Omaka iz peteršilja - presenečenje gostov s kulinaričnimi veščinami

omako v prehrani veliko tradicionalnih proizvodov, med katerimi je, seveda, zelena. Tako smo se navadili na koper, peteršilj in zeleno čebulo, da jih ne smatramo kot nečistoče. Zdi se, da je od njih prijeten okus in nekaj koristi, kar pogosto govorijo različni viri, v bistvu vse. Toda navadni izdelki so lahko navdih za kulinarične mojstrovine, ki odpirajo nove horizonte okusa in arome. In danes bomo pripravili najbolj okusno klobasico iz peteršilja po različnih receptih.

Zakaj peteršilj?

Zelenice so izbrane z razlogom, ker preseneča s svojo uporabno sestavo. Tukaj, vitamini, minerali, antioksidanti, kisline, aminokisline, peptidi in pektinov in številne druge snovi, ki jih moramo nadoknaditi primanjkljaj v telesu in zdravju. No, še vedno peteršljica je ena izmed najbolj priljubljenih zelišč za lepoto obraza in telesa, in zdaj je v modi in za mnoge na prvem mestu. Ampak ne vsi radi, da bi jedli peteršilj sveže, včasih zaradi bogatega okusa in arome, da je dolgočasen in zamenjava bo veliko vitamina peteršilj omako. Začnemo kuhati.

najbolj okusne in zdrave možnosti za omake peteršilj receptov

prvi "tradicionalna"

To je zelo preprosta omaka, vendar ne zmanjšujejo njen pomen, jedi z njim pridobili povsem nov okus.



Potrebovali bomo: peteršilj

• - kup svežih zelenjadnic, vzamemo maso okoli 50 gramov;
• rastlinsko olje - po možnosti oljka, lahko pa tudi sončnica brez vonja - 100 ml;
• citrusov sok - lahko vzamete limono ali apno - žlico;
• sol in začimbe - po okusu in želji.

Priprava omake.

Zelena trava je dobro izprana pod tekočo vodo, še posebej nakup, nato posušena na brisaču ali prtičku. Sestavljamo peteršilj naključno, nato ga položimo v skledo mešalnika. Potrebujemo šobo za bičanje. Dodajte vse druge sestavine in zmešajte omako peteršilja z receptom "Tradicionalno".

Dobro je vedeti! Nastala omaka je popolnoma združena z mesom in ribami, jo lahko shranite še dva tedna v hladnem v zaprtem zabojniku, vendar dva meseca ne bo izgubila svojih lastnosti v zamrzovalniku.

Recept za drugo "začinjeno"

Zelo veliko kot so omake, ki so ostrejše, bolj oblazinjene.Še posebej dobro za žar, vendar ne hitite v trgovino, ko lahko naredite veliko omako peteršilj in česen z začimbami in očarati svoje prijatelje na pikniku.

Potrebovali bomo:

• kup peteršilja, ki tehta sto gramov;
• jabolka - sorta "Antonovka" ali kakšno drugo kislo sorto;
• sol - po okusu;
• oljčno olje - žlička jedilnica;
• zira ali drugo začimbe - na vrhu čajne žličke ali po želji;
• česen glava srednje velikosti;Voda
• - 2 žlici za mizo.

Nasvet!Če niste našli kisle jabolke, potem dodajte žličko limoninega soka v omako. To je oskrba z energijo, ki jo Italijani vedno izdelujejo.

Priprava omake.

Iz kisle jabolke odstranimo kožo, po kateri se tudi na poljubnih kockah izbrišejo semena. V skledo mešalniku premik rezine sadja in 4-6 stroka česna, nalijemo olje, sol, dodamo najljubše začimbe ali ne stori, ker v omaki, da bi dobili zelo dišeči in bogati. Vse smo premagali v homogeni masi, po kateri zelena zelišča damo brez stebel.Še enkrat, po potrebi zmešajte in dodajte malo vode, limoninega soka.

Recepti tretji "Pesto"

Bi se radi približali sončni Italiji?Če je tako, predlagamo, da se seznanite z eno najbolj priljubljenih omak v tej državi - pesto. Pripravili ga bomo iz peteršilja po receptu, tako rekoč, prilagojen za nas, saj Italijani pripravljajo to prigrizek z baziliko in pinjolami. Toda za naše ljudi, kjer je peteršilj bolj tradicionalen, je njen okus poznan že od otroštva, cedrovih orehov pa ni mogoče kupiti povsod, ampak orehov, da. Ampak recimo skrivnost, tam bo tudi recept za baziliko.

