Rozine za zimo

Za tiste, ki radi gobe, jesen - poseben čas, ko lahko storite v zimskem čudovit kos. Russules bo častno mesto med drugimi glivami, da so dobri, saj se lahko kuhana, ocvrti, zamrznjeni, in sol in marinira. Vse metode priprav na zimo, da so podložni! Ampak surovo, kljub svojemu imenu ne sme uporabljati russules. In če ste dovolj dober, da se v gozdu, okusna in hranljiva malica si zagotoviti.

Seveda, prednost je, da soljenje in mariniranje syroezhek pozimi. Konec koncev, da bi uživali svoj okus, bo dovolj, samo da bi dobili iz dragocena mesto kozarec, ga odpre in uporablja vsaj za krompir, vsaj za riž, celo do ajde. V tistem času, tako zamrznjenih gob imajo malo pokoldovat preden jih postavi na mizo.

Obdelava syroezhek

Syroezhko precej nestabilne glive, ki se zlahka zlomijo. Zato je čista in jih sperite z veliko pozornostjo. Nekdo raje prelijemo gobe toplo vodo najprej odstopiti celotno gozdno razbitin, nato sperite pod hladno tekočo vodo.

Ali moram posneti film s klobuki glivicami? To ni potrebno, če pa ste, da je dovolj časa in potrpljenja, lahko to stori precej dolgočasno proces. Mimogrede, film brez gob bolje hranijo in estetsko. Kot

zamrznitev russules

Začnimo z najpreprostejših - z zamrznitvijo teh prečudovitih gozdnih proizvodov.Če želite to narediti, morate vedeti nekaj pravil.

1. Prihajam domov iz gozda, previdno ponovno namestite gobe, odrezani del stebla, razvajeni mest, potem namakati približno eno uro v hladni vodi.
2. Naslednji korak pred zamrzovanjem - beljenje gob. Vendar pa je po gobe vrenja, ne pozabite dobra odteče vsa odvečna voda, ali v zamrzovalnik, da zamrzne vodo, in izdelek ne bo preveč kakovostno.
3. Paketi najboljše napolniti do vrha, tako da je prostor za njih varno pakirane in brez zraka.
4. Če želite ohraniti obliko gobe, jih najprej zamrzne na ravni pladnju, razporejeni v eni plasti, šele nato pa se lahko širijo russules v vrečkah ali posodah.

Syroezhko, tako kot druge glive, ne moremo zamrzniti več kot enkrat. Bolje je, da jih zapakirajte v majhnih paketih, da bi v celoti kuhati vse gobe, brez sledu.

Slani russules

Kaj potrebujete:

• 1 kg gob,
• 50 gramov soli,
• 1 lovorjev list,
• nekaj strokov česna,
• poprom.

Kako pripraviti:

1. Zberite celotno, približno enake gobe velikosti. Namočimo za nekaj ur, nato pa temeljito sperite v novi vodi. Cut pecelj.
2. V veliki ponvi, kuhamo slanice z dodatkom soli, spet gobe in jih kuhamo deset ali petnajst minut, ne smemo pozabiti, da ustreli od časa do časa, nastalo peno.
3. Zložite kuhana gobe v cedilo, steklo za vse tekočine.
4. Put gobe v kozarce, dodamo vse ostale sestavine.
5. Put gobe pod pritiskom, ki so lahko banka vode, dumbbell ali kaj bolj resnega.
6. uživajo nepozaben okus gob je lahko v dveh tednih. Piklane

russule

Potrebna:

• 1 kg syroezhek,
• 1,5-2 žlice soli,
• 2-3 kozarcev vode,
• 3 čebule,
• 0,5 čajne žličke sladkorja,
• 100 ml kisa 9%,
• popergrah,
• lovorov list,
• nagelj.

Kako pripraviti:

1. Clean, vpijejo in sperite gobe iz gozda legla, prekinil poškodovani del, krat golobica v ponvi z rahlo slano vodo in kuhamo malo. Vrzite jo v cedilo, počakajte, da se voda izteče.
2. Nalijte posodo s svežo vodo, dajte začimbe, sladkor in sol, polovico celotne čebule. S solno raztopino segrejte, prelijete v kis, nato pa spet položite gobe.
3. Pripravite jih nekaj časa, nato pa preostanek čebule postavite v ponev.
4. Izklopite štedilnik, odstranimo iz ponve in postavite jih russules v sterilizirane kozarce.
5. preostalo marinado v ponvi kuhamo četrt ure je lahko malo dlje, nato pa jih dodajte gobe.

Caviar od syroezhek

boste potrebovali:

• 250 g gob,
• eno čebulo in korenček,
• 70 ml rastlinskega olja,
• nekaj kapljic kisa,
• soljo in poprom,
• vsa zelišča vam je všeč.

Kako kuhati:

1. Naše gobe očistijo, minejo in sortirajo po velikosti. To bo dobro, če imate vsakogar gobe, odstranite lupine, lahko pa tudi ne da bi s tem zamudnim postopkom. Pripravljena
2. glive iz v emajl posodo, dodajanje vode, sol in kuhamo približno pol ure. Od časa do časa je zaželeno mešati gobe in po potrebi odstraniti nastalo peno. O
3. medija pripravljenosti zanesljivo povedati svojo preglednost in pripravljenost gob je, da bodo potonejo na dno posode. Ko so trupi popolnoma pripravljeni, jih je treba dobiti in pomikati v brusilnik.
4. Korenček rešetke malo passeruem, nato dodamo gobe k zvit.
5. Čebula posuši in pržimo do mehkega. Prav tako ga zvijemo skozi mlin za meso in ga vnesemo v mleto meso. Nato dodajte preostale sestavine.
6. Tisti, ki imajo radi humor, lahko dodamo, da micelij nekaj kapljic Tabasco omako ali adzhika, fit in vroče poper. Vendar ne pozabite, da s takšnimi radikalnimi začimbami morate poznati ukrep, da ne bi pokvarili posode.
7. dobili veliko dobrih premešamo in kuhamo na majhnem ognju pol ure, gledal tako, da jajca ne pregreje. V
8. sterilizirane kozarce pripravljeni kaviar razširila še vedno vroče roll in pustite izdelek da se ohladi, in nato odstrani v hladilniku in ga pusti tam za posebne priložnosti ali družinski praznik.

Syroezhko - koristne in okusne gobe, okus, ki lahko uživamo celo zimo. V ta namen ni potrebno izumiti nekaj res zelo zapletene recepti dovolj število različnih polizdelkov za zimo, presenetiti svojo družino in goste. In dejstvo, da bo russula okus večini sladokuscev, ni dvoma. Diverzifikacijo vaša miza te vrste gliv, boste dobili vse potrebne vitamine telesno B2, PP, in veliko zabave!

Bloki za zimski