Konzerve jajčevcev

Jajčevec - zelo koristno sadje. So bogati s kalijem in po ohranitvi ne izgubijo. Pozitiven vpliv na delovanje ledvic in jeter. Dvignite hemoglobin. Zelenjava je še vedno dobra, ker vsebuje nekaj kalorij. V zimskem času bo modri kruh zlati. Canned jajčevci lahko precej samostojna jed ali pa služijo kot sestavino za solate.

Vsebina:

1. Izbor in priprava metode sadni
2. ohranjanje jajčevcev na v zimskem
   • ohranjanje svežega sadja
   • dekapiranje
   • mariniranje
   • Soljenje
3. Pomembno kuhanje razlik
4. jajčevcu solato in zelenjavo
5. Jajčevec

Edina stvar, ki jo morate vedeti, da je sadje škodljivo snovsolanin. Zato je treba nadzorovati uživanje zelenjave in odločijo, da ne prezrelo. Ne morete jesti surovih jajčevcev.Če doma pred ohranjanju zelenjave ne prenese toplotne obdelave, je treba uporabiti kuhana ali pečena.

Izbira in priprava sadja

Sinenky mora biti zrel, prednostno zaokrožena oblika, srednje velikosti. Skorja je gladka in sijoča. V notranjosti brez praznin in semen. Peduncle sadeža mora biti zelena, ne suha. Ne uporabljajte pečenih vzorcev v soncu. Samo gosta, elastična zelenjava.

metode toplotne obdelave pred ohranitev:

1. Peka. Na ta način boste lahko obdržali vse vitamine, ki so tako bogata z zelenjavo. Sesajte sadje v pečici hitro in pri visoki temperaturi. Znotraj sinenkie ne potemni njihova oblika ne spremeni in ostaja privlačna.
2. Pečenje. Sinenkie kosov lahko predhodno ocvrti v ponvi v rastlinskem olju.Če dodate druge zelenjave, da bo le dodati Polet na krožnik.
3. Warka - najlažji in najbolj pogost način kuhanja. Postopek bo trajal 5-7 minut, odvisno od velikosti sadja. Preverite pripravljenost zelenjave lahko tako, da ga prebadanjem z vilicami. Z lahkoto bi moral preiti v meso.

metode za konzerviranje jajčevca

v zimskih konzerviranje razumeti različne tehnike priprave:

• mariniranja( z uporabo slanice ali sončnično olje);
• dekapiranje;
• sourding;
• solate;
• kaviar.

Tovarne biti gotove jedi iz malo modro ali polizdelke, ki jih bo treba toplotno obdelano pred serviranjem.

idealen spremljevalec za jajčevci volja papriko, paradižnik, korenje, čebulo in bučke. Poudarjajo samo edinstven okus modre zelenjave.

Ohranjanje svežega sadja

najbolj uporaben način obiranja jajčevcev v zimskem času se šteje, da je njihovo ohranjanje v sveži obliki. To je le treba odrezati zelenjave na rezine ali kocke, dal v kozarce in prelijemo sol. Namesto soli lahko uporabite strmo rešitev. Posoda mora biti nameščena in zelenice, ki je, kot tudi jajčevci, ohranijo svoje vitamine.

Jejte niso bili toplotno obdelavo ne more biti jajčevci. Zato je potrebno, da zavre in prepražimo zelenjavo vzeti iz bank. Nato jih uporabite kot prigrizek ali dodatek k solatam.

dekapiranje celote,

Marinirani jajčevci okusna in zdrava. Lahko jih služijo kot prigrizek za mesne ali ribje jedi. Popolnoma združite z zelenjavo in žitaricami. Na vsakem počitniškem mizi, še posebej v času hladne sezone, bodo najbolj pomembno odkritje. Zelenjava se enostavno in hitro pripravi.

1. Kopije enake velikosti, je treba oprati in reši svojo pecelj.
2. skuhamo v slani vodi 5 minut.
3. Pustite, da se voda odteče in ohladi.
4. Cut jajčevcev po dolžini, vendar ne v celoti, tako da si lahko dal notri nadev.
5. vsebine zalivke se lahko razlikujejo: svežih zelišč, sesekljan česen, poper. Dodajte kis in sol v mešanico.
6. tudi mešano polnjenje ležala v jajčevca.
7. zelenjava dani v priročno posodo za fermentacijo. To bo trajalo 3 dni v vročini. Dodatne
8. sadje zloži v sterilizirane kozarce, nalijemo marinada, ki temelji na kis in roll pokrovi.
9. Pošljite na hladno mesto pred zimo.

