Zeleni paradižnik za zimo

Mnogi kot zelene paradižnike, ne le zaradi zanimivega okusa in lep videz, ampak tudi zato, ker so enostavni za pripravo na prihodnost. Plodovi se ne uporabljajo sveža, tako da so idealni za konzerviranje. Zelenjava ohrani svojo obliko popolnoma v vsakem načinu zdravljenja. Njihova dostojen izgled bo okrepila vsako počitnice mizo.

In če opazujemo vsa pravila kuhanje hrane in njene pogoje za shranjevanje, je mogoče, da na koncu dobili tudi zelo koristen poslastica, polnjenje telo z vitamini in energijo. Obiranje zelenih paradižnikov za zimo - procesni preprosta, ne vzame veliko časa in finančnih naložb. Recepti - za vsak okus!

Vsebina:

1. Priprava izdelki
2. metode kuhanje in recepti
   • mariniranje
   • dekapiranje
   • Soljenje
   • Kaviar iz zelenih paradižnikov in pesa
   • solata zelenih paradižnikov z jabolki
   • Polnjene zelene paradižnike
3. shranjevanje

Priprava

izdelkov nedozorele plodove pred konzerviranje treba iti skozi in dobro oprati. Bi morala dati prednost srednje velikih primerkov.

v njegovi sestavi zelene paradižnike imajo škodljive snovi solanine. To lahko povzroči zastrupitev. Znebite nevarne komponente, preprost način: da je potrebno pred kuhanjem paradižnik, da v skodelico slane vode, pustimo 2 uri. V tem času bodo prinesla vse Usoljena govedina je in bo popolnoma neškodljiv. Metode priprave

zelene paradižnike lahko kuhana na različne načine. Najpogostejši med njimi so: mariniranje, vlaganje in soljenje. Tudi od nezrelih sadne solate, ki uporabljajo kot dodatek, in druge zelenjave in jajc. Kateri recept je treba, so zeleni paradižniki dobimo zelo okusno. Prsti lizati!

Mariniranje

Obstaja več načinov za mariniranje zelene paradižnike.se ne razlikujejo veliko, v resnici uporabljajo isto načelo kuhanje marinado. Edina stvar, ki se lahko prilagodi število sestavin za rešitev in začimb, ki ima pred bolj ali manj sočno.

Postopek 1:

1. Za eno 3-litrskih pločevink zahtevajo približno 2 kg paradižnika enake velikosti. Morajo pranje in sušenje.
2. Čebula je treba očistiti iz lupine in narežemo na velike obroče.
3. v sterilizirane kozarce enega po enega dal celo paradižnik in rezine čebule.
4. lahko dodate tudi listi ribez ali češnje, koper, poper in hren.
5. Medtem ko je žetev je pod jarmom, je treba pripraviti marinado. V ta mešanica, vodo( 3 l) sol( 250 g), kis( 700 ml) in sladkor( 350 g).Lahko dodate vse začimbe, da Posodo bogat okus. Marinadi vrenja in vlijemo v kozarce.
6. Cover tesno in pošljite na hladnem mestu.

Metoda 2:

1. Po izbrane tehnologije, je treba najprej zmanjšati zeleno sadje( 1 kg) s krogi.
2. Čebula narežemo na kocke. Mešanica zelenjave za prehod v emajl ponev in prelijemo z marinado. Narejena je iz izračuna: 1 l vode 100 g soli, 200 g sladkorja, 900 ml kisa. Tekočina za polnjenje posode mora biti hladno.
3. Slepi sme pustiti čez noč na hladnem.
4. jutro pot morali dobiti vse marinado in možganov.da zavre. Paradižnik s čebulo premik v bankah. Vročo tekočino in plute. Po želji lahko dodamo začimbe in zelišča, ki jih kokoši med plastmi zelenjave. Embalaža bremeni obešalnik, ni več.

3 Way:

1. pripravljen paradižnik v velikosti, ki je potreben, da bi majhne zareze in vstavljanje stroka česna. To bo posebno Pikantnost na obdelovanec.
2. Kozarci morajo najprej določiti koper dežnike, nato pa paradižnik. Nadalje
3. variti marinado iz vode, sol, sladkor in kis. Lahko dodamo koriander, klinčki, piment.
4. gredice prelijemo z vrelo raztopino. Zaprite pokrov in pošlje shranjevanje v kleti ali hladilniku.

dekapiranje

Paradižnik je čudovit. Metoda pridobivanja ima prednosti pred mariniranjem: kis ne sodeluje pri kuhanju. Zato je izdelek koristen tudi. Izdelke lahko zalepite v vedru, sodu ali navadni stekleni kozarci.

