Kravje mleko vsebuje laktozo, ki je po različnih ocenah, ni mogoče tolerirati 35 do 85 odstotkov ljudi. Poleg tega vsebuje kazein, ki ga je težko prebaviti in povzroča motnje pri delu številnih organov. Lahko je težko zavrniti uporabo mleka, vendar ga lahko preprosto nadomestite z bolj zdravo hrano.
1. Mandljevo mleko
Izdelana je iz jeder mandljev in celo doma kuhati ni težko. Samo nekaj ur namočite mandlje, lupite, mletite in napolnite.
izhajajo izdelek po okusu zelo podobna običajnim mlekom in se lahko uporablja za pripravo mlečnih žit, kavnih napitkov in napitke. Edina pomanjkljivost mandljevega mleka je, da iz nje ni mogoče narediti jogurta.
2. Kozje mleko
Za tiste, katerih telesa ne prenašajo laktoze, bo dober pridelek je uporaba kozjega mleka. Ima nekoliko poseben okus, vendar je samo stvar navade.
Kozje mleko je veliko lažje prebavljiv in celo izboljša delovanje želodca. Vendar moramo vedeti, da je potrebno, da zavre: jedo surovo kozje mleko, lahko dobite okuženih z klopnemu meningitisu.
3. sojino mleko
sojino mleko ima blago kremast okus, vsebuje koristne rastlinske proteine, aminokisline in kalcij. To lahko zlahka absorbira telo in se lahko uporablja v vseh receptih.
4. Riž mlečni
Ta izdelek je pridobljen iz nekaterih vrst rjavega riža. Je bogata s kalcijem in vitaminom, vsebnost maščobe pa je skoraj nič.Riževega mleka ima sposobnost vezanja in znebite telo "slabega" holesterola, normalizira raven sladkorja v krvi in izboljšuje prebavo, zato je še posebej koristno za starejše.
Tako kot mandelj, je lahko tudi riževo mleko ročno izdelano. Vse kar morate storiti je, da pour rjavi riž s čisto vodo za nekaj ur, nato pa zmeljemo v mešalniku in mimo dobljeno maso skozi sito.
5. krompirjeva juha
Seveda, krompirjeva juha ne more vlijemo v kavi ali ga kuhamo v kašo, ampak peka je idealen nadomestek za mleko. Kvas testo pridobljeni posebej okusna in bujna, dodajanje krompirjevega juho namesto običajnih kravje mleko v razmerju 1: 1.Samo kuhamo 3-4 krompir v 1 liter vode in uporabite dobljeno "juha", kot je navedeno v receptu.
6. Clean Water
v številnih kuharskih receptov mleka lahko varno nadomestiti običajno čisto vodo, brez vpliva na okus.