, rdeče-vijolična, z različnimi odtenki;na barvi celuloze - bela, smetana, svetlo rumena, modro-vijolična, bela z rdečimi pikami. Najboljši predhodniki krompirja so zelje, kumare, solata, špinača, dobro korenje, pesa, peteršilj. Ne gojite krompirja na mestu, kjer so ga gojili v preteklih letih, še posebej, če so bile rastline okužene s cepiči ali drugimi glivičnimi boleznimi. Krompirja po paradižniku in v njegovi neposredni bližini ne morete postaviti, ker imajo številne enake bolezni.

stopenj

avtohtonih

Sineglazka - je srednji gomolji zaokroži, ravna, rahlo sploščena. Koža je otrdela, rahlo modra, oči so površne, pobarvane bolj kot koža. Meso je belo. Prednostna humana, dobro gojita tla. je vrsta tujih izbir, zelo zgodaj, miza. Gomolji so neenakomerno obarvani, bele z rožnatimi očmi in rožnate lise, velike, globoke. Oči so globoke, meso bele. Porazdeljeno v severnih regijah Rusije, raste dobro na kohezivnih tleh, potrebuje dobro organsko oblačilo. Krasnoglazka - sorta, ki se gojijo v različnih krajih pod različnimi imeni - Tula, francoskih, žemljice in Snowflake. Srednje in srednje zorenje. Gobice so bele z rožnatimi očmi, velike, okrogle ovalne. Oči površno, izbočeno, meso belo. Sorta daje raje razmeroma lahka humusna tla. Zgodnje

( p) in zelo zgodaj( prim)

beloruščina zgodaj( p) - gomolji bele, zaobljene z otopel apex rahlo depresivni stolons stezi, teža 90-100, meso je belo. Odporen proti raku. Virusne bolezni so šibko prizadete, črevesja - močno. Warmas( p) - gomolji so beli, podloženi, veliki z majhnimi očmi. Povprečna masa gomolja je do 200 g. Meso je belo, gomolj med vročino in vodo ne segreje gomolja. Spring( sreda) - gomolji dlinnoovalnye, svetlo rožnate, ki tehtajo 90-130, meso je belo. Primerno za solate, piling in kuhanje. Odporen na raka, pozno blato in druge glivične in bakterijske bolezni. Domodedovo( p) - gomolji so okrogle, bele, tehtalni 80-100, meso je bela, netemneyuschaya. Odporen proti raku, ki ga šibko prizadenejo virusi. VYATKA( p) - gomolji bele barve s kremo senco, okrogla, velik, tehtalni 90-140, meso je bele barve, brez zatemnitev pri rezanju. Odporen proti raku. Pri visokih pridelkih so gomolji nagnjeni k pokanju. Spark( p) - gomolji so bele, okrogle, tehtajo 96-130 g. Meso je belo. Dobro se odziva na uporabo povečanih odmerkov gnojil. Odporen proti raku, črnemu steblu.

Povprečna zrelost

Gatchinsky - namen tabele. Gomolji so bele, okrogle, velike, koža je mrežasta, meso je belo, med rezanjem ne zatemne. Oči so majhne. Odporen na mozaik, ki ga močno prizadene fitoftor. Dream - univerzalni. Vsebnost škroba 18-20 %. Gomolji bele, velike, ovalne s površinskimi očmi, smetane kreme, rahlo zatemni pri rezanju. Raje lahka humusna tla.

Mid-late( cp) in pozno zorenje( ps)

Istra( sp) - univerzalna. Gomolji so bele, okrogle, srednje velikosti. Meso je belo. Primeren za tehnično predelavo in pripravo hrustljavega krompirja. Tla ni zahtevna. Lorch( cn) - je eden najbolj plastičnih, vsestranskih. Gomolji bele, okrogle ovalne, s pomanjkanjem kalija in fosforja podolgovate. Meso belo, z rumenkastim rezom. Primerno za izdelavo visokokakovostnega hrustljavega krompirja. Loshitsky( sp) - za univerzalno uporabo. Izvede se v Belorusiji. Na polju je odporen na fitofoto, rak in druge bolezni. Dobro shranjeno. Primerno za kohezivne ilovnate tle. Slaba tolerira suša, ki zahteva dušikova gnojila. Tempo( ps) - visoko zmogljiv .Okus in prebavljivost gomoljev je dober. Relativno odporen proti krasti. Lège kosti dobro, pri optimalni temperaturi za dalj časa gomolji ne kalijo shranjevanje.

