Pumpkin pire za zimo

Jeseni količina sveže zelenjave v naši prehrani drastično zmanjša, in glavni okras na mizi, kakor tudi glavni vir vlaken, vitaminov in mineralov postane buče. To nezahtevne jagodami lahko preprosto pripravite na prihodnost za vso zimo, je že dolgo ohranil sveže cele ali sesekljane kosov v zamrzovalniku.

Vendar pa obstaja ena velika pomanjkljivost - buče je potrebno veliko prostora, ki je na policah hladilnika in balkoni niso toliko v urbanih okoljih. Nenehno krme moja družina zdravih jedi iz buč, je treba vnaprej pripraviti, na primer, za pripravo pire iz buče za zimo. Ta univerzalna gredica, ki bo služila kot osnova za različne jedi. Poleg tega je pravilno kuhano bučno pišo zelo priročno za uporabo v otroški hrani.

jabolka Kako kuhati

za pasiranje uporabo različnih sort buč,vendar je bolje, da dajo prednost majhnih jagod s sočno, sladko meso, se imenuje "sladkor", "drobtinice" ali "otrok".Ti sadeži imajo manj vlaknasto strukturo, in njihovo celuloze bolj izrazite svetle barve.

postopek priprave pire zima na katerega od receptov je sestavljen iz več faz:

1. Prva stvar, ki jo potrebujete za kuhanje buče. Lahko se kuhamo, izlijemo, kuhamo v multivarku ali pečemo. Slednja možnost je bolje, saj vam omogoča, da večino hranilnih snovi, poleg tega pa med kuhanjem v vodi nasičena celuloze in pire lahko dobili vodena, v pečici taki problemi ne pojavijo.
2. pred kuhanjem in kaljenjem sadje je treba očistiti kožo, in pred peko lahko preskočite ta korak in se pripraviti na koščke sadja z lupino, posuto z malo olivnega olja. Po obdelavi v peči se celuloza lahko zlahka ločimo z žlico.
3. Odstranite semena in vlakna, razrezane na več kosov.Čas kuhanja se razlikuje glede na izbrano metodo v peči in na bučo plošče bo pripravil eno uro v multivarka 45-50 minut.
4. Naslednji korak je sadje je treba zdrobiti z mešalnikom, predelovalcem hrane, Mlin za meso, tolkushkoy, pestilo, sit ali najbolj navadne vilice. Nekatere gospodinje zdrobljena bučna surovo pred toplotno obdelavo, vendar je enostavnejša in to počne z mehko, toplotno obdelane celuloze.
5. Potem se zemeljska pulpa buče ponovno toplotno obdeluje. Pomembno je, da je treba upoštevati pri kuhanju z dejstvom, da po hlajenju postane gosto pire.
6. Dobljeni pire lahko dobimo različne odtenke okusa. Za to uporabno raznovrstnih začimb in aditivov:
   • sladkor, sirup, med, kondenzirano mleko in začimbe v sladki omaki;
   • limoninega soka ali citronske kisline v prahu kot konzervans. Limonin sok lahko nadomesti s katero koli kislo sok - brusnic, oranžna, šipek;
   • citrusna lupina;
   • korenje, bučke, sol in začimbe v slano pire;
   • jabolka, hruške in drugo sadje.
7. še vedno vroče pretlačimo širi v sterilne kozarce in dal na shranjevanje v temnem in hladnem prostoru.

Kaj kuhati iz bučnega pireja

Na podlagi bučnega pireja, pridelanega v zimskem času, lahko kuhamo različne jedi. Slaba priprava bo služila kot idealna osnova za izdelavo krompirja iz juhe. Za to pretlačimo skupaj z mikronizirani kuhanim krompirjem, čebula, česen, smetane in drugih sestavin za okus, služi s krekerji ali toast, okras svežih zelišč.

Zelo okusna omaka se pridobi na podlagi bučnega pireja, postrežejo z jedmi iz mesa in perutnine.

jed lahko napolnimo s kremo, masla ali rastlinskega olja in služi kot jed. V otroškem pireju pogosto dodate skuto ali kislo smetano.

Če dodate v prazno rahlo razredčeno z vodo ali mleko žele, dobili koristne žele sladica za vso družino. Obrok za odrasle za okus okusom z majhno količino alkoholnih pijač in sladkega sirupa.

Vrste bučnega pireja

Pumpkin pire lahko pozimi pripravimo za odrasle in za otroke. Tehnike kuhanja so nekoliko drugačne. Obstaja veliko možnosti in recepti za gredice, lahko pripravite slano posodo, ki bo služila kot osnova za pripravo prvih jedi, omak in okrasov, sladki pire krompir bo služil kot svetlo sladico. Zimska gredica se pripravlja z dodatkom jabolk, hrušk, korenje, cvetlice.

