Kako pripraviti lubenice za zimo

Lubenica je brezpogojna hit poletnega praznika. Konec septembra, za črtaste jagode obloge državljanov čakalno vrsto, saj se zavedajo, da je že zrelo in okusne dobrote mogoče le za nekaj tednov. Toda v resnici ni tako - konec koncev lahko pripravite lubenice za zimo!

Vsebina:

1. pravila o nabiranju lubenice
2. Soljenje dekapiranje
4. Jam
5. Zamrzovanje

dodatek za izjemne okusnosti, lubenica kaša je zelo koristen za organizem. V njej so dragocene elemente( askorbinska kislina, tiamin, karoten, niacin, folna kislina), preprečuje razvoj raka, prispevati k izboljšanju pogled, počasno manifestacija starostnih sprememb, olajša rast celic in daje koži zdravo barvo. Poleg tega je jagodičje znan po svojih diuretičnih lastnostih, kar pomaga pri otekanju in prekomerni telesni teži. Nič čudnega, da so diete v luburi v zadnjih letih prinesle čudovito priljubljenost.

Seveda, kot katerikoli drug izdelek, ne smete zlorabljati sladke občutljivosti. Vendar pa je, kako se včasih želite, da koristne lastnosti lubenice v zimskem času, da bi okrepili svoj imunski sistem in samo jedo Njam v težkih ledenomrzel dan.

pravila o nabiranju lubenice

Obstaja veliko načinov, da obdržite okus in koristne elemente lubenice za dolgo časa. Veliki plus jagod je, da ni treba uporabljati zrelih in sladkornih plodov. Povsem nasprotno. Pogosto je iz nezrelega varianta, da se pridobijo bolj izvirni in dišeči blani. Tako obstaja možnost, da vklopite glavno pomanjkljivost lubenice( nezmožnost iskati pri nakupu torto) v svojo korist.

Obstaja več osnovnih pravil za pripravo jagod, ki veljajo za vse sorte praznih kosov.

• Temeljito sperite lubenica, po možnosti z milom. Ni vse recepti vključujejo uporabo sadeža z lupino, če pa ne - prisotnost mikrobov ni bila preklicana. Preden boste dobili na vaši rezalni mizi, jed premaga dolgo pot, in kljub sanitarni nadzor, lahko nevarne snovi in ​​elementi, ki morajo biti navedeni na njej. Zato je moj izdelek pod tekočo vodo temeljito, bolje ne enkrat.
• za namizne oljke ali soljenje ni priporočljivo, da se lubenica z razpokami - ne izvajajo proces fermentacije. Poleg tega na lupini ne sme biti temen, nenaravnih madežev ali udih.
• na eno določeno vrsto obdelovanca je zaželeno, da se jagode kupili en dan, in v najboljšem primeru - eno vrsto. To bo prispevalo k pravilnemu in celo kuhanju.
• uporablja za pakiranje prazne, je zaželeno, da sterilizirati, da se prepreči možnost poškodb izdelkov. Soljenje

Presenetljivo je, da lahko najbolj sladko sveže lubenice pridobiti kakovostne okus z dodajanjem različnih začimb iz sladkega in slankaste na oster-sladko. Klasični recept za kisanje lubenico zahteva najmanj sestavnih delov, pa po želji lahko dodamo med, hren, kis, ribez liste, zelišča in celo aspirin( pomoč bankam, da eksplodira).Nesporno prednost kisanje lubenice - je posledica predhodne oblike je mogoče shraniti več kot eno leto.

klasični recept soli lubenice

sestavine( po zmogljivosti tri-litrski):

• 1,5 kilogramov jagode,
• 1 žlicasol,
• liter vode( prednostno destiliran),
• 3 žlice.sladkor( če želite, lahko dodate še več, količina je odvisna od sladkosti celuloze).

Priprava:

1. V veliki emajl lonec morali nalijemo vodo pomešan s sladkorjem in soljo, dana na pladnju.
2. Po vsebini vre - potrebo, da se obrne navzdol plamen in zmes kuhamo 15-20 minut več.
3. Potem odstranite polnjenje iz ognja in filtra. Se razveljavi( če je zemlja močno ohladi, bo treba, da se ogreje pred lije).
4. Lubenica narežemo na enake kose srednje velikosti s kože, njihovo dobro jih v kozarec in izpolnite premiksa.
5. Potem mora biti pokrov zaprt in tesno zvijemo, skrbno zaviti v odejo.
6. Ohlajen izdelek ohladite na hladnem, temnem mestu.

