V prvih dneh vina odlično pijačo prodaja v sodih, zato praznik je pogosto predstavljena v glinenih kozarcev. Za plemiči grozdja tok nektar na preprost jed se je štelo, slaba oblika, v luči tega steklene puhala je izdelano elegantno stekleno bokal za vino, kjer bi pijačo kupiti posebno barvo in okus.
Kaj decanter in za kaj ga uporabljamo
Decanter - estetski plovilo, je dobila ime po postopku( dekantiranje) transfuzija vina iz rezervoarja, kjer je shranjen v posodah za dostavo. Ta postopek ima preprost značaj: dosežek čistoče pijače brez sedimenta in njegovo nasičenje s kisikom iz zraka. Na splošno dekantacija pomeni kemično dejanje, v katerem se trdna snov v določenem časovnem obdobju loči od tekočine z odtočitvijo raztopine.
Decanter je viden v restavraciji, kjer je običajno piti pijačo iz steklenice v kristalni dekanter. Do danes mnogi dojemajo plovilo kot vizitko modne ustanove, čeprav je resnično resnejše.Če ne upoštevate restavracijskega bontona, pretakanje vina pomeni: prezračevanje
- .Postopek naravnega prezračevanja tekočine, ki privlači več mladega vina, ki še ni imel časa odpreti in pokazati vseh svojih okusnih značilnosti.
- Umik iz usedline.Če se to ne izvaja, lahko pijača pri griči daje gorčino in viskoznost. Potrebujemo
Katere vina, ki se prelije
Vsak nektar grozdja ima svoj značaj, tako da boste morali skrbno preučiti vse funkcije, preden prelijemo vino. Mlado pijačo je treba podvreči takemu postopku, potem bo bolj okusen in žameten. Odkup vina v oddelku za likanje v supermarketu, ne morete niti razmišljati o njegovi dekantaciji. Pogosto so takšne pijače v industriji podvržene najstrožji filtraciji, ki izključuje morebitne usedline.
Sprva je treba pozornost nameniti vinom s časom izpostavljenosti 2 leti. Ti vključujejo take zbirke rdečih sort kot Grenache, Shiraz, Cabernet Sauvignon, Malbec, Bordeaux, Toskana. V tem času ima nektar čas za nasičenje s kisikom in kristalno oborino. Decanter za zrelo vino, je priporočljivo, da se z ozkim vratom in tam pustil vino aperitiv za kratek čas, tako da zrak ne pokvari okus.
Poznavalci plemenitih belih vin ni treba skrbeti za osnutek, saj pijača že stekne v steklenicah že brez njega. Največja vrednost lahko uporabi postopek prezračevanja za enostavno zapolnitev nektarja. Kar drugače, stvari so z redkimi redkimi vini. So tako občutljivi na oksidacijo, da jih ni priporočljivo izliti iz steklenice v decanter. Za takšne božanske pijače je mogoče nositi starostne razrede Pinot Noir iz Burgundije, Nebbiolo iz Piemonta.
Kako izbrati
obliko za vino plovila in barvo zbiralnika raznolika in pomembna ne le za prefinjeno izvedbo, ampak tudi, da se ohrani okus nektarja. Na primer:
- Decanter za vino, ki se še ni odprl, bo s širokim dnom in podolgovatim vratnim vratom. Ta struktura bo pijači omogočila, da pride v stik s površino z zrakom, da se znebite prekomerne viskoznosti. Ko vstopite v grlo, je tanek preliv še bolj nasičen s kisikom, kar vam bo dalo priložnost, da čutite vso čistost okusa.
- Za pijačo iz belega grozdja je idealna posoda, ki spominja na skledo. Vinska tekočina se bo znebila žveplovega dioksida, ki se pogosto uporablja pri industrijskem vinarstvu. Izbira prozornega steklastega dekanterja, za mizo lahko gostje vidijo igro mavričnih barv. Tudi mojstri vinskih zadev priporočajo, da se jug potopi v posodo z ledom, preden napolni pijačo na mizo.
- Za zrelega starševskega vina - resnično umetniško delo! Vse, ker je to plovilo bolj oblika samoizražanja za plemenito pijačo, ne pa preverjanje kakovosti. Redko vino prehaja skozi fazo zorenja v steklenici, tako da izkušeni sommelier že pije nektar v dekanter že pred služenjem na prazniku. Decanter za starejše vino pomaga nadzirati čistost pijače pred polnjenjem v kozarce in pustiti ostanek na dnu.
Kje kupiti in koliko je
Poznavalci vina bodo prijetno presenečeni s stroški dekanterja, ki se giblje od 225 do 5800 r. Vse je odvisno od tega, kateri material želite kupiti. Kristalni dekanterji bodo stali na višji višini kot klasični stekleni dekanterji. Oblika je prav tako pomembna. Res je, da klasika nikoli ne izgine v modo, zato, ko greš v specializirano trgovino ali spletno stran, lahko pobereš decanter, s katerim si vedno sanjal.
Kako se dekantacija vina izvaja
Odtajanje ni zapleten proces, ampak zahteva skrbno izvedbo. Za začetek morate posodo spirati z majhno količino pijače, tako da so stene namočene z aromo vina. Počakajte, da se vino iz steklenice odteče v dekanter s tankim tokom. Na koncu pijte nekaj ur in nato služite božjemu pijačo do mize.
Kako decanter za vino
Ta poseben decanter, ki je primeren za vsak slog oblikovanja tabele. Prebudi se v ognju sveč z oranžnimi, rumenimi, rožnatimi in granatnimi odtenki, bo plovilo ustvarilo atmosfero udobja in skrivnosti v prostoru.Če izberete prefinjen model decanterja z podolgovatim vratom, ne boste le doživeli užitka svoje najljubše pijače, temveč boste dobili estetsko užitke, gledali na prečiščeno plovilo.