V Evropi je bila poper prinesli iz Amerike v poznem XV.Prve nove rastlinske Španci naučili, nato pa Portugalci in Turki, in šele čez nekaj časa, poper dosegla Bolgarija. Obstajata dve zanimive teorije izvor imena, od katerih je navedeno, da so južne regije Rusije, Moldavije in Ukrajine poper, vložene v XVII stoletja, je Bolgari, in tako je postal znan kot "bolgarski".Druga različica je zagotoviti, da prvi bolgarski rejci, da bi dobili največje sorte tega pridelka.
- kemična sestava
- Koristne lastnosti
- zelena paprika rumena paprika rdeča paprika
- škode in kontraindikacije
kemijska sestava
bolgarski poper je nizkokalorična, zato je kot nalašč za prehrano ljudi, ki želijo izgubiti težo. Sestavek poper prevladujejo ogljikovih hidratov vsebujejo vlakna, protein in minimalno količino maščob in askorbinska kislina ima koncentracijo večkrat dnevno potrebo človeškega organizma.
kemična sestava papriko je zelo raznolika:
- vitamine A, E in K;
- tiamin;
- riboflavin;
- piridoksin;
- niacin;
- folna kislina;
- kalij;
- železa;
- magnezija;
- natrijev;
- selen;
- mangan;
- bakra;
- fosfor;
- cink.
Koristne lastnosti
Redno uživanje paprike ima na naslednjih učinkov:
- bogati telo z vitamini, kar je še posebej pomembno v času nosečnosti;
- ščiti centralni živčni sistem;
- normalizira delovanje obtočil, da je sredstvo za preprečevanje anemije;
- spodbuja utekočinjanje krvi, preprečuje nastajanje strdkov, krepi stene krvnih žil in izboljša elastičnost. To je zelo uporabno pri bolnikih s hipertenzijo;
- izboljšuje kri;
- izboljšuje kakovost in pospešuje rast las in nohtov;
- odpravlja različne težave s kožo;
- pomaga upočasniti proces staranja možganskih celic, kar je pomembno za starejše ljudi, ki se srečujejo z motnjami, povezane s starostjo v možganih;
- pospešuje regeneracijo kostnega tkiva;
- izboljšuje razpoloženje, zahvaljujoč vsebnosti hormona veselja;
- premaga depresija, nespečnost, izboljšuje spomin - vse to zahvaljujoč prisotnosti vitaminov PP, B1, B2 in B6;
- upočasni oksidacije in zato zavirajo nastajanje rakavih celic;
- povečuje varovalne funkcije telesa;
- je preprečevanje očesnih bolezni;
- sok poper odlično vlaži kožo. Maska zdrobljenega sadja je zelo hranljiva in pomaga pri preprečevanju staranja.
Zeleni poper
Njegova priljubljenost je povezana z nizko vsebnostjo kalorij in fitosteroli - presnovo lipidov regulatorjev. Fitosteroli pomaga zmanjšati raven holesterola, poveča elastičnost krvnih žil in pospeši presnovo.
Zeleni poper ima grenak-kisel okus, vendar to ne prepreči, da se vključi v prehrani obrokov.zeleni plodovi paprike bogata z veliko mineralov in vitaminov. V prisotnosti ledvične bolezni zelena paprika posebej priporočljivo, ker vsebuje manjšo količino natrija.
Nadalje chlorogenic kislina in p-kumarne kisline prispevajo k očisti telo karcinogenov. Koncentracija askorbinske kisline v zelenem sadja nizka.
na vsebino ^rumena paprika
Ta izdelek je bogat z askorbinske kisline - ena sadje vsebuje zalogo petdnevno vitamina C rumeno sadje je dovolj uporabna vizija za karoten in lutein, ki pomaga v boju proti sive mrene. V njej je tudi veliko kalija, ki je nujno za srčno mišico.
Rumen poper je priporočljiv za ljudi z boleznimi živčnega sistema in mišično-skeletnega sistema. Zaradi visoke koncentracije železa pri uporabi rumenih paprik povečanih hemoglobin, izboljšuje aktivnost ščitnice, telo povečuje zaščito pred patogenimi bakterijami.
B prispevajo k preprečevanju kapi in srčnih napadov, pomagajo pri ohranjanju sklepov.
na vsebino ^Rdeča paprika
izdelek vsebuje likopen - odličen antioksidant, ki lahko pomaga pri preprečevanju različnih vrst raka. Uporablja se kot preventivno sredstvo za bolezni pljuč, srca, trebušne slinavke, jajčnikov in prostate.
Rdeče sadje vsebuje tudi kapsaicin, ki ima sposobnost gorenja maščob, medtem ko deluje zelo nežno, ne da bi povečal impulz in krvni tlak. Rdeča paprika je koristna za prehranjevanje ljudi s trombozo. Visoka vsebnost vlaken pomaga odstraniti škodljive snovi iz telesa.
Cink, ki je del plodov rdeče barve, izboljšuje delovanje možganskih celic. Uporaben za rdečo papriko in kadilce, zagotavlja zaužitje beta-karotena - vir dolgoživosti.
na vsebino ^škode in kontraindikacije
pa paprika ima številne kontraindikacij. Ne more povzročiti večje škode za zdravje, vendar je treba spoznati možne posledice.
ukrepi morajo jesti poper ljudi: težave
- z gastrointestinalnega trakta, kot je določeno v izdelku in hlapne alkaloidi lahko povzroči draženje želodčne stene in povzroči napad;
- z epilepsijo;
- s peptičnimi ulkusi;
- z visokim krvnim tlakom;
- z ishemično boleznijo srca;
- z motnjami centralnega živčnega sistema.
Morda najbolj škodljiv del bolgarskega popra je seme. Imajo grenak okus in ustvarijo nekaj neugodja, ko se jedo, zato se uporabljajo izključno za sadike ali plemenske dejavnosti. Pogosto so
poper semena uporabljajo za izdelavo kozmetičnih olj, ki v zameno, lahko povzroči telesne poškodbe, če oseba, ki je nagnjena k alergijskih reakcij.