Že od nekdaj je ingver znan kot zelo koristen in celo zdravilni rastlina. Do sedaj se uporablja predvsem korenine, saj je le ta del rastline primeren za hrano in ima veliko uporabnih lastnosti. Skoraj v vsakem supermarketu lahko kupite koren ingverja v različnih oblikah: sušen, mlet v prahu( kar je zelo priročno, vendar je večina koristnih lastnosti izgubljenih), pa tudi svež ingver. In v tej obliki je zaželeno, da ga uporabimo, da iz njega dobimo kar največ koristnih snovi.
Korist ingverja
Kaj je tako bogato s to rastlino? Vsebuje take bistvene snovi, kot so magnezij, fosfor, kalij in številni drugi vitamini skupine A, C in vitamini B1, B2.In vse to je samo v normaliziranih količinah.
Kako pravilno uporabljati ingver
Kako pravilno uporabljati in predelati ingver? Strokovni( in ne zelo) kuharji so ga že dolgo uporabljali v različnih jedeh: juhe, juhe, pri pripravi vseh vrst mesa, pri stranskih jedeh, v omakah, dodajte v kompote. Je ingver, ki jim doda določeno pikantnost in nenavaden, a zelo prijeten vonj. Dodana je kot začimba v pasti in klobase. Kandiran in sušen ingver se uporablja za izdelavo kandiranega sadja, džema, marmelade in sladkarij.
Ginger se doda na samem koncu kuhanja, tako da njegov okus in vonj ne izginejo. Hkrati potrebuje zelo malo, na primer en gram preskusa je dovolj za en gram svežega izrezanega ingverja za izrazit, a prijeten vonj in okus.Če uporabljate preveč ingverja, bo posoda grenka in morda boste pokvarjeni z vtisom te fine začimbe.
V zimskem hladnem in pomladanskem slamu marca smo vsi zelo zaskrbljeni, kako ne bi vzeli nekaj grdega nalezljivega obolenja. In tudi tu, ingver prihaja do naše pomoči. Navsezadnje se lahko in bi ga morali uporabiti tudi za izdelavo okusnega in uporabnega ingverjega čaja.
Za pripravo morate vzeti majhen košček ingverja, pazljivo ga oprati in luščiti. Po tem, ga razrežejo na večje mesto v litrski kozarec in mu dodamo sok pol polovice limone in malo medu( eno ali dve čajni žlički).To zmes je treba vliti z vrelo vodo in pustiti v miru eno uro. Po tem lahko poskusite uživati v neizrazitem okusu tega čaja. Mimogrede, to ne bo samo povečalo vašo imuniteto, ampak tudi dodati pogum, zato je to samo nepogrešljiva stvar na sivi ponedeljek zjutraj.
In v življenju je vse lahko sončno in sladko!