Mariniranje

Marinirane lubenice so neverjeten aromatični prigrizek, ki bo zlahka postal dekoracija zimske mize. Od luženja ta metoda odlikuje uporaba marinade, zaradi česar se navadni okusi igrajo z novimi barvami.

Pikantna marinirana lubenica

Sestavine:

• 5 kg.lubenica,
• 2 litra.voda,
• za 30 gramov soli in sladkorja,
• 70 ml.kis( 9%),
• 100 g meda,
• ribeza in češnjevega listja( osredotočite se na lastno percepcijo arom).

Priprava:

1. Ta recept se nanaša na luženje le celuloze lubenic, zato je treba predfruze očistiti in razrezati na kocke.
2. V pločevinkah s prostornino do 3 litra navijte čim tesno.
3. Potem morate kuhati vodo, vliti lubenice, počakati 10-15 minut in nalijte nazaj v ponev. Ponovite ta postopek 2-3 krat.
4. Po zadnjem pristopu dodajte kis, sol, sladkor, med in listje na ponev in počasi vre.
5. Pripravljena marinada vlijemo v kozarce, tesno spustimo pokrove in pustimo, da se ohladi.
6. Po končanem obdelovancu je treba skladiščiti na mestu, zaščitenem pred pregrevanjem.

Jam Jam

Jam je priljubljena zabava za mnoge, ki je enako dobra za jedo tako v čisti obliki kot tudi pri različnih vrstah peciva. Lubenica marmelade je dobra, ker je v večini primerov izdelana iz skorja. Izkaže se za nepotrebno proizvodnjo - meso se lahko jedo ali mariniramo, lupino pa se pripravi za pripravo sladokusca.

Konzervirana lubenica iz skorje

Sestavine:

• 1 kg.lubenice( po želji lahko dodate malo celuloze za bolj nasičeno barvo),
• eno limono,
• 1,5 kg.sladkor( lahko uporabite trs - to znova vpliva na barvo in rahlo spremeni okus končnega izdelka).

Nasvet: Da bi džem naredili iz skorja, izberite lubenico z debelo kožo.

Priprava:

1. Najprej očistimo lubenico, položimo meso in odrežemo zeleni del iz skorja( samo svetloba bo uporabljena).
2. Cut korice v majhne kvadrate, dajte v skledo in zaspite s sladkorjem.
3. Priporočljivo je, da izdelek pustite vso noč na hladnem.
4. Naslednje jutro prelijete skorje s sladkorjem v ponev in začnite kuhati.
5. Po približno pol ure dodajte predhodno narezano limono( desno s kožo), držite, že z limono, še 10-15 minut na ognju, nato odstranite in pustite, da piha( 4-5 ur).
6. Potem, preden prelijete marmelado čez kozarec, ga boste morali ponovno segreti in kuhati 20 minut.
7. Tare dobro zaprite pokrove in jih položite na hladno mesto.

Zamrzovanje

Zamrzovanje je najbolj preprost in učinkovit način, ne samo za ohranitev prvotnega okusa zarodka, temveč tudi uporabne lastnosti. V primeru lubenic obstaja en pomemben odtenek - zamrznitev s celimi kosi, kot jabolka ali breskev, ne bo delovala, saj tekstura jagodičja ne dopušča minus temperatur.

Izhod iz te situacije je preprost - iz kaše pire krompirja je treba pripraviti. V tem primeru lahko dodaja še drugo sadje, kot so melone ali nektarine, pa tudi nekaj sladkorja( če je lubenica ujeta).Nastala zmes je treba zložiti v zapečatene vrečke in jo dati v hladilnik.Če kuhinjski pripomočki omogočajo, lahko najprej zgrabite pire krompir v načinu "super zamrzovanja" in nato nastavite standardno temperaturo zamrzovalnika.

Lubenica - neverjetno okusna in vroča ljubljena z vsemi jagodami, popolnoma ustreza vsem vrstam praznih delcev. Z najmanj truda lahko vsakdo ohrani okus in koristi proizvoda, tako da sebe in svoje ljubljene spravi v zadovoljstvo z dišečimi plodovi v zasneženi zimi.

Bloki za zimski