Kako pripraviti jajce, kupljene doma v filmu za hrano, torbi, multivarku in mikrovalovni pečici z kisom in brez kisa? Recept za solato, juho, sendvič, bujon s jajčastim jajcem

Jajca so redna naša miza. Ampak, žal, meni pogosto ocvrte ali kuhana jajca, ker se na tak preprost izdelek lahko kuhana okusno Jajce na oko - pravi užitek za okus.

Zapomni znamenito pesem "Disco Crash" o jajca? In ker so bili fantje prav - to je nepogrešljiv izdelek v naši prehrani. Slastno, uporabno.

Koliko jedi se lahko kuhana z jajcem - nešteto. Zainteresirani za ta izdelek, in kot samostojno jed, in variante njo kuhanje veliko. Ocvrta jajca, umešana jajca, kuhana jajca, zakrknjen, Benedict. V tem članku bomo pogled na podrobnosti, kaj je zakrknjeno jajce in kaj poje v.

Kakšno je jajce?

lepo ime skriva prav tako lepo in nežno jed. zakrknjeno jajca je prišel k nam iz Francije , kjer so se v kratkem času pridobil popularnost, tako med aristokracijo in med preprostimi ljudmi. Enostavna priprava in minimalni čas snemanja - so glavne prednosti tega jed .

Jajce na oko - neverjetno nežen izdelek, ki je lahko samostojna jed ali čudovito dopolnjuje druge

Menimo, da je Jajce na oko - odličen zajtrk. Toda Francozi so navajeni, da ga dodate na sendviče in večerjo prigrizke. V francoščini, ime te jedi zveni kot "jajca obarjene z vrelo vodo."Mi lahko slišimo drugo ime - jajci v torbico .To je samo za njihovo pripravo, ne potrebujete vreče. Samo prekinil jajce v vrelo vodo in počakajte nekaj minut - in, voila, pripravili nežen poslastica.

Morda je ime "v vrečo" povezana s pojavom jajc, ki jih te tehnologije pripravil. Občutljivi cvetni listi obdajajo beljakovin rumenjak kot vrečko. In v tej vrečki kremasto konsistenco rumenjaka. Tako se izkaže: je vreča beljakovin povsem kuhana, vendar le malo rumenjak zgrabi. Pred serviranjem beljakovin nekoliko zarezati, da rumenjak pojavile tovrstne vrečke.

Video: Kako kuhati Jajce na oko?

Kaj je drugačen od jajce zakrknjeno jajca Benedikta?

Ena legenda o izvoru jajca Benedikta navaja, da je bil pripravljen povsem po naključju. Ko gost na ime Benedikt ustavili v francoskem hotelu.

dan preden je stopil v dobri lokalni restavraciji. In zgodaj zjutraj je moral premagati neprijeten mačka, urejene zase Izvrsten zajtrk, ki je vključeval toast z maslom, šunko, jajci in holandsko omako .To je zaznamovalo začetek poti Jajca Benedikt vsej Evropi.

Jajca Benedict - zakrknjeno jajce z okusno poleg pršut, kruh in omako

Obstaja pa še ena legenda, tokrat rojen v Ameriki. V eni izmed restavracij v New Yorku pokroviteljev, poročen par z imenom Benedikta želela nekaj novega za kosilo. In potem kuhar te restavracije je zakrknjeno jajce, ga na toast s šunko in holandsko vlije omako.

Torej, kaj je razlika od Benedikta zakrknejo jajca? Samo v dodatnih sestavinah. Ta jed je na osnovi jajc zakrknjeno, je dodal le to toast s šunko in holandsko nujno omako.

Video: Recept jajca Benedict

Kako zavre jajce zakrknjeno v domu?

Obstaja več načinov za kuhanje to čudovito jed. Ampak za vse glavne receptov za jajca niso bila vsa sveža .A pravi gurmani pravijo, se izkaže, še posebej okusne zakrknejo jajca s samo porušili piščanca. Torej, tukaj je nekaj načinov kuhanja jajc v vrečki.