Recept za sladki pire krompir

Za pripravo dveh litrov sladke gredice za zimo, boste potrebovali:

• 1,5 kg buče;
• 500 gramov granuliranega sladkorja;
• 1 skodelica kislega soka( oranžna, limona, granat, ki jo lahko izbirate).

Priprava:

1. Pumpkin razrežemo na koščke skupaj s kožo, damo v pekač in pečemo 55-60 minut, nastavimo temperaturo 180 stopinj.
2. Nekoliko ohladite in odstranite celulozo z žlico.
3. Zložite ga v mešalniku, jo mletite.
4. Prenesite v široko skledo, nalijte v sok, pokrijte s sladkorjem.
5. Vložite peč in segrevajte 10 minut na nizko temperaturo.
6. Odstrani iz plošče in takoj razpade v sterilne steklene kozarce.
7. Pokrijte s pokrovi in ​​ohladite, nato prenesite v skladišče v kleti, kleti ali shrambi.

Nesladki pire

Za pripravo rednega, nesladkanega pireja med kuhanjem ni treba dodati sladkorja in sokov.

1. Pumpkin bučo, obdelajte celulozo v gladko pire stanje in zavrite 10 minut pri nizki toploti.
2. Nato dajte v predobdelane kozarce, pokrijte s pokrovi in ​​sterilizirajte pločevinke s pire krompirjem za 20-30 minut, odvisno od njihove prostornine.
3. Zaprite kozarce s pokrovi in ​​ohladite. Pri pripravi lahko dodate malo začimb za pripravo na okus.

Takšen pire lahko zdravimo tudi z malimi otroki, samo začimbe v postopku priprave ni potrebno.

Za otroke

Poraba buče je zelo koristna za rastoče telo. Jedi iz tega jagodičja lahko pomagajo preprečiti veliko bolezni, okrepiti imuniteto in izboljšati delovanje prebavnega sistema. Kot dopolnilni bučo v obliki pire začnejo dati otroke od 8 mesecev. In več odraslih otrok lahko pripravi bolj zanimive jedi, na primer za pripravo sladkega bučnega pireja za zimo z brusnicami.

Za to boste potrebovali:

• 900 gramov buče;
• 1 skodelica granuliranega sladkorja;
• 1 liter vode;
• 250 gramov brusnic;
• ščepec nageljnove žbice.

Priprava:

1. Bučna reza na dve polovici, odstranite notranji del - semena, vlakna.
2. Rezano na več rezin.
3. V ponvi združite sladkor in vodo, jih položite v sirupe buče.
4. Postavite na peč in počakajte, da se vre.
5. Brusnice razpadejo skozi fino sito ali stisnemo sok skozi gazo, nalijemo koščke buče in nadaljujemo kuhanje še 20 minut.
6. 3 minute pred pripravljenostm, da dodate nageljnove žbice v ponev.
7. Odstranite bučo iz plošče, odcedite juho, prašite kašo z mešalnikom ali pa prelistajte skozi cedilo.
8. Pire krompir položite v čiste kozarce in jih zvijte navzgor.

Pumpkin pire z jabolki

Jabolka z bučko - ena izmed najuspešnejših kombinacij. Jabolčni bučni pirev ima sladek in kisel okus, svetlo barvo in prijetno aromo, ki spominja na poletne tople dni. Načelo priprave je enako kot pri običajnem pireju: vse sestavine segrejejo, zmeljejo in premešajo. Jabolka je pripravljena nekoliko hitreje od buč, to je treba upoštevati pri kuhanju.

Bučna in jabolčna pišina v multivarku

V piščali z več cevi se bo izkazalo za okusno, uporabno in nikoli ne bo gorilo. V pire krompir dodajte cimet, zelenjavo, limono in oranžno. Dišava je preprosto omamna.

Sestavine:

• 600 gramov buče;
• 600 gramov jabolk;
• 1 kava žlička limonine lupine;
• 130 gramov granuliranega sladkorja;
• na ščepec cimeta in citronske kisline( ali čajne žličke limoninega soka);
• 150 ml vode( ali kateri koli sok).

Priprava:

1. Operite jabolka, lupite, odstranite jedro in ga rezite na rezine.
2. Bump cut, odstranite semena, vlakna, mletite, preskočite skupaj z rezino jabolk skozi meso mlinček.
3. Mešanico dodajte v posodo multivarka, dodajte lupino, nalijte vodo.
4. Kuhajte 30 minut, nastavite način "Varka".
5. Dodajte sladkor, limonin sok ali limonin sok, kuhajte še 10 minut.
6. Prenesite v kozarce in ustavite.

Koristno in okusno pire piščančje pire bo prosilo otroke in odrasle pozimi!

Bloki za zimski