Potrebujemo:

• kup peteršilja - o - 100-120 gramov;
• česen - 2-3 klinčki srednje velikosti;
• meta - lahko vzamete in balzam - majhen sveženj 5 vej v višini 7-10 cm;Sir
• - 100 gramov. Za ta recept priporočamo možnost smetane;
• ½ limone;
• sol in začimbe - glede na okus in željo;Oreh
• - 50 gramov;
• rastlinsko olje - bolje je, da oljčno olje - 100 ml.

Kuhalni pesto.

Najprej začenjamo z zelenimi sestavinami - peteršilj in meto moramo ločiti od stebel, prva velika naključno razrezana. Put celotno maso v priponki mešalniku in bič, dokler gladko, nato prestavite tukaj orehe, seveda, v prečiščeni obliki.Še enkrat stresite vse. Zdaj v svoje posodo postavimo svoj mehki smetani sir, ponovimo postopek. In predzadnja etapa - dal v skledo stroka česna, limoninega soka, da se stisnemo iz polovice, in začinite s soljo je vse. Končna faza je olje, vendar ga postopoma prelijemo, da dobimo značilno teksturo za omako.

Za informacije! Vsi ti prigrizki so dobro skladiščeni tako v hladilniku kot zamrznjeni del za kos.

Recept četrti "pesto z baziliko»

Ta omaka ne pusti nikogar ravnodušnega, ki je dovolj izkušenj pri kuhanju in iščejo nove senzacije okusa. Zelo je podoben tistemu, kar je jedo v sončni deželi, preprosto je storiti, kar je najpomembneje, za nakup pravih sestavin.

Potrebovali bomo: baziliko

• - vzemite posušeni izdelek - namizno žličko;
• oreščki cedre - 50 gramov;
• kup peteršilja - ponovno vzame 100-120 gramov;
• česen - 4 klinčki;
• sir - Italijani kuhajo s parmezanom - 50 gramov;
• sol - po okusu;
• limonin sok - žlica jedilnica;
• začimbe - lahko vzamete limonin poper in tla, lahko kupite začimbe "Mešanica paprike" - po okusu;
• balzamični kis - 5 kapljic;
• rastlinsko olje - najbolje je, da oljčno olje - 50 ml.

Priprava omake. Pesto iz peteršilja je zelo enostavno kuhati. Matice je treba vžgati približno 5-8 minut v ponvi brez dodajanja olja, jih vlijte v posodo mešalnika. Moj peteršilj, odstranimo peclje, zmleti v skledo, tukaj je hkrati dal stroka česna, nalijemo limonin sok, sol in začimbe sypem, parmezan in bazilika. Ko je konsistentnost postala homogena, v 2-3 stopnjah nalijte kislino in olje, ki še naprej premaga, dokler ne dobi omake. Recept peti

«Adjika»

dopolnjuje naše top najbolj okusne, dišeče in zdrave recepte. Adjika pripravimo iz peteršilja brez kuhanja in nikomur ne pustimo ravnodušnega do naših receptov. Ta predjed se vedno razlikuje z veseljem.

Potrebovali bomo: paradižnik

• - 400 gramov;
• vroča paprika - 5 strok;
• paprika - ½ kg;
• jabolka - 300 gramov, potrebujemo sladke sorte;
• česna glava;
• peteršilj - 5 žarkov 100 gramov;Korenje koruze
• - 300 gramov;
• kis - potrebujemo 9% - 10 žličk;
• paradižnikova pasta - 2-3 žlice žlice;
• gorčica - 100 gramov;
• sol in začimbe - po okusu.

Nasvet!Če se bojite, da bo posoda zelo ostra, jo lahko rahlo prilagodite sami, na primer, v celoti ali delno zamenjate poper s česnimi glavami.

Priprava omake.

Akutna Adjika je tradicionalna jedi prebivalcev Abhazije. Moje paradižnike, korenje, papriko, peteršilj in jabolka očistimo vse od kože, potem je način velik, nato pa se pomikamo skozi mesno mletje. Da, priporočamo, da se ta recept uporablja. Tukaj bodo tudi grizli nageljni česen. Nato v mase naše paradižnikove paste uvedemo poseben okus in bolj intenzivno rdečo senco, premešamo. Zdaj je čas za vse druge sestavine, sol in začimbe.

Ne bomo kuhali veliko, ampak pustimo, da se piva za 3-4 ure. V tem času moraš pripraviti banke - jih oprati in sterilizirati skupaj s pokrovi. Zdaj premaknemo našo adžiko, ga zapremo in shranimo na hladnem in temnem mestu. Okus prigrizkov se bo odprl približno 2-3 dni.

Te omake lahko vsaka gospodinja, so na voljo vsem po komponentah in vam ni treba imeti kulinaričnega izobraževanja. Zadovoljstvo in presenečenje ljubljene in prijeten apetit!