Polnjene gobe v pečici: recepti za pečene gobe

znano, da gobe ne more biti le jed za ribe ali meso, ker če je stvar njihovih klobuki, dobiš popolnoma neodvisna ali celo praznični obrok. Gobe ​​morajo biti velike in se ne razlikujejo po velikosti, tako da je predjed izgledal harmonično. Kako pripraviti šampionce in s čim naj jih pripravi? Spodaj uporabite recepte.

Kako kuhamo polnjene z gobami gobami v pečici

vsiljive možnosti kuhanje koli jed je pečenje v pečici ali na Aerogrill, ker je v pečenem proizvodu ohranjeni ne le njeno bogastvo, vendar vse vsebujejo vitamine. To velja tudi za polnjene šampinjone. Za polnjenje lahko uporabite različne izdelke ali kombinacije: meso ali ribe, slanino ali šunko, zelenjavo ali celo kozico. Edina stvar, ki se ne uporablja za polnjenje, je sladka sestavina.Če poznate to pravilo, lahko varno eksperimentirate s kombinacijami polnil.

Glavna stvar je, da izberete samo velike gobe, tako da bodo izgledale estetsko polnjene s polnili.Če ne morete nachto svež izdelek, lahko uporabite sladoled, potem pa je treba pripraviti ustrezno:

1. rdeče-vroče ponev, vlijemo na njem malo masla sončnice.
2. Zamrznjeni izdelek postavite v vročo posodo.
3. Fry, dokler se voda ne izhlapi.

Šele po takšni odmrznitvi lahko začnete nalagati klobuke. Poleg tega je priporočljivo, da jih očistite s kože: tako bodo po kuhanju ohranile barvo in ne zatemnile. Kar se tiče noge, so v nekaterih receptih razrezane in se tudi uporabljajo za polnjenje, ali pa pustijo kuhati nekaj drugega. Postrezite gobaste gobe v kakršni koli obliki: vroč ali mrzel naslednji dan. Tudi omejitve v stranski krožnik ne, čeprav je ta jed primerna za samostojno.

S sirom in česnom

Ta možnost je osnova vseh nadaljnjih receptov, ker uporabljajo tudi sir. Glavna stvar je, da mora biti težko, da ga je mogoče zlahka naribati. Za glavni recept boste potrebovali naslednje sestavine: česen

• - 3 zobne koze;Maslo
• - 20 g;
• majoneza - 3 tbsp.l.;
• trdi sir - 100 g;
• gobe - 500 g

za pripravo okusnih polnjene gobe s sirom v pečici, uporabljajo naslednja navodila:

1. izpiranje in posuši proizvod, nežno ločevanje noge iz kape, z ostrim nožem odstranimo olupimo.
2. Razporedi gobe v obliki, primerni za peko, tako da so Topel zelo blizu drug drugega, saj je priprava se bo zmanjšala v velikosti.
3. Vsak klobuk je napolnjen z maslom.
4. Pripravite nadev: z globo Rende zmeljemo sir, pritisnite zdrobimo česen, premešamo tako sestavine in sezono z vso majonezo.
5. Posodo postavite v pečico za tretjino ure. Temperatura mora biti 280 stopinj.
6. Naslednji dan postrežejo z vročim ali hladnim.

S piščančjim mesom

V naslednjem receptu lahko uporabite tudi noge. Potrebne bodo naslednje sestavine: kuhani file

• - 300 g;
• veliki sveži šampinjoni - 10-15 kosov;
• čebula - 1 kos;Trdi sir
• - 100-150 g;
• kisla smetana - 2-3 tbsp.l.;
• jajce - 1 kos;Dill ali peteršilj
• - 1 šopek;
• korenje - 1 kos.

Faze priprave:

1. Kuhane dojke, čebula in gobaste noge so drobno sesekljane. Nato te sestavine sperite v ponev skupaj z naribanim korenjem.
2. Dodajte prekajeno jajce v sestavine, premešajte, dodajte kislo smetano. Po tem še malo držite peč.
3. Izpolnite izprane klobuke, potresemo z naribanim sirom na vrhu.
4. Pečemo posodo približno pol ure, temperatura mora biti 180 stopinj. Potem potresemo s sesekljano zeliščo.

S šunko

Druga zanimiva kombinacija so gobe in šunke. Ta predjed šampinjona je še posebej primeren za praznično mizo, samo kuhajte več, ker bodo gostje zagotovo prosili za dodatke.Če želite to narediti, shranite naslednje izdelke:

• čebula - 1 kos;
• šampinjoni - 10-15 kosov;
• kisla smetana - 3 tbsp.l.;
• trdi sir - 80 g;
• sveža zelišča - 1 šopek;
• ham - 150 g

korak z navodili korak kuhanja:

1. dobro speremo-gobe reši noge in jih drobno sesekljamo.
2. Šunka in čebula, razrezane na majhne kocke, rešetke sira na graterju.
3. V ponvi najprej pržite le noge, nato pa vnesite čebulo in nato šunko. Nadaljujte s pršutom.
4. Pošljite na pečenko tudi kislo smetano, zelenjavo in pol termo sir.
5. malo prepražimo mešanico, potresemo s soljo in začimbami
6. razporedimo na naoljena peko gobe, saj so končali zazharki.
7. Kuhajte pri 180 stopinjah približno pol ure.

