Kako prati kozice v ponvi s česnom, v sojini omaki ali s recepti za kuhanje limone s fotografijo

Škampi so predjedi morski sadeži, iz katerih lahko kuhate edinstveno poslastico na ducate različnih načinov. Vsak od njih daje mesu morskega raka poseben okus. Kuhali smo jih v ponvi s soljo in lovorom, in ko so bili na mizi, potresemo z limoninim sokom.Če vas to moti in želite poskusiti nekaj novega, ugotovite, kako pršut kozic v ponvi. V zadnjih letih so številni kulinarični strokovnjaki cenili to metodo priprave in jo v praksi pogosto uporabljali.Če vas zanima, podrobneje proučite to temo.

Recepti ocvrtih kozic v ponvi

S kilogramom morskih rakov in preprostim ponevom lahko ustvarite pravo kulinarično mojstrovino. Kljub temu, da je proces kuhanja zelo preprost in očiten, obstaja veliko načinov uvajanja raznolikosti. Spodaj so najpogostejši recepti, ki jih uporabljajo navadne gospodinje, poznavalci okusnih jedi in profesionalni kuharji v elitnih restavracijah. Vzemite jih v službo, da boste presenečili vaše gospodinjstvo in goste z obroki na slovesnih praznikih.

Royal škampi s česnom in sojino omako

Odlična jed, ki popolnoma ustreza kot prigrizek za vsako mizo.Če želite kuhati, boste potrebovali naslednje sestavine:

• atlantske kraljevske kozice - 1200 g;Koren ingverja
• - 25 g;
• klinčki česna - 3 kosi;
• sveže iztisnjeni limonin sok - 20 g;
• soja omaka, rastlinsko olje - po okusu.

Zapišite, kako pršiti kozice v ponvi s česnom:

1. Odtalite morske rake, jih očistite iz lupin in repov.
2. Cut korena ingverja z kroži minimalne debeline.
3. V vzdolžnih kosih ločite vsakega česna česna na več delov.
4. Na srednji vročini segrejte ponev z malo olja in sojino omako.
5. Dodajte česen in počakajte, da se dišava pojavi, jo odstranite.
6. Z ingverom morate storiti enako: nekaj minut postavite v ponev, nato pa po videzu dišave odstranite.
7. V končani aromatični omaki postavite kozico, čim manj plina na štedilniku. Fry, dokler ne preidejo. Sčasoma premešajte vsebino posode tako, da ne gorijo.
8. Pred servisiranjem je treba prigrizek ohladiti in potapljati z limoninim sokom. Za lepoto serviranja lahko dodate majhno količino zelenja. V elitnih restavracijah se pogosto uporablja komarček.

Tiger kozice v kremasto omaki s česnom

Okusne lastnosti okusnih kozic ni mogoče opisati.Čudovita so v kakršni koli obliki. Toda vi kot kuhar morate vedeti, da ni popolnosti. Poznavanje, kako kuhati kozice, je okusno, lahko vsakogar zadeli na kraju samem, ki jih bo po okusu.Če vas zanimajo te možnosti, vzemite pero, papir in se pripravite na snemanje. Torej, za pripravo te jedi boste potrebovali naslednje:

• veliki tiger kozic - 900 g;
• čebula zelena - 110-130 g;
• smetana - 220-240 g;
• klinčki česna - 5 kosov;Sojina omaka
• - pol žlička za sladico;
• sončnično olje / oljčno olje - po okusu;
• sol, poper - v najmanjši količini.

Priprava:

1. Sestavite kozice v predgreto ponev s sojino omako in malo olja.
2. Dodajte drobno sesekljano čebulo, pokrijte in pokrijte s toploto 5 minut.
3. Vsebino ponve premešajte po 30-40 sekundah in postopoma dodajte stisnjeni česen.
4. Zmanjšajte toploto gorilnika na medij in nadaljujte z žganjem, dokler ne izhlapi vsa tekočina.
5. Do tega časa bo morski rak postal rožnat. Ti jim bo treba le dodati kremo in segreti na ogenj z minimalno intenzivnostjo.
6. Po 5-7 minutah bo posoda pripravljena za servisiranje.

Kako pršiti zamrznjene škampe v lupini

Shrimp, ocvrt v lupini, izgleda zelo nenavadno. Enako boste povedali o okusu te posode. Postopka priprave ni mogoče zahtevati. Glavna stvar je, da jasno vedo, koliko žara kozice, da se razpadejo. Torej, če ste pripravljeni poskusiti, napišite seznam potrebnih sestavin:

• zamrznjeni škampi v srednje velikih lupinah - 800 g;Maslo
• - 120-130 g;Sveži paradižnik
• - 3 kosi;
• poper, sol, začinjene / začinjene začimbe - po okusu.