Postopek №1 treba

1. Jajca temeljito speremo .Pripravite skimmer, tablica in kis
2. prinašajo vodo do vrelišča, vendar ne sme močno vreti
3. Dodajanje nekaj kisa, o
4. žlico skledo premoru lepo jajce na rumenjak ostal nedotaknjen
5. žlico ali zmešajte mešamo tudi z vodo in počasi opušča tam jajce
6. Poeno in pol do dve minuti za pripravo in nadzor hranjenje

zakrknjeno jajce se kuha v vreli vodi, z ali brez kisa metodi

№2

1. jedilno olje folija maže vsako
2. Dai voda uparjeni
3. folija prelom jajcein vezanje torbica
4. smo znižali naše ustvarjanje v vodo, tako da pokipelo ne več kot štiri minute
5. dobili, daj malo ohladi, in narežemo film

Kako kuhati zakrknejo jajca

Mnenja o kuhanju čas zakrknjeno jajc kuharjev pogosto razhajajo. V različnih receptih lahko srečate različno število minut. Ampak v bistvu vse, je dejal, da optimalni čas za kuhanje - 2-3 minut .

Ne kuhajte zakrknejo jajca predolgo, sicer se rumenjaki, tudi kuhano in dobiš navadne jajce, kuhano neoluščenih

Toda strokovnjaki pravijo, da je najbolj pravilen način, da zavre jajce v vrelo vodo za eno minuto, nato pa mora sprehod vvročo vodo vsaj deset minut .

Aparati za kuhanje jajca zakrknejo

Obstaja več naprav, ki pomagajo, da lažje spopadanje s to posodo in bi lepo jajce pravilno obliko .Seveda, če ste profesionalni master, ne bo težko kuhati jajce brez teh naprav. In z različnih trikov, da bi postopek lahko bolj prijetno.

kuhati zakrknjeno jajca pogosto uporabljajo "pashotnitsu»

Torej, nekateri kuharji uporabljajo v procesu naoljen pergament , plastično folijo ali plastično vrečko .Za tiste, ki radi vse vrste kuhinjskih stvari posebej izumil pashotnitsu .Ona spominja skimmer, ki sledi obrisi jajc. Pri ljudeh je ljubeče imenujejo "jež."

primeren tudi za kuhanje jajc lahko gladka uporablja sito , skozi katerega protein, da doseže svoj homogenosti.

Toda na Japonskem izumil tehnologijo su , prek katerega lahko kuhamo zakrknejo jajca v lupini. Z vakuumsko posodo, kjer konstantni temperaturi, jajca ostanejo sveži dalj časa.

Če posebna naprava, ki jo imajo, ne, ne obupa - in ne da bi ga lahko kuhamo zakrknejo jajca

Mimogrede, japonski šel na počitek v vročih vrelcev vedno s košaro jajc. Spustijo jih v vroče naravne elemente in dobijo neverjetna jajca. Kaj ni uporabna naprava, ki jo je narava dala?

recept za zakrknejo jajca v

multivarka Za pripravo jajca zakrknejo v multivarka moramo silikonske kalupe, ki se uporabljajo za izdelavo torte.

Kalupi

1. mazalno olje in postavljena v obliki več
2. del vsako jamico eno jajčno lupino brez
3. zlijemo v 2 multivarku vročo vodo stekla plesni
4. pokrijemo s folijo, da ni dodeljena kondenzata
5. Set Mode "Nekaj". Dovolj je 4-5
6. minut, nato pa smo plesni in jim malo bolj kul

zakrknjeno jajca so pripravljeni. Lahko prinese na mizo.

Kako kuhati jajce zakrknjeno v paketu?

Ta metoda je izumil španski kuhar Azarko. Bil je mnenja, da je, kot so zakrknjeno jajca odvzeta lupine, potem mora biti nekaj zamenjati enako strukturo.

Da zakrknjeno jajce bolj estetsko obliko je pogosto pripravljen v

1. paketu Vzemite navaden plastično vrečko in jo namažite z oljem
2. razdeliti jajce v to nežno, tako da se rumenjak ostala nedotaknjena
3. potegniti skupaj robove vrečke radirko. To je treba storiti čim bližje na jajce. V tem primeru, bo imel priložnost, da obdrži svojo obliko
4. kuhamo v vreli vodi 4 minute. Glavna stvar, ki ne paketa ne dotika dna ali stene posode

Ta način kuhanja ne more biti imenovano popolna, ker, kljub prisotnosti maščob v stenah paketa, jajce je še vedno nekoliko palice. Zelo pomembno je, da ga dobijo, ne da bi poškodovali.

recept za zakrknejo jajca s kisom

Nekateri kuharji pripravijo Jajce na oko brez kisa. Vendar je verjel, da je ta sestavina pomaga zagotoviti, da se protein hitro navijanje navzdol in postane bolj pravilno in privlačno obliko.

Mnogi kuharji pa uporabljajo ta trik v procesu kuhanja. Ampak tukaj pomembno, da ne pretiravajte z kisa , tako da jajce lahko postane kisla. Zato je treba na liter vode se uporablja ne več kot eno tabelo žlico .