S slanino

Polnjene gobe v pečici lahko pripravimo s slanino. Za tako izviren recept, seznam sestavin izgleda takole: čebula

• - 1 kos;
• slanina in sir - 200 g;
• šampinjoni - 250 g;
• maslo - 2 tbsp.l.

Kuhanje polnjene gobe poteka v skladu z naslednjimi navodili:

1. Gobe operemo, cut noge in jih drobno sesekljamo.
2. Čebulo odrežite na kocke, v maslu pa ržite do rdeče barve. Nato vnesite njene gobove noge.
3. Bacon žaremo v ločenem ponvi, izpustite izločene maščobe v posodo.
4. Pošljite slanino gobovi.
5. Dodamo nariban sir do naslednjega polnjenja.
6. Polnjene gobe napolnite z dokončanim nadevom.
7. Pekač za pekač z maščobo iz slanine, na njej se napolni gobe.
8. Pečico segrejte na 200 stopinj, posodo posodite 20 minut.

z mletim

Za ljubitelje preprostejše jedi fit preprost recept za polnjene gobe z nadevom iz mesa, za katere so potrebne naslednje sestavine:

• sir - 50 g;
• šampinjoni - 10 kosov;
• čebula - 1 kos;
• kisla smetana - 3 tbsp.l.;
• mleto meso - 200 g;
• majoneza - 1 tbsp.l.;
• paradižnikova pasta - 4 tbsp.l.

proces kuhanja jedi mleto meso in gobe izgledal:

1. Za zmeljite, dodamo sesekljano čebulo, sol in začimbe.
2. Rezite siri na rdečo.
3. Izperite gobe, nežno odrežite noge in potresite glavo klobuka s suhimi zelišči.
4. Vsaka goba napolnite z polnjenjem, jo ​​pošljite v pekač.Večkrat potresemo z naribanim sirom. Združite kislo smetano, testenine in majonezo. Izpolnite s to gobovo omako.
5. Pripravite posodo v pečici, segreto na 200 stopinj.

Z ribjo

Za pečenje polnjene gobe v pečici lahko jih polijete z ribami. Tak recept zahteva naslednje sestavine: ribji file filma

• - 200 g;
• šampinjoni - 8 kosov;
• jajce - 1 kos;Trdi sir
• - 150 g;
• maslo - 1 tbsp.l.;
• limona - 1 kos;
• zelenice, začimbe - po okusu.

Pred kuhanjem poskrbite, da gobe sperite in ločite noge od njih ter kuhajte klobuke pet minut v vodi z malo soli. Nato nadaljujte s polnjenjem:

1. Filete filete zavrite, dokler jih ne pripravite in jih lupite v mešalniku.
2. Vpišite jajčni rumenjak z raztopljenim maslom v ribjo kašo, sezono z začimbami.
3. Ribe so polnjene kuhanih gob.
4. Pošlji gobe v predhodno naoljeno obliko. Zadnji korak je škropljenje z naribanim sirom.
5. Približno 40 minut kuhajte posodo, tako da postavite pečico na 180 stopinj.
6. Postrezite s rižem, okrasite posodo z zelišči in limonino rezino.

Pečeni šampinjoni s prepeljenimi jajci

Najbolj izviren recept za polnjene šampinjone v peči ostane za sladico. Uporablja prepeljena jajca, ki izgledajo kot majhne oči. Ta jed je še posebej izvirna, bo videti na praznični mizi, medtem ko je enostavno in hitro kuhati in okus je preprost. Tukaj so sestavine, ki jih potrebujete:

• šampinjoni velik - 12 kosov;Jajca prepok jajca - 12 kosov;
• trdi sir - 150 g;
• kisla smetana - 100 g;
• čebula - 1 kos.

Kuhanje trupa v slani vodi pred kuhanjem. Noge so drobno sesekljane in ocvrte, dokler ne blanš, in jim dodamo malo kasneje čebulo, kislo smetano in sir. Naslednji koraki kuhanja so:

1. Odstranite gobe iz vode, posušite na servetih.
2. Peč ogrevamo do 200 stopinj, namažemo pladenj za pekač, položimo na njega klobuke, polnjene s polnjenjem.
3. Po 20 minutah pečenja vzemite pekač iz peke, previdno preperite jabolčno jajce v vsak klobuk in poskušajte ne poškodovati rumenjaka, da bi dobili jajce z mini ocvrtim jajcem.
4. Pošljite pekač za peko nazaj na pečenje jajc.
5. Pred servisiranjem potresemo s papriko in sesekljano zelenjavo.

Pečke lahko pečete z jajci na drug način:

1. Gobaste klobuke položite na naoljen pladenj za pekač, se sezujte s soljo in začimbami ter napolnite s naribanim sirom.
2. Takoj v vsakem kladivem kladivu v prepeličnem jajcu, tako da se ohrani oblika rumenjaka in se ne razširi.
3. Kuhajte približno tretjino uro, če je temperatura nastavljena na 180 stopinj, ker v tem času gobe postanejo sočne in dišeče.

Video: kako kuhati polnjene šampinjone v peči