rue( Ruta graveolens)

Ancient trajnica zel. Njena domovina - Južna Evropa, dobro raste v Sredozemskem morju, to je v toplem podnebju. Zahvaljujoč zdravilnemu učinku so korenino cenili tudi stari Egipčani, Grki in Rimljani. Opis

rastlina( grm) raste iz olesenelih korenin, doseže višino 30-50 cm. Stem ravna, razvejena, z modro-zeleno, močno razkosanih listov. Cvetovi poleti. Rumeni 4-5-člani cvetovi se zbirajo v bujnem topnem vmešavanju. Sadje - škatla s štirimi ali petimi gnezdami. Sestava: vsebuje eterično olje, katerega glavna sestavina so pinep, limonen, cineola, rutin, furokumariny in alkaloidi. Tudi koren vsebuje jabolčno kislino, tanine in grenkobo.

Gojenje

Ruta - hladno odporen in razmeroma odporna rastlina. Za rastoče razmere je nezahtevno. Pridelujejo ga na različnih vrstah srednje plodnih suhih apnenčastih tleh. Boljše se razvija v sončnih predelih, zaščitenih pred vetrom. Tla pripravimo, kot tudi po drugih trajnih začimb rastline v jeseni - temno obdelavo vzmetne -. Izkop 15-20 cm Razmnoževanje Rue semena, sadik in vegetativnega sredstvo( potaknjenci, delitvijo grm).V odprtem terenu se seme posejano spomladi( konec aprila - začetek maja) za proizvodnjo sadik v začetku aprila - v poljih, posejanih v rastlinjaku. Semena tesno zapecajte.Če je potrebno, sejalnice redčite. Posejali semena ali sadike posajene v vrstah z prehode 60-70 cm. Rastline so bili dani v vrsti 35-40 cm( 50 cm).Nega je rahljanje tal med vrsticami, pletje in šibka rast rastlin v gnojilih hranjenja. Ruta se lahko goji na enem mestu za največ 5-7 let.

zbirka

, da imajo veliko listov, rezani periodično imajo rastline še niso otrdele poganjke( 3-4 krat na sezono).Mladi listi iz vrhov poganjkov se zbirajo maja. Listi rue se zbirajo navadno pred cvetenjem rastline. Uporabljeni listi ali vse trava. Trava se lahko pridelano večkrat na leto. Ročna dišeča rožica mora biti previdna, lahko povzroči neprijetne draženje kože. Zanimivo je, da sveže zelene rue ima močno, edinstveno in včasih neprijeten vonj. Vendar pa po sušenju se vonj listov spremeni in rahlo spominja na aromo vrtnice. Posušeni listi pri temperaturi, ki ni višja od 35 ° C en teden. Nato posušeni listi ločimo od vejic in shrani v polju kositrove ali steklen kozarec s tesnim pokrovom.

Zdravilne lastnosti v ljudski medicini se rue uporabiti proti črevesnih črvov pri otrocih, pri menstrualnim ciklom, kot sredstvo za draži kožo in zmanjša revmatične in nevralgična bolečine in glavobol, ki jo naval krvi povzročene možganske skorje, vrtoglavica, zasoplosti. Ruta ima ugoden vpliv, ko so dodani živilom, saj spodbuja apetit, izboljša prebavo. Ruta ima močan antiseptični učinek.

Uporaba

rue okus grenko, pikantno, pikanten, začinjen vonj dišeče. Eterično olje rue se uporablja v industriji hrane in parfumov. V farmacevtski industriji listi in socvetja rue uporabo v proizvodnji aromatično vodo, razne tinkture, zdravila in stroški zdravil. Iz nje dobivajo rutino. Mladi sveži in posušeni listi se uporabljajo kot začimba. Njihova posebna aroma daje pikanten okus jedem iz rib in jajc. V kombinaciji z drugimi pikantnimi rastlinami se uporablja pri pripravi igre. V majhni količini se ta začimba dodaja k pripravljenim obrokom. Koren se uporablja tudi za posebne kisa poparke, čaj okusov, koktajli in likerje. Kot začimba, uporaba rue mora biti previdno, saj ima močan okus in okus. Listi so popolnoma dodani v konzervirane kumare, paradižnike ali drugo zelenjavo. Ruth daje prefinjen okus nadevi, solate, meso in zelenjavne jedi. Z njenimi jedmi iz jagnjetine in sira dobimo poseben poseben okus. Tako kot v veliko od tega strupena, jo dodajte omake in juhe, v jedi z gobami mora biti v zmernih količinah.