Zaradi kis jajce oblika bo bolj primerno

In recept naslednji:

1. Segrejemo do vrelo vodo v
2. ponvi V skodelico ali pialki lepo prekinil jajce
3. Ko voda zavre, dodamo, da je nekaj soli in kisa
4. previdno zlijemo v vodo jajce inkuhajte kuhamo štiri minute

da zakrknjeno jajce je skoraj popoln lahko stepemo v vrelo vodo, da bi lijak in vlijemo jajce je .

zakrknjeno jajce brez kis:

recept lahko kuhamo Jajce na oko brez uporabe kisa .Če želite to narediti, se prepričajte, da sveže jajce , zaželeno dobro ohlajeno. Ko ste znižali v vrelo vodo, ne da jajčnih "zadetkov" na površini. In plast vode ne sme biti krajše od enega centimetra .

da kuhati okusne in lepe zakrknejo jajca vedeti nekaj trikov:

1. predvsem morali posvetiti pozornost na svežino jajca .Dejstvo je, da zaradi zastarele jajce je jed ti ne uspe. Protein ohranja svojo obliko tudi samo v prvih nekaj dneh. Preverite svežino z vodo. Izpustiti jajce in videli, če bo na topim koncem, lahko svežino posomnevatsya. In če leži na njeni strani, da je varno, da jo uporabljajo za kuhanje
2. Za Jajce na oko videti privlačna, uporabite večji, bolj domače jajce, katerega rumenjak ima
3. nasičenost barv za kuhanje, je najbolje, da uporabite malo vrele vode. Iz mora iti pare in na dnu posode, da se pojavijo majhne mehurčke
4. Če želite povsem ravno površino zakrknejo jajca , je priporočljivo, da odteče beljakovin skozi sito , da je kupil enotno skladnost

solata z zakrknjeno jajce

razpisnih zakrknejo jajca lahkouporabljajo v številnih jedi. solate z dodatkom nabavni edinstven, neprimerljivo okus. Tu je nekaj receptov za solate.

Lahka solata z zakrknejo jajca - poslastica za sladokusce

Recept №1

Ta solata združuje zanimive teksture: hrustljavi krušnimi kockami, solate elastične in mehke zakrknejo jajca. Ta kombinacija daje zelo živahen in nenavadno .Enostavna solata kot nalašč za poletno malico:

1. Cut kruh na majhne kocke. Lahko se rž ali bel kruh - na svoj okus
2. V ponvi ogrejemo maslo, dodamo na sesekljanim čilijem. Nato razširil na kocke kruha nafte in jih prepražimo dobro
3. Medtem ko pečen kruh, kuhamo zakrknejo jajca na
4. ploščo razpadejo solato. Na vrhu jih položite na vroče krekerji
5. Pripravite nadev. Na olivnem olju, dodamo drobno rezani česen in pražimo približno minuto na vroči ponvi
6. nalijte toplo omako in solata ležala na vrhu zakrknjeno jajc Jajce na oko

tudi s številnimi proizvodi, tako da je solata recept in lahko pozove svojo domišljijo

receptov №2

Ta solata je prepričan, daima toplo .To je popolnoma toplo v hladnem zimskem večeru:

1. piščančje jetra, narežemo na kocke in prepražimo na maslu. Sol, poper, in pustite, da se ohladi do
2. Oprana solata solza roke v skledo. Mala paradižnik narezan
3. sladko papriko narežemo na trakove in passiruem. Lahko pečemo tudi paprike v pečici.
4. Cook zakrknjeno jajca
5. Za polnjenje morate zmešajte olivno olje, gorčico in balzamični. lahko dodate malo medu
6. Spread na solate in paradižnik papriko, topla jetra, Jajce na oko in prelijemo pripravljene omake

recepte različnih jedi, ki uporabljajo jajca zakrknejo v izobilju. glavna stvar, ki se ne boji eksperimentiranja!

juha z Jajce na oko

Še en znan Pohlebkin v svoji knjigi opisal proces kuhanja juho z Jajce na oko .Do danes, obstaja veliko receptov, ki uporabljajo to sestavino.

