Kako hitro in enostavno očistite prašičje in goveje meso pred kuhanjem in kuhanjem: nasveti, video. Kdaj je bolje obraniti goveji in svinjski jezik: pred ali po kuhanju?

Jasno svinjski in goveji jezik na koži: nasveti in triki.

natančno ugotoviti, od kdaj so obroki šteje poslastica jezika, to ni mogoče. Vendar pa je dejstvo, da v oddaljenih srednjem veku, so bili prepovedani kmetje, da zapustijo svoje jezike iz zaklanih zverinski glave, ne vem. Takšen obrok je bil namenjen zgolj za glavne mize zgornjega sveta.

Danes je jezik še vedno velja za poslastico.
Njegova priprava ni težavna. Vendar pa jasno jezik debelo zaščitno kožo vedno ne deluje učinkovito in hitro. Kako pravilno storiti, pogovorimo se v predlaganem članku.

Kdaj odstraniti kožo z jezikom govejega in svinjskega pred ali po kuhanju?

Vsaka izkušena gospodinja ve, da je odstranitev kož gosto jezik je zelo dolgotrajen proces. Kožo je treba rezati, prijemati meso.

Po lastnih stranskih proizvodov pred toplotno obdelavo, se odstranijo iz kože brez izgube in premakniti - tako kot pri zreli lupin mandarine.

Torej, ko se koža odstrani

ustrezno toplotno obdelavo Odstranjevanje kožo in s filmom surovega govejega in svinjskega jezika pred kuhanjem?

faze priprave surovega produkta očistimo

Pred zavre proizvod, mora najprej biti jasno:

• temeljito izperemo jezik
• tekoča voda namakanjem v lonec s hladno vodo, ki ni manjša
• ur kasneje odmerjenem času, postrgali z nožem vse sledove umazanije, krvi,sluzi, umazanija, ostanki maščobe

1. Če je jezik, ki se uporablja za solate ali drugih hladnih predjedi, nato kuhamo skupaj s kožo.
2. mladic, pogasili ali pripravi drobovino za recept, ki ne zahteva kuhanje, pri čemer te korake:

• Surov poslastica izperemo, očiščen
• v vrelo vodo uparjeni
• nekaj minut sklene in v skledo z ledeno vodo
• odstraniti površinski sloj z uporabo
• nožČe ne morete vso kožo takoj odstraniti, ponovite manipulacijo s popolno čiščenje izdelka

Naslednji, ki jih uporabljamo jezik za mariniranje, razsoljevanja, dušenje ali druge kulinarične namene, pri čemer je treba upoštevati, da je meso skoraj surovo.

Kako hitro in enostavno čiščenje jezika govedine in svinjine po kuhanju za solato, zmanjšati: deske, video

Najpomembnejši pogoj za uspešno čiščenje stranskih produktov iz kože daljši toplotni obdelavi.

Hkrati, več-prebavi izdelek izgubi okus.

• Preverite pripravljenost, piercing meso z vilicami - v odpadne vode, soka ne sme biti ichor, mora izdelek biti mehka. Hot
• jezik očistite pod tekočo hladno vodo. V ta namen kavelj kože na spodnji strani peresa in jo odstrani.Če je pripravljenost pravilno določena, je to zelo enostavno.
• Če je potrebno, na rezalno ploščo kosimo koščke.
• Če ne morete očistiti kožo, da majhne zareze po celotni površini, nato pa odstraniti delce. Ta položaj kaže, da je bil jezik slabo pripravljen.

Video: Kako kuhati in čiščenje prašičev jezik?

Video: Goveji jezik. Kako okusno kuhati in očistiti 1 minuto?

Kako očistiti svinjsko in goveje meso, surovo jezik dimljena?

zapleteno, vendar je včasih potrebno postopek

Za

jeziku izkazalo, sočno in flavorful, pred kajenjem, da ne zavre.
Postopek čiščenja surovega jezika je težko, zato bodite potrpežljivi vnaprej.

Torej, je

• surovi produkt speremo brez namakanja
• smo poslali v zamrzovalniku, dokler se rahlo subfreezing vrhnji sloj
• oster nož izbirčen zamrznjena kožo, pri čemer pazite, da se ne dotaknete
• mesa Dvignite počasi razgrniti koža je ločen od celuloze. Delujemo jasno spiralno - ne vzdolž in čez. To bo odstranilo kožo brez hitenja. Razbije potrebo po spirala cut, da bi začeli, najprej

Ker čiščenje jezika kože zahteva veliko časa, da pripravijo vnaprej, če ste načrtovali vsako praznovanje. Kuhano dobrote v hladilniku lahko shranite več kot 2 dni. To vam omogoča, da pripravite dobrote, ne živčno na dan sprejema, če je v procesu čiščenja jezika, kaj je šlo narobe.

Video: Kako kuhati, čistiti in služiti jeziku?