Zahteve Z ustrezno obdelavo tal in uvedbo potrebnih količin gnojil in kakovostne oskrbe za kmetijske pridelke krompirja lahko rastejo in dajejo dobre donose v skoraj vseh tleh. Popolnoma primerna tla z dobro zadrževanjem vode in prepustnostjo zraka. Pomembno je, da je plough sloj dovolj globok, kar prispeva k dobremu razvoju koreninskega sistema. Najvišje donosi donosi krompirja v reko in sod podsolic mediju, ilovice in peščenih tleh z nevtralno ali rahlo alkalna reakcija. Za večino zgodnjega pridelka krompirja, je bolje, da posadimo na prostem, v senci iz območja južno in jug-zahod, na začetku brez snega. Tla je treba obravnavati ob upoštevanju svojih vrst, vremenskih razmer, predhodnikov in stopnje kontaminacije. Med glavnim( jesenskim) oranjem zemlje so orehi in rastlinski ostanki iz prejšnjega pridelka obranjeni. Globina oranja je odvisna od debeline obdelovalnega obzorja. Organsko gnojilo( . Gnojem, humus, kompost, itd) so zlasti pomembni za pridobitev visok izkoristek, ker vsebujejo vse bistvene hranilne snovi - dušik, fosfor, kalij, kalcij, magnezij in mikrohranil. Gnojilni učinek gnojila traja več let: na lahkih tleh - 2-3 let, težko - do 5 let. Gnoj, razgrajen na humus, vsebuje dušik 2-3 krat več od svežega. Uporablja se za dovajanje gošče, razredčimo z vodo v razmerju 1: 4, če je zemlja majhna vsebnost fosforja v raztopini dodamo 10 l žlica superfosfat. Dobro gnojilo za krompir je pepel, ki lahko oranje in gojenje, kot tudi vodnjakov in hranjenje.

Sestavek

gomolji vsebujejo od 15 do 30% suhe snovi, predvsem škroba, mineralne soli kalcija, železa, joda, kalija, žvepla itd Vrednost krompirjevega proteina je definirana s prisotnostjo znatnih količin esencialnih aminokislin -. Valin, lizin, Feni-lalanina, triptofan, levcin, izolevcin, metionin in treonin, ki človeško telo ne sintetizira. Poleg tega, krompir vir proti scorbutic vitamin C, vitamini B, A, PP in C.

Gojenje

rastlinske krompir v odprtem terenu, odvisno od vrste, v maju. Predpogoj je visoke donose jo sajenje v optimalnem časovnem obdobju( kakor hitro prst segreje in bo pripravljen na globini 10 cm do 6-7 ° C).Pri sajenju greben grebeni so odrezani ročno ali traktor kultivatorji motorni blok. Višina grebena, ki se posadijo gomolj, ne več kot 12 cm, širino na dnu -. 65 cm gomoljev na glinenih so zakopane 6-8 cm in peščeno ilovico - 8-10 cm, merjeno od vrha grebena do gomolja. gladek pristanek postavitev porabili gomoljev v brazde. Hkrati je organska ali mineralna gnojila rahlo. Gostota sajenja bistveno vpliva na vegetacijo in žetev. Optimalna gostota je odvisna od sorte, velikosti semenskega materiala, rastnih pogojev in ciljev rasti.Če so prehodi širok in razdalja med grmovje velikih poveča teža stebel, gomolji rastejo bolje, povečanje teže enega gomolja. Priporočena razdalja med vrsticami je 70 cm.

