Sinenkie pripravite za zimo na različne recepte: popržite, marinate, obaraš, pecite. Da bi izboljšali okus proizvoda, mu dodamo drugo zelenjavo, začimbe, zelišča, kis. Poleg tega je vredno izbrati jajčevce sami: plodovi morajo biti mladi, brez trde palice znotraj.
Vroča predjed iz jajčevcev za zimsko
Popolnoma združuje tako kos jajčevca z juhami in vsemi stranskimi jedmi, pozimi pa je mrzlo neophodno. Za pripravo domačega prigrizka potrebujete:
- chili poper - 1-2 kosov;Paradižnik
- - 1 kg;
- kis - 5-6 tbsp.žlice;Srednje jajčevci srednje velikosti
- - 1 kg;
- začimbe( po vaši izbiri);Česen
- je mlad - 300-400 g;
- lovorjev list - 3 kosov;Sončnično olje
- - 400 ml.
Kako pripraviti začinjeno posodo za zimo:
- Pečemo v ponvi, razrezano v kroge, modre.
- Pritisnite česen in rezite paradižnik v obroče.
- V steriliziranih kozarcih položite sestavine v sloje, med katerimi morajo biti začimbe in listi lovorjev.
- Zelenjava pritiskajte navzdol, kozarci.Če so sestavine poravnane in nekaj prostora je bilo sproščeno, je bolje, da dodate dodatno plast, kot pustite prazno( tako preprečite bombardiranje pločevink).Na vrat je potrebno pustiti prostih 1,5 cm. Ponovno sterilizirajte že napolnjeno posodo.
- V vsakem posodo nalijemo žlico kisa, po kateri je treba sestavine napolniti z rastlinskim oljem, tako da tekočina pokriva komponente, v vratu pa je bilo prostih 1 cm.
- Na dnu velikega lonca prekrijte bombažno krpo, vstavite posode na sredini, nalijte vodo v njih do samega vrha. Pokrijte kozarce s pokrovčki in vklopite ogenj.
- Ko tekočina začne vreti, je treba ogenj vijačiti na najmanjšo vrednost, po katerem se domači zvitek še vedno vlije 15-20 minut. Po jajčevcu lahko plute. Privoščite prigrizek v temnem prostoru pri temperaturi 16-18 stopinj.
jajčevci v pločevinkah s fižolom
Domača konzervansa ni le okusna, temveč tudi uporabna in zadovoljiva.Živahen primer tega je solata jajčevca in fižola. Tako prigrizek pozimi lahko služi kot samostojna jed ali skupaj z mesom, juho, okrasom. Za pripravo so potrebne naslednje sestavine: bela / rdeča fižola
- - 0,5 kg;
- čebula srednje - 0, 5 kg;
- povprečna jajčeca mladih - 2 kg;
- korenje majhne - 0,5 kg;
- česen - 0,2 kg;
- trsni sladkor - 1 kos;Paradižnik
- mesnate - 1,5 kg;Sladki poper
- - 0,5 kg;
- čile;
- kis - 1/3 izdelka;Rafinirano olje
- - 1 kos;
- običajna sol - 2 tbsp.l.;
- dišeči poper - 5 g
Kako pripraviti domače twist za zimo:
- Namakani za nočni fižol kuhamo do polovice kuhamo.
- Modra je treba rezati z obroči do 2 cm debeline, po cvrtju v olju( potrebuje približno ½ kos).
- Bolgarski poper razrežemo na dva dela, odstranimo semena in potem, ko zelenjavo razrežemo na majhne rezine ali zdrobimo s slamo.
- Korenje je treba rezati z podolgovati ploščami, čebulo - tanko polovico vrvi.
- Čile, paradižnik, česen je treba prečkati z mehčalcem ali zdrobiti z mešalcem. V lupini dodamo sol, oljni ostanek, sladkor, nato pa ga kuhamo 5 minut.
- V vreli omaki potapljajte skoraj končno fižol. Po 10 minutah v ponvi morate dodati korenje, čebulo in kuhati sestavine 5 minut. Modri poper in poper se dajo na zadnje mesto.
- Ko so vsi izdelki kuhani približno 15 minut( dokler jajčevci in fižol niso mehki), dodajte kis.
- Po 5-8 minutah se predjed z paradižnikom in jajčevci lahko zamaši v pločevinkah, ki so bile predhodno sterilizirane.