Marinada za odstranjevanje jajčevcev lahko opravite brez kis, na osnovi zelenjave, soli in vode.

Mariniranje

Plus metode za luženje je, da je preprost in traja malo časa. Zelenjava je zanimiva po okusu, pripravljena za jesti. Morate slediti tehnologiji.

1. Sadje, razrezano na velike koščke, približno 4 delov. Zložite v skodelico in sol. Pustite nekaj ur pod jaram.
2. Nato sperite.
3. Polijemo vodo in kis v posodo. Pri 2 litrih vode bo potrebnih 0,5 litra kisa 9%.
4. Spustite jajčevec in ga pošljite, da se potopi. Traja 20 minut.
5. Sveže iztisnjene iz modrega plašča je treba dati v pločevinke, predhodno sterilizirane.
6. Marinada je treba ponovno kuhati in vliti v pločevinke. Zaprite pokrove.

Okus potopljenih jajčevcev se lahko spreminja s pomočjo različnih dodatkov. Bolj pikantno naredijo česen in črni poper. Vsaka zelenica je dobrodošla: bosiljak, koriander, peteršilj, koper. Dodate lahko sladkor, orehe in meto. Lahko uporabite marinado za mizo in jabolčni kis, vendar je najboljši način, da dobite prazne blazinice na podlagi vinskih kislin.

Pickling

Najlažji in stroškovno najučinkovitejši način za ohranjanje jajčevcev za dolgo časa je soljenje.

1. Izberite vzorce za pranje in pošiljanje za blanširanje. Najprej kuhamo 3-4 minute v slani vodi, nato spustimo v hladno.
2. Cool. Tekočina iz sadja je treba iztisniti. Potem cut zelenjave v poljubni obliki.
3. Prašenje se lahko izvaja suho ali mokro. V prvem primeru se kosi modrega prelijejo s soljo, postavljene v plastično vedro pod zatiranjem. V tednu jih je treba dati v kozarce in zviti. Mokra metoda vključuje uporabo strmih soli.

Nasveti in triki

• Za pripravo kaviarja je bolje, da jajčevca izrežete z nožem in jih ne mletite z mesnim brusilnikom.
• Tako, da se jajčevci ne zatemnejo pred shranjevanjem, jih je treba spustiti v skodelico hladne vode. Priporočamo, da dodate limonin sok.
• Aubergini se ne priporoča rezanje s kovinskim nožem. To lahko pokvari okus izdelka. Bolje je uporabiti keramični rezalnik.
• Grenkoba, ki je modra, enostavna za odstranjevanje: na zelenih mestih moraš preboditi zelenjavo z nožem in posipati s soljo. Pusti, da se legeš.Nato dobro sperite.
• Da bi zagotovili, da jajčevci ne izgubljajo svoje oblike ob ohranitvi, pustite kožo.

Jajcevna in zelenjavna solata

Od poletja lahko v glavnem delu pripravimo zelenjavne solate z jajčevci.

1. Cimet, paprika, korenje in čebula, razrezani na velike koščke.
2. Vse sestavine so poslane v široki kotel. Sesajte sončnično olje in počakajte 40 minut pod pokrovom. Na koncu zatiranja lahko dodate paradižnik.
3. Priprava zalog. Razpršite pločevinke in jih položite na hladno mesto.

Kavijar jajčevec

1. Modra mora biti olupljen. To morate storiti previdno, tako da se lahko proizvajajo več izdelkov.
2. Plodovi so razrezani na velike koščke in nasoljeni v ponvi, tako da pride vsa grenkoba.
3. Bolgarske paprike in čebulo je treba razrezati na kocke, rešiti korenje. V posodo ali kadan položite rastlinsko olje. Fry do polovice kuhani.
4. Stiskajte presežek tekočine iz jajčevcev in jih vržite v ponev.
5. Stew za 40 minut, nenehno mešanje. Nalijte paradižnikovo pasto.
6. Na koncu dodamo sol, sladkor in kis.Čiščenje še 20 minut. Potopite v kozarce in jih postavite v hladilnik.

Jajcevca lahko pečemo v peči, preden kuhamo kaviar. Od tega bo okus jedi postal bolj zanimiv.

Domače jajce v pločevinkah vas bodo z veseljem veselile. Bon appetit!

Bloki za zimski