Postopek priprave po korakih:

1. Posodo za suho cvrtje postavite na srednji intenzivni ogenj. Počakajte, da postane res vroče.
2. Položite zamrznjene škampe v lupinah, olupljene z glave.
3. Fry z nenehnim mešanjem. Redno odvajati tekočino za taljenje.
4. Ko ni vode, pustite nariban česen in maslo v ponvi, razdeljene na majhne koščke.
5. Fry za 5 minut, nato dodamo sol, začimbe po vaših željah.
6. Po še 5 minutah bo posoda pripravljena. Vroči na mizi se priporoča z ostri omako svežega paradižnika.

Kako kuhati z limono in začimbami za pivo

Pohovani morski raki - odlična predjed za pivo! Okusno in zdravo meso bo odličen dodatek k lahki steklenički. Za pripravo, bodo potrebne naslednje sestavine:

• škampi brez lupin - 1200 g;
• majhna limona - 1 kos;
• klinčki česna - 2 kosi;
• sončnično olje / oljčno olje - 40 g;
• poper črna, sol, zelenjava, začimbe - v zmernosti.

Zapišite kako pršiti morske kozice na ponev:

1. Odmrzujte morski rak in jih potisnite v cedilo. Počakajte, da voda odteče.
2. Rezine limone na majhnih rezinah.
3. Olje segrejte na ogenj srednje jakosti, nato pa položite kozico.
4. 5 minut pokrij in popržite.
5. Zmanjšajte toploto gorilnika na minimum, nato pa ga dajte v ponev limone, paprike, soli, naribanega česna in limoninih rezin. Pokrov
6. , pokrijte 5 minut.
7. V tem času bodo lupine postale rožnate. Vsebino ponve prenesite na ploščo, potresemo z zelišči.
8. Na mizi bolje služite z začinjeno omako.

Olupljene kozice v testu

. V krogih poznavalcev okusnih jedi je ta krožnik znan kot kozice tempura. Nepremagljiv recept vam bo pomagal odkriti svoje kulinarične talente v svoji slavi. Posoda je preprosto pripravljena in popolnoma kombinirana z rdečim vinom. Ko kuhate tempuro, bo videti še bolj privlačna in privlačna kot na fotografiji!Če vas zanima, navedite seznam potrebnih sestavin: tigarski škampi

• - 400 g;
• moke - 120-130 g;Vodo
• , ohladimo na temperaturi 2 ° C - 200 ml;
• sojina omaka - 35-40 g;
• wasabi( po vaši presoji) - 5 g;
• sončnično / oljčno olje - 30 g;
• kruhna drobtina - 50 g

Korak po korakih: kako pršiti v ponvi: kozice v morju:

1. Očistimo kozice iz glave in lupine, vendar pustimo rep.
2. Izdelujemo vzdolžne odseke na hrbtni strani morskega raka. Z odpadki odstranimo črevesje.
3. Na hrbtni strani( na želodcu) vsakih 7-8 milimetrov izdelujemo rezine, tako da se meso ne navije navznoter.
4. Skrbnike obrnemo nazaj k sebi. Skozi celotno dolžino vzdolžnih rezov, skozi katere smo odstranili črevo, izdelamo prečne diagonalne rezke. Bodite previdni, da mesa ne boste rezali v dveh.
5. Kozice položimo v moko.
6. V mrzlo moko dodajte majhno količino moke, jo nežno mešajte. Mora biti masa, podobna testu za palačinke.
7. Spodnjo kozico spustimo v klaret, tako da ostanejo repi na površini.
8. Medtem ko se meso ohladi, segrevamo olje v ponvi.
9. Od vodo dobimo en rak, ga hitro potopimo v krušne drobtine in ga pošljemo v ponev. Podobne ukrepe izvajajo ostali.Čas cvrtja je 40 sekund. Zaradi ostre razlike v temperaturi bo prišla hrustljava skorja.
10. Meso položite na posodo. Postrežemo mizo s sojino omako in vešabi.

Video: kako okusne kozic prepražimo na ponvi

Watch ta video, če želite izvedeti, kako kuhati kozice na žar ponvi, in se naučite, kako neverjetno Marinada za meso morskih rakov. Enostavno nasvet izkušenih kuharjev vam lahko pomaga izvedeti, kako ravnati meso kozic morja in oceanov. Ob obvlada osnovni recept, lahko improvizirati z dodajanjem svoje skrivne sestavine in spreminjanje proces kuhanja.

z omako tatarsko

z zelenjavo in gobe v ponvi žar

solata z na žaru kozice