Nenavadna juha z zakrknjeno jajc

zeleno juho z zakrknjeno jajce

1. Cook mesa juho.Če želite vegetarijansko možnost, nato pa samo da voda zavre
2. narezan krompir dani v slani vodi
3. V tem času pripravimo nadev za korenje in čebulo
4. Ko je krompir skoraj pripravljena, dodamo sesekljan kislica in končal jutranje
5. kuhamo na zmernem ognju pet
6. min,neobvezno
7. paradižnikov pire Pri uporabi za vsako ploščo dodamo eno jajce in kislo smetano zakrknjeno

česen juho

Ta juha je klasična francoska jed .Kremni njena struktura združuje popolnoma z občutljivostjo zakrknejo jajca. Recept za pripravo je zelo preprosta:

1. Počistite česen, da rahlo zdrobimo in prepražimo na minuto z olivnim oljem
2. Olupljen krompir narežemo na samovoljno, je ležala v ponvi, dodamo česen in juhe
3. Medtem ko kuhan krompir, pripravljale zakrknjeno jajce kakorkoli
4. Ready juho Mešalnikihmešalnik, nato okus jo s smetano in rahlo premešamo
5. Ko služijo juho v ploščo ležal jajce zakrknejo in rahlo njegov rez

Kako kuhati mesne kroglice z jajce na oko?

Želite narediti vtis gostom nenavadno zanimivo jedi ?Potem upošteva teh nenavadnih burgerji:

1. najprej kuhamo zakrknejo jajca v višini štirih kosov
2. pol kilograma mletega sol, poper in dobro Upor
3. Razdelite vse nadev na štiri dele. Vsak žogo narediti torto in jih je zakrknjeno jajce
4. Nežno tvorijo MeatBall, zapakirano v jajca in drobtine in mladice
5. Ko se hamburger mogoče zmanjšati na rumenjak pojavil

kotleti z Jajce na oko

Egg poached, s katerim služi

Pohrana jajca je lahko ločena jed v .Lahko jih pojedo, na primer, za zajtrk s toasto in kavo. Ampak zakaj ne fantazirati in kuhati enostavno, ampak tako originalne jedi ?

Za zajtrk: hitro popražite česen v olju, nato pa jih položite v krožnik in jih tudi pržite. Na ploščo razpršite kruhove in narezkajte paradižnik v ponev in jih rahlo rumenite. Zgoraj smo se razširili na zdravje. Postavite jajca na improviziranem sendviču in rahlo odrežite .

Najbolj tradicionalna jajca, ki se prevažajo, strežejo na sendviču, narejenem iz kruha z zelenjavo in zelenjavo.

Za kosilo: Sprite koščke šunke, čebule in česna. Dodajte kremo, sol in poper v ponev in malo potopite. Kremo zmešamo, jo napolnimo z nastalim omako in postavimo potrgano jajce na vrh, ga razrežemo v in posijemo posodo cilantro.

Jajca dobro založena z rdečimi ribami

Za večerjo: na maslu rahlo priznajte beluše, nato ga razprite na posodo. Nalijte majhno količino limoninega soka, dodajte sol in poper. Postavite pripravljeno jajce na vrhu, rahlo rezite in potresite dokončano posodo s čipsami Parmesan.

Kalorična vsebnost jajčastega jajčeca

Vsebnost kalorije v jajčecih jajcih se ne razlikuje od kuhanega jajca. Stotine gramov izdelka vsebuje 143 kalorij .Toda kemična in vitaminska sestava je resnično bogata.

Zanimivo je, da jajca, ki se prevažajo, lahko delujejo kot antidepresivi in ​​povečajo razpoloženje .In pozitivno vplivajo na presnovne procese in so koristni za jetra .

Sendvič z jajčecami

Vsak kuhar ima prostor za domišljijo. Variacije sendvičev - nešteto. Vsakdo pripravi to hitro posodo po vašem okusu. Lahko uporabite navaden kruh, ga lahko popržite in izdelate krutje ali toast.

Sendvič z jajci je hitra jed, vendar daleč od dolgočasnega vsakodnevnega prigrizka

Izbira dodatnih sestavin je prav tako zelo bogata. To je vrsta zelenjave in zelenjave. Lahko ustvarite vegetarijansko možnost ali pa dodate šunko ali koščke mesa. Za ljubitelje rib je kot nalašč za rahlo soljene ribe.

Izberite omake tudi po vašem okusu. Nekdo ima rad bolj ostro, nekdo ne predstavlja sendviča brez majoneze, in nekdo raje dopolnjuje paradižnik.

Toda glavni program za nohte je seveda jajce. Samo ga postavite na vrhu vašega sendviča, rahlo rezino in uživajte v edinstvenem okusu .

Video: Jajca, ki so v mikrovalovni pečici. Koristni nasveti