Care

ponavadi že 6-8 dni po sajenju lahko začne grozljive, okopavanje in oranje vrstice. Rahljanje tal, predvsem v suhem in sončnem vremenu v popoldanskih urah pripelje do uničenja do 80 % plevela. Do kalivosti 2-krat razritih železa rake, in po tvorbi na rastlinah obdelanih z odrsko motiko 2-3 listih med grmovje zapored na obeh straneh do globine 8-10 cm, pri čemer pazimo, da ne izkažejo na površini mokrega sloja. Glavna stvar pri odhodu je vsebnost tal v ohlapnem stanju in aktivno uničenje sadik plevelov. Lopatenje začne na višini 15-18 cm rastline. Med Lopatenje zlijemo rahlo zemljo iz prostora med vrstami. Globina okopavanje na lahkih tleh 13- 15, na težko -. Cm Lopatenje 10-12 naj bi bila zaključena pred zaprtjem vrhovi. Pri hlajenju je potrebno izliti ohlapno in vlažno zemljo, ne pa samo izrezati žlebove.Če rastline slabo razvijejo, se lahko hranijo z mineralnimi ali organskimi gnojili. Glede pomanjkanja določenih hranilnih snovi v tleh je mogoče oceniti stanje listja. Tako, ko nimajo dušikova splošni razvoj bush šibka, tanka stebla, lističi, bledo zeleno. Ko pomanjkanje kalija konice sredini in nižje listje temno rjave barve, nadalje je celotna površina lista pridobi barvo bronasto. Pomanjkanje fosforja vpliva posebej težko za mlade rastline. Barva listov je dolga, temno zelena;spodnji listi postanejo rumeni in rjavi. Od organskih gnojil v zgornjem oblačenju je dobro dati humus - dva prsta za vsako grmovje. Gnojila razprši med vrstami na razdalji 5-6 cm od stebla in nato zatesni hoe. Zgornji prelivi se lahko izvajajo z gnojevko. Raztopino pripravimo v sodu s hitrostjo 1 dela gošče za 5 delov vode. Z je pomanjkanje vlage v tleh rasti krompirja zamudo, slabo razvita leaf aparati, koreninski sistem, upočasnjuje nastanek gomoljev, ki vodi do zmanjšanja parametrov pridelka in kakovosti, zato je pomembno nemoteno naprave za oskrbo z vodo in vse potrebne hranilne snovi. Ko je vsak zalivanje ali dež je potrebno, da ublažijo tal( če je zemlja drži motiko, čas še ni prišel, in če začne v prahu - ste pozni s rahljanje).Obstaja splošno pravilo: krompir na lahkih tleh je treba zalivati ​​bolj pogosto, vendar manjše odmerke, težka - manj pogosto, vendar bogat, zato je voda počasi namakanjem v zemljo brez nastajanja luže. Jezero je treba držati bližje tleh in hitro 2-3 krat prenesti z njimi, da popolnoma potopi tla. Temperatura namakalne vode ne sme biti nižja od temperature tal. Krompir so predmet različnih bolezni , vključno s krompirjevo, zgodnje suho madežev, rak krompirja, Rhizoctonia( črna luščenje) fizarioz( suhe gnilobe), PHO, Ministrstvo za zdravje( Button šivanje gnilobe), skupno pegavost, praškastih, gručasto( osporoz), srebrni luščenjein antracnost( partrosis).

Harvest Zgodnje sorte, pridobljene v juniju, povprečje - v avgustu, pozno - jesen. Optimalno obdobje časa Potato je venenje in odmiranje nadzemnih organov( listi in stebla).Pridelovanje krompirja poteka ročno.Če je to mogoče, ga je treba hraniti v dobrem vremenu. Gnojite bolje pobrišite po izsušitvi. Sušenje površine gomoljev je potrebno za boj proti patogenom fitofora. Za lažje čiščenje delo je lahko za 10 do 12 dni pred letina kosite vrhovi krompirja, kar ima za posledico ponovno rast preprečiti prevelike gomoljev, povečuje izkoristek standardnih gomoljev in zmanjšuje škodo, uši, virus prevoznikom povzroča. Zreli krompir je popolnoma shranjen v hladnem in temnem prostoru( idealna temperatura 7-9 ° C).

Uporaba

Zaradi svoje okusnosti, hrane in kulinaričnih lastnosti, pa tudi zaradi njene "neločljivosti", je krompir postal izdelek skoraj vsakodnevne uporabe. Našega menija ni mogoče zamisliti brez nje tudi zaradi preprostosti in neverjetnih različnih načinov kuhanja in jedi: od krompirja je enostavno kuhati vsaj 700 jedi. V določenih primerih lahko krompir deluje kot učinkovito sredstvo, ki v kombinaciji z zdravili lahko pospeši postopek zdravljenja različnih bolezni. Krompir je vključen v prehrani pacientov s krvnimi motnjami, ateroskleroze, hipertenzije, nefritisa, odpovedi ledvic. Svež krompirjev sok zavira izločanje želodčnega soka, zmanjša njegovo kislost, ima protivnetno, ulcerizirajoč učinek. Pri zdravljenju bolezni zgornjih dihalnih poti( rinitis, angina, faringitis itd.) Vdihavanje se uporablja v parih sveže pridelanih gomoljev. Ljudska medicina že od antičnih časov uporablja krompir pri zdravljenju opeklin, namakanja, impetiga in drugih kožnih bolezni.