Za souring, neoprostljen paradižnik( 4 kg), česen, zelenjava, lovorjev list, najljubši začimbe, sol in 4 žlici žlica bo potreben.

1. Vse sestavine je treba položiti v pločevinke v poljubnem vrstnem redu. Nalijte vodo in pokrijte s pokrovčkom.
2. Tara pošlje na temno in hladno mesto. V 2-3 mesecih lahko poskusite paradižnik. Veljajo do zime.

Pogosto na žetev ne dodamo svežih zelenjave in posušenega komarčka ali peteršilja. Lahko uporabite tudi zamrznjene liste.

Dišeče bo poskrbelo s poprom. Lahko vzamete tako dišeče kot črne.

Za tiste, ki imajo radi ostre gredice, lahko v kozarec postavite kozarec vročega popra. Za pikantnost se uporabljajo listi in hrenov koren.

Salt

Zelen paradižnik je primeren v velikih sodih ali posodah. Toda ta metoda ni primerna za mestne prebivalce. Zato pogosto žanjejo zelenjavo v steklenih kozarcih.

1. V steriliziranih kozarcih je potrebno izmenično postaviti paradižnik, zelenjavo, česen, poper grah.
2. Nalijte vsebino s slanico. Sestavljen je iz 1 litra vode, 2 žlici vode.soli in 1 žlicosladkor. Tekočina se vre in ohladi.
3. V posodo se vlije posoda sobne temperature.
4. Posoda je zaprta s pokrovom in sodi na hladno mesto.

Kaviar iz zelenih paradižnikov in sladkorne pese

Kaviar za kuhanje iz nezrelih paradižnikov je idealen način za ohranitev uporabnih lastnosti izdelka. Pločnik se lahko uporabi kot dodatek k glavnim jedem. Idealen je za meso ali ribe.Čebulo in paradižnik je treba razrezati na majhne kocke. Rdeča pesa je bolje reste.

Nastala zmes mora biti aromatizirana s kisom, soljo in sladkorjem.Če želite, dodajte paradižnikovo omako.

Obdelovalni stroj je treba kuhati na nizki temperaturi, dokler ni dosežena želena konsistenca. To lahko traja od 40 minut do uro.

Mešanica se nato prenese v pločevinke in valja.

Solata iz zelenih paradižnikov z jabolkami

1. Paradižnik in jabolka je treba razrezati na rezine enake velikosti. Ni vam treba očistiti jabolk, samo odstranite jedro. Treba jih je posipati z limoninim sokom, da ne bi po temni.
2. Bolgarske paprike in čebula so narezane na obroče. Vsa zelenjava je mešana, nasoljena in aromatizirana s sladkorjem. Mešanica ostane pol ure.
3. Jabolka se doda k rezultirajemu praznemu. Nato se vlije olje in kis. Lahko uporabite začimbe. Hrano kuhajte 15 minut.
4. Salata se razprostira na pločevinkah. Pošljite jih za sterilizacijo. Traja 20 minut. Potem lahko pokrivate pokrove.

Polnjeni zeleni paradižnik

Zelen paradižnik lahko začnete z mešanico zelenjave. Najbolj okusno polnjenje se šteje za sestavo korenja, čebule in paprike. Gredica ne samo izgleda lepa, ampak tudi zelo okusna in uporabna.

1. Najprej morate pripraviti zelenjavo. Rešite korenje, rezite čebulo na tanke polobroče in bolgarski poper v majhnih trakovih. Izperite in posušite paradižnik. Zarezite, skrbno odstranite meso.
2. Premešajte iz mešanice zelenjave, dodajte sesekljano zelenjavo in sol.
3. V vsakem paradižniku damo nastalo mešanico.
4. Vzemite vse vzorce v steriliziranih kozarcih.
5. Nato morate pripraviti marinado iz vode in soli. Za 1 liter vode bo potreben 1 žlica.sol. Tekočina segreva nekaj minut. Potem se vlije paradižnik.
6. Konzerve so pokrite s pokrovi in ​​pustite 4 dni pri sobni temperaturi.
7. Potem jih lahko odstranite na hladno mesto.

Polnjeni zeleni paradižnik bo okrasil mizo. Popolnoma primeren za mesne in ribje jedi, kot tudi kuhani krompir in žitarice.

Pogoji za skladiščenje

Kozarci z nabranim paradižnikom morajo stati na hladnem in temnem prostoru. Idealno: klet, shramba ali hladilnik.

Običajno je čas shranjevanja 1 leto. Podaljšajte rok uporabnosti pridelka, ki bo pripomogla k razbitju ptičje češnje. Postavljena je neposredno v stekleno posodo. Paradižniku daje tudi nenavaden okus.

Bloki za zimski