Nenavadna kombinacija - okusni ananas iz bučke

Vsebina:

Izdelek izbor Možnosti

bučkami recepti - poznajo in dragi naši državi zelenjavo. Recepti za njihovo pripravo za stoletja ljubice so izumili zelo, zelo, vsi bodo našli jed po vaši okusi. Posebnost je squash nekaj nevtralen okus, ki vam omogoča, da ustvarite nepričakovane rešitve okus - na primer pripravijo ananas bučke z ananasovega soka.

nenavadno odločitev za obiranja bučkami - okusne "ananas" rezine in kocki v sirup

izdelkov Izbira

izvirno in nenavadno recept bo popestritev v meni in našli običajne bučke v popolnoma novi luči. Za okus, aromo, tudi videz, ananas iz bučk je praktično ne razlikuje od resničnih. Hkrati bo poslastica stala veliko cenejša od konzerviranega konzerviranega ananasa, za zdravje pa bo bolj koristna.

Da bi bila ta predjed zelo okusna in uporabna, bi morali prevzeti odgovoren pristop k izbiri izdelkov za to. Značilno je, da so glavne sestavine dve - sami samice zukin in ananas.

Zucchini

Najboljša možnost je domači bučk, ki ga gojijo na zelenjavnem vrtu. V tem primeru ste lahko 100% zanesljivi glede njihove kakovosti. Primerna pa je tudi pravilno izbrana zelenjava.

instagram viewer

Za ta recept morate izbrati majhne, mlade bučke, v katerih je zelo malo semen. Velike prezrelo zelenjava se lahko uporablja tudi, vendar so skoraj je vse jedro napolnjena z velikimi semeni, tako da bodo morali vreči, da ven tudi ekonomsko. Najbolje je, da uporabimo vzorce, ki tehtajo 120-250 g, ne daljši od 20 cm.

Pomembno! Barva peclja mora biti zelena.Če je umazano, zatemnjeno ali sploh ne, je verjetno, da je bila gostilna dolgo časa odtrgana.

Pri izbiri bučke, je treba posebno pozornost nameniti enotno barvo kože in barvo stebla

Posebno pozornost je treba nameniti barve na, debelino in stanje kože. To bi moralo biti precej tanek, brez zunanjih poškodb( praske, praske).Barve bučke so lahko različne - bele, zelene, črtaste. Barva se lahko gladko premika iz enega senca v drugega. Hkrati pa ne bi smeli biti ostrih prehodov in madežev, praviloma kažejo na začetek gnilobe ploda.

Ananasov sok

izberete sok za kuhanje bučke kot ananasa za zimo naj ne bi poskušala rešiti na kakovosti, saj bo obdelovanec še nekaj mesecev ali celo šest mesecev, vsi stojijo v kleti ali shrambi. Idealna izbira, seveda, bi bilo sveže iztisnjen ananasov sok, vendar je zaradi svoje nedostopnosti in visokih cen, je mogoče omejiti-trgovina kupila sok.

Izbira najboljšega soka v steklenih kozarcih, zato je shranjena dlje, ne da bi pri tem izgubila kakovost. Tudi dobra izbira je sok v kartonski embalaži s plastjo folije.

Naravne sestavine morajo prevladovati v izdelku. Idealno bi bilo, -. Samo sok, brez dodatnega seznam konzervansov, sladil, itd Prav tako je treba opozoriti, da je naravni sok brez konzervansov hrani nižje.

Možnosti

recepti Pripravite ananas bučke so lahko različnih receptov. Posledično lahko majhne spremembe v količini glavnih sestavin ali kuhanja se dobi "ananas" sirup, marmelada, sadni kompot ali v bistvu kandirano bučke.

Nasvet: Nekateri lastniki, da bi "ananas" bolj primerne barve, dodajte malo kurkuma v pripravo.

Squash-ananas na mizi in v zimskem

kuhati okusno predjed za mizo počitnice lahko precej hitro in z minimalnimi sestavin:

kilogram svežih bučk;
350 ml ananasnega soka;
pol skodelice sladkorja;
dve tretjini čajne žličke citronske kisline;
vanilin( neobvezno).

Oprane bučke so olupljene in rezane na obroče srednje debeline( približno 0,7-15 mm).S pomočjo stekla ali kozarca je izrezano jedro s semeni.

Priporočilo! Lahko zapustite rdeče bučke ali jih narežite na kocke. Kocke je bolj primeren, da se lahko napolni v sirupu enkrat vsem, ne zavre odseke kot obročev.

V primerni klobasti emajl, mešajte ananasov sok s sladkorjem, citronsko kislino in vanilinom. Nenehno mešanje se zmes segreva, dokler se sladkor ne stopi. Na tej stopnji se tekočina najbolje okusi, tako da po potrebi dodamo še več sladkorja.

V bučnem sirupu, ki se razprostira, zmanjša toploto do počasnega vrenja. Obroči je treba kuhati v eni plasti, 7 minut na vsaki strani.

Za razliko od obročkov lahko kocke položimo naenkrat in kuhamo 15 minut, redno mešamo.

Končni ananas se razširi na posodo s sirupom. Priporočljivo je, da se pustijo, da se pripravijo vsaj nekaj ur, tako da so bučke bolje prežvečene v okusu in vonju sirupa. Lahko jim služijo na mizi kot neodvisen prigrizek za čaj ali pripravite okusno sadno solato."Lažni ananas" so sladki, s svetlo kislo in ne razlikujejo od pravih.

Za pripravo bučk v ananasovem soku za zimo, morate nekoliko spremeniti količino sirupa, tako da je dovolj, da v celoti polnijo kozarec:

kilogrami bučk;
700 ml soka;
kozarec sladkorja;
2/3 tspcitronska kislina;
vanilin( glede na okus in željo).

Za dolgo različico je bolje, da rezane skodelice kocke - tako da bodo tesneje padli v kozarec in se namočili s sirupom. V drugih pogledih se recept ne razlikuje od glavne. Kocke kuhamo 15 minut, jih položimo na sterilizirane kozarce, jih zlijemo s sesanim sirupom in jih napolnimo s steriliziranimi pokrovi.

Džemija z ananasom z limonino

S spreminjanjem razmerja glavnih sestavin lahko pripravite ananas iz bučke z ananasovim sokom v obliki debelega marmelade.

Jam z bučkami z ananasovim sokom bo vrhunec programa v kateri koli čajni zabavi

Razmerje proizvodov je naslednje:

2-2,5 kg svežih mladih bučk;
0,5-0,7 l ananasovega soka;
1-2 kozarca sladkorja;
0,5 čajne žličke citronske kisline;
vanilin po okusu.

Za marmelado je bolje cut kocke bučk, lahko uporabite tudi različne plesni. Glavna stvar je, da nimajo nobenih semen in vsi kosi so približno enake velikosti.

Nasvet: Z zmanjšanjem ali povečanjem količine sok lahko spremenite gostoto džema.

Rezano bučko se postavi v ponev, prekrito s sladkorjem in dodano s sokom. Vse temeljito premešamo in pustimo stati nekaj minut. Nato dodamo kislino v zmes in premaknite posodo na ploščo. Požar mora biti povprečen, po vrenju pa se zmanjša na šibek. Kuhan marmelad za 15-20 minut, tako da bučke postane mehka. Lahko kuhate dlje, vendar je pomembno, da se prepričate, da se kosi zelenjave ne prelomijo v kašo.

Nekaj minut, preden se pripravi v marmeladi doda vanilin, bo dovolj za 1-2 ščepec. Preverite lahko tudi okus in po potrebi dodajte sladkor. Ko so bučke pripravljene, bodo pridobili čudovito zlato barvo, kuhinja pa bo napolnila okusen vonj ananasa.

V steriliziranih kozarcih postavite rezino limone, jo potresete s ščepcem sladkorja ali vanilina. Na vrhu razpršite pripravljeni marmelado in zvite kozarec. Nadalje, tradicionalno ga je treba obrniti in zaviti.

Compote from bučini

Nič manj okusen in prav tako dostopen je kompot, izdelan iz bučk z okusom ananasa. S sestavinami se praktično ne razlikuje od marmelade ali rezin v sirupu:

1-1,5 kg mladih bučk;
liter sok;
0,5 tbsp.sladkor;
0,5 tsp.citronska kislina;
oranžna.

Kot v prejšnjih receptih, so bučke olupljene in olupljene, razrezane v poljubne oblike - prstani, kocke, trikotniki itd. Nato se prenesejo v primeren ponev, polijejo z ananasovim sokom in sveže stisnjeno oranžno. Mešanico vztrajajo približno 50-70 minut, nato prekrijejo sladkor, dodajo limono in dajo srednjo vročino. Po vrenju se plin zmanjša in kuhamo približno 5-10 minut.

Squash kostanje iz pripravljenega kompota se lahko uporablja za izdelavo sadnih solat

Pripravljena pijača se prelije preko steriliziranih kozarcev, zvita in zapusti nekaj dni.

Delicious in original jed bo odličen dodatek k vsaki tabeli.Čar bučk v ananasovem soku z lahkoto spreminjanja recepta - iz ene vrste sestavin, ki spreminja njihovo razmerje, lahko dobite več različnih, vendar enako okusnih prigrizkov. In razpoložljivost teh sestavin naredi "lažni ananas" ne le okusna, temveč tudi proračunska nadomestitev teh konzerviranih plodov.