Slumna torta iz New York Timesa - ameriški recept za slastno pecivo iz sliv

V ameriški kuhinji je veliko jedi, ki so postale popularne zunaj svoje matične države. Vendar pa so nekateri, ki so bili pred nekaj leti zelo pomembni, danes pa so bili nezasluženo pozabljeni. Recept za sladko torto, ki ga je urednik tednika New York Times že 12 let, je eden izmed njih.

Kako kuhati slive torto iz "The New York Times»

zgodovini rasti peko v sredini XX stoletja, ko se je oddelek za kuhanje dobro znani ameriški časopis najprej predlagal gospodinje poskusite kuhati preprosto torto s aktualna v tem trenutku sliv. Avtor ideje je bil Lois Levin, čigar recept je bil tako priljubljen pri ameriških ženskah, ki so ga zahtevale, da ga natisnejo, pa so se ponovno spet pojavili v New York Timesu. Zunaj je pita kot preprosta slaščica, nekoga, kot izgleda kot charlotte.Čeprav ni jasnih inovacij avtorja, ni dvoma o okusu pečenja.

Odpri slivovo torto iz New York Times imajo naslednje odtenke:

• temperatura pečice mora biti 175 stopinj, konvekcijo onemogočeni.
• Ameriški ukrep - skodelica, je približno 16 žlic brez diamanta ali 237 ml. Lahko uporabite kockasto steklo, s suhim sestavkom prevzamete vrh.
  instagram viewer
• recept iz časopisa lahko prestrašiti nekaj ljubice sladkorja, vendar je to posledica, da imajo umivalnik: pri toplotni obdelavi tudi sladke sorte postala kisla.
• Najbolj okusne slive za peko - majhna temna, tako imenovana. Italijanščina. Primerne sorte, povezane z madžarsko. Alternativa je sliv.
• Originalni recept iz New York Times je popolnoma prilagojen multivarku - testo postane bujne, kot v pečici.
• Lahko uporabite zamrznjeno slivo, vendar jo nato pomešamo v testo.

prvotna slivovo torto časopisa "The New York Times»

poskušali pripraviti na izvirnem receptu, boste morda sprašujete, kaj slastne slaščice, pridobljen iz znanih in preprostih izdelkov. Bistveni plus te pitke pite in je, da je vedno neverjetno bujno in občutljivo. Niz sestavin, po New York Timesu, je:

• margarina - 113 g;
• jajca velikosti M( okoli 61 gramov v teži) - 2 kosi;Vanilin
• - ščepec;Rjavi sladkor
• ( za skorjo);
• cimet - 1 čajna žlička;Granulirani sladkor
• - 3/4 skodelice;
• skodelica moke;
• pecilni prašek - 1 čajna žlička;
• sol;
• polovice sliv - 24 kosov

Načelo kuhanja okusne pite:

1. Nastavite pečico za ogrevanje.
2. Blaga margarina se zmeša z belim sladkorjem, preostalim suhim sestavinam dodamo izmenično, razen moke.
3. Nadaljuj z delom kot mešalnik, vnesite jajca.
4. V žlico prelijte prešano moko. Končano testo je homogeno in gosto.
5. Vlijte ga v kalup. Z vrha razporedite polovice odtočnih kanalov, tako da se točka zmanjša. Ni vam treba pritisniti!
6. Rjavi sladkor se kombinira z mletim cimetom, potresemo to mešanico s pito. Pošljite pečenje na srednji polici. Približen čas - 45-50 minut. Ličinka mora pustiti center suha.

torta s slivami v "New York Times" v multivarka

Ta recept je skoraj v celoti ustreza originalu, le da je število sestavin, ki jih bolj poznajo ruske kuharske knjige ukrepov izračune. Margarino zamenjamo z maslom 82,5% maščobe in vanilin - vanilinskim sladkorjem. Torto lahko pečemo v tlačnem kuhalniku z enakim načinom peke.Čas kuhanja se ne spremeni.

Sestava: maslo

• - 120 g;
• moke - 270 g;
• jajca visoka.mačka.- 2 kosi;Granulirani sladkor
• ( trst) - 200 g;
• pecilni prašek - 1 čajna žlička;
• slive - 15 kosov;
• vanilin sladkor - 1 čajna žlička;
• cimet s sladkorjem - 2 tbsp.žlice.

Slastna slivna torta iz časopisa New York Times v pečici za pečenje pečemo na naslednji način:

1. Vnaprej odstranite olje iz hladilnika.
2. Jajca pretepajo, potresemo s sladkim sladkorjem - normalno in vaniljo.
3. Dodajte olje, zaženite mešalnik 2 minuti.
4. Dodamo moko s praškom za peko, s čiščenjem testa.
5. Obravnavajte skledo multivarkovega olja, potresite z moko.
6. Izlijemo testo in vrhnimo slive. Nad njimi je plast cimeta s sladkorjem.
7. Kuhanje na uro "Pečenja".Odstranite, da se ohladi.

New York Times torta na nov način

Priljubljenost recepta je povzročila številne spremembe, do flip-flops, daleč od izvirnika.Če želite poskusiti nekaj tako slastnega kot klasična pita iz New York Timesa, vendar s prepletanjem, karamelizirajte slive ali jih celo zmešajte z jabolkami. Posebno pomemben odtenek je, da morajo biti sadovi za to nezreli, sicer se bodo spremenili v pire krompir.

Sestavine:

• moke - 325 g;
• jajca - 3 kosi;Maslo
• ( sveže) - 150 g;Granulirani sladkor
• - 130 g( in 50 g za karamel);
• vanilin;
• pecilni prašek - 1/2 st.žlice;
• slive - 400 g;
• cimet.

Plitna pita se pripravi na ta način:

1. Beat jajca, dodajte maslo. Previdno vstavite sladkor, premešajte.
2. Potresemo moko, povezano s praškom za peko in vanilinom. Gnetite debelo, mehko testo.
3. Slive, narezane na rezine, skupaj v ponvi, pour rjavi sladkor. Pri nizki moči pokrij pokrov, kuhajte do videza sokova.
4. Odstranite pokrov, kuhajte, dokler ni narejen karamel na sirupu. Odstranite s plošče.
5. Izpolnite obrazec s testom, ga pošljite za pečenje 18-20 minut. Temperatura je 180 stopinj.
6. Slive razširite s karamelom čez pito na torti, pečite še pol ure pri isti temperaturi.
7. Preden postrežemo s cimetom.

Video: sliv pie recept "New York Times"