Ko se sezona začne zorenja jagod, vsak lastnik želi nahraniti, ne samo ta slasten jagodami celo družino, ampak tudi, da koristne presledke za zimo. To ni tako težko, saj je bilo danes izumljenih še več načinov, kako pripraviti jagode za zimo.
vsebine:
- Zamrznjena jagoda jagoda jagoda zastoja pri sladkorni
- kompot
jagode zamrzne suha metoda
Freeze suho jagode enostavno dovolj. Najprej morate izbrati dobro jagode brez vidnih poškodb in okvar, jih skrbno sperite in posušite na tanki plasti. Ko se jagode postane suho, je potrebno odstraniti vse stebla, tako da zrak ne pride v notranjost jagod, kar bo škodljivo vplivalo na strukturo jagode.
Nekateri raje takoj zložijo jagode v suho plastično vrečko in jih pošljejo v zamrzovalnik, vendar s to metodo obstaja nevarnost, da se bodo jagode držale skupaj. Najbolje je, da jagode na kuhinjskem odmerku vnaprej napišete in jih pošljete eno uro ali dve v zamrzovalnik. Ko se jagode zamrznejo, jih je treba zložiti v vrečo in dati v nadaljnje skladiščenje.
Prednost tega načina pridelka je, da celo celo pozimi lahko celovito in lepo jagode enostavno uporabite za dekoracijo slaščičarskih izdelkov. Po odmrzovanju ne izgubijo oblike, ne bodo izgubili nobenih okusnih lastnosti. Seveda bo jagode ne bodo mogle popolnoma ohraniti vseh koristnih snovi, večina pa ostane v sočnih jagodah.
Jam
Strawberry jam je priljubljeno zdravilo za toliko odraslih in otrok. Obstaja veliko takšnih vesti kuhanje recepti, ampak da se ohrani največjo količino jagod hranil po toplotni obdelavi, bi moral biti eden izbrati način, v katerem se bodo jagode zavre minimalno količino časa.
Večina gospodinjk se odloča za ta recept "Pet minut".V takem marmelado jagode popolnoma ohranijo svojo barvo in aromo, pa tudi ne izgubijo svoje prvotne oblike. V banki niso podobni homogeni masi, temveč kandiranim jagodam.
Jagode jagode morajo biti cele, brez napak in poškodb, najprej jih oprati, vse steblo odstraniti. Za en kilogram jagod bo potrebnih 400 gramov sladkorja.
Jagode je treba napolniti s potrebno količino sladkorja in pustiti, da se piha 4-5 ur, nato pa nalijemo v kozarec za kuhanje marmelade. Na počasnem ognju je treba vse segreti na vrenje, nato pa odstraniti peno, vreti še 5 minut, izklopiti ogenj in zviti v pripravljene, sterilizirane pločevinke.
Ohladite to sladko dobro na hladnem. Tak marmelat lahko obogati bogato sestavo koristnih vitaminov, ki so tako za vse potrebne v zimskem času mraz in avitaminoze.
Jagode s sladkorjem
Obstaja še en precej preprost način ohranjanja v jagode vse koristne vitamine in minerale. Jagode je lahko kandirano. In jagode, podrgnjene s sladkorjem, lahko zamrznete in shranite pri sobni temperaturi. Res je, sladkor bo zahteval drugačno količino.
Če boste za shranjevanje zdravljenje doma, mora biti sladkor treba najmanj en kilogram na kilogram sadja, sicer pire z jagodami sladkornih komaj dolezhit še pred novim letom.Če ga zamrznete, lahko vzamete veliko manj sladkorja po vašem okusu. Večina raje deli 1: 2, to je kilogram sladkorja na kilogram jagod. S tem razmerjem dobimo optimalno kombinacijo sladkosti in jagodnega okusa, ki se ne "zrušijo".Vendar pa je vse odvisno od osebnih preferenc, nekdo ima rad izrazitejšo noto sladkosti in nekdo raje navdušuje naravno jagode. Namesto sladkorja lahko dodate še sladkorni prah.
Za pripravo tega recepta, ki jih potrebujete za pripravo jagode, ga operite, očistite stebla in jih v mešalniku ali hrane procesor. V isti skledi morate dodati pravo količino sladkorja.
V mešalniku je treba vsa mazati v enotnem stanju. Lahko, mimogrede, uporabo in mešalniki, in celo funt jagode s sladkorjem tolkushkoy običajno, vendar pa sile, da bi potrebovali veliko. Bodite prepričani, da počakate na popolno raztapljanje sladkorja, da pospešite ta proces, lahko meljejo maso na 60-70 stopinj, neprestano mešate, nato pa ohladite na sobno temperaturo.
Dobljena masa prelije:
- za shranjevanje doma - v čistih, steriliziranih kozarcih in navijali s pokrovi;
- za zamrzovanje - v obliki ledu in pošljete v zamrzovalnik. Da bi preprečili, da bi jagode absorbiralo vonje, je treba te oblike položiti v plastične vrečke.
Ta obdelovanec lahko stoji celo zimo. Uporablja se kot dodatek v žitih, jogurtu ali celo koktajlih.
Po enakem principu je lahko pripraviti sladoled v posebnih oblikah in jim dodati palice. Prednost te metode je maksimalno ohranjanje hranilnih snovi jagod.
Kompostni jagode
Polnjenje v obliki kompotov je tradicionalno za številne družine. Jagode so kot nalašč za te namene. Pijač postane aromatičen in nasičen.
Bistvena pomanjkljivost te metode pridelave jagod za zimo bo, da se bo pri dolgotrajnem delovanju visokih temperatur večina vitaminov in mineralov, ki so v jagodičevju, uničila. Da bi maksimalno ohranili celotno korist, bi morali zapreti kompot brez vode.Če želite to narediti, morate oprati oprane in olupljene jagode v posodo, pokriti s sladkorjem in pustiti, da piha 10 ur. V tem času, potreben sok, da izstopajo. Po dodeljenem času, vse je treba dati v pripravljene banke, nalijte sok, ki izstopa, in sterilizirati za 10 minut, nato pa roll up. Tak kompot bo zelo koncentriran in jagode bodo ohranile prvotno obliko.
Koristne jagode lahko ves čas uživajo v okusu in bogastvu vitaminov, saj za to potrebujete samo preproste in cenovno ugodne recepte za pridelavo jagod za zimo.