Ohranjanje jajčevcev po receptu lecho
Obvezne sestavine madžarske jedi so paradižnik, čebula in paprika, vendar so iznajdljivi gospodinje začeli dodati jajčevec klasičnemu receptu. Takšen pripravek za zimo ima povsem nov, nenavaden in prijeten okus. Sestavine:
- sladko zeleni / rumeni poper - 0,5 kg;
- paradižnik zrel, mehak - 1 kg;
- čile - 1 kos;
- 9% kis - 1 žlica.l.;
- povprečni jajčevci - 0,5 kg;Olje iz sončničnega olja
- - 1 tbsp.l.;
- sol, sladkor - 1 tbsp.l.
Kako pripraviti lecho z modrim:
- Začinjen poper, paradižnik se prehaja skozi mesno mletje.
- Bolgarski poper je očiščen iz semen, razrezan na majhne bloke.
- Jajcevec je treba razrezati na majhne rezine( zlitine, razrezane na četrtine).
- Sesekljanim paradižnikom dodajte olje, sladkor, kis, sol. Lonec sestavin je nameščen na peč in njegova vsebina se prenese na vrenje.
- Modra, skupaj s sladkim poprom, se dajo v posodo, vse komponente se zmešajo in prekrijejo s pokrovom.
- Ko bo lecho kuhal 10 minut, lahko zaženete zadnjo stopnjo ohranjanja - blokada v kozarcih.
Salad za zimo iz jajčevcev in paradižnika
Pohovani jajčevci z paradižnikom za zimo - enostaven za pripravo, zelo zadovoljiva in okusna gredica. Ta jed bo privlačna za gospodinje, ki nimajo časa za dolgotrajno kuhanje, vendar obstaja želja po zadovoljstvu z najbližjimi okusnimi prigrizki. Poskusite kuhati jajčevce z paradižnikom za zimo, katere recepti so predstavljeni spodaj. Bolje je pripraviti solato s paradižniki in modro za prihodnost, saj vedno jedo z užitkom in veliko. Potrebne sestavine:
- paprika zelena / rumena - 0,4 kg;Aubergini
- - 6,5 kg;
- sol - 2 tbsp.l.; Česen
- je mlado - 100 g;Granulirani sladkor
- - 200 g;
- namizni kis - 4,5 tbsp.l.; Paradižnik
- je sladek, mesnati - do 1 kg;Rafinirano olje
- - 1 žlica.
Priprava jajčevcev z paradižnikom za zimo:
- Čist paradižnik je treba prečkati skozi sokovnik, poparjen iz semen, razrezan v podolgovate trakove.
- V paradižnikov sok dodajte poper, sesekljan česen. Tara je treba postaviti na ogenj srednje intenzitete.
- Po segrevanju tekočine se toplota zmanjša. V posodo dodajte kis, sol, sladkor.
- Po ponovnem vrelišču odstranite ponev iz ognja.
- Modra, olupljena in razrezana v skodelice, morate nekaj minut v olju pršiti, nato jo raztegniti po steriliziranem vsebniku, preliti vrh s paradižnikovo omako.
Ohranjanje jajčevcev za zimo s česnom puščice
Ta obdelovanec je prijetno jedel tako vroče kot hladno. Za pripravo je bolje, da vzamemo sveže modre in stročje fižol, česna puščice pa so potrebne za pikantnost.Če vam je všeč začinjena hrana, lahko povečate količino začimb, navedenih v receptu. Katere komponente so potrebne: lahka rastlinska olja
- - 1/3 st;Bean string fižol - 0,3 kg;Česna puščice
- - 7-8 kosov;
- plava-srednje velika modra mlada - 3 kosov;
- soja omaka - 2 tbsp.l.;
- ingverja v prahu - ½ tsp;
- sveži peteršilj - 1 šopek;
- namizna sol - 1 tsp;Zobje česna - 3 kosi;
- paprika v prahu - ½ tsp;
- čilija - ½ kosov;
- mešanica paprike.
Kuhalna tehnologija:
- olupljen sinenkie zarežemo po dolžini na dva dela, in po povprečni velikosti palice( je zaželeno, da so kosi približno enake stročji fižol).Sestavino potresemo s soljo in pustimo sok 15 minut.
- oprana, mora posušena česen puščici narežemo na nekaj barov enake velikosti stročjega fižola.
- Odmrznjen ali svež fižol operite in razