Morda nobena druga na svetu omako, ki bi bila idealna za vsako jed, s poudarkom na okus kot kečap. Morda je znan po vsem svetu in si je pridobil veliko oboževalcev. Njen sočen okus paradižnika z začimbami in zelišči ne more pustiti ravnodušnega nobenega gurmanske ali preprostih ljubitelje okusne in zdrave hrane.
Vsebina:
- Home ketchup: okusen in uporaben!
- Kateri izdelki izbrati
- recept od klasičnega paradižnikov ketchup ketchup
prvotno imela nič opraviti z izdelkom, ki je tako znana, da ljudje danes. V Angliji, ki je ta recept izposodila od kitajskih, so bile v to omako dodane sardone, fižol in slanica. Ni znano, kako po stoletij pred Američani prišli do ideje za zamenjavo fižol paradižnik in ribe iz odpadkov na vse, vendar je nedvomno, da je bil sijajen.
Home ketchup: okusen in uporaben!
Zdaj obstajajo kečapi za različne okuse: ostri in pekoči, začinjeni in dišeči, preprosti in nežni. Dodajo različne sestavine: oljke, paprike, oreške, gobe.
Toda, morda nič ne more biti okusnejše, bolj gladko in bolj uporabno kot ketchup, ki ga izdelujejo lastne roke. Lahko je idealen za vaš okus in dokazane izdelke. Domov ketchup je čudovita ideja, da uporabite pridelek paradižnikov, je popolnoma ohranjena. Za zimo je možno nabirati ketchup.
Za razliko od doma, v ketchupu dodamo škrob, ojačevalce okusa in arome, barve. To ni ravno tisto, kar bo koristno za vas in vaše otroke.
Kateri izdelki izberejo
Prva in edina stvar, ki jo potrebujete, je paradižnik. Morale bi biti sočne, zrele in dišeče. Neustrezni trgovinski paradižnik za to ni primeren. Bolje je, da uporabite tiste, ki so zrasli na vašem dacha. Lahko kupite paradižnike in v sezoni na trgu od kmetov.
Recept
klasična paradižnikov ketchup o kilogramov v dveh in pol paradižnika, boste potrebovali: pol skodelice sladkorja, 2 žlici kisa, pol žlico soli, začimbe in zelišča po okusu.
- Ko ste izbrali paradižnik, jih operite, odlepite s stebel in jih razrežite čim manjše.
- Postavite paradižnik na dno velikega lonca in ga položite na srednjo vročino.
- Počakajte, da se zelenjava kuhata - običajno 30 minut.
- Po tem ponovno spustite maslo paradižnika na ogenj, dokler se ne zgosti.
- v gazo vrečko potopite paradižnik začimbe, podsolite in dodamo kis.
- Dopustite, da bo vaš ketchup utripal še 10 minut. Omaka je pripravljena!
Omako lahko poskusite že vroče ali počakajte, da se ohladi. In lahko nalijete v sterilizirane kozarce in uživate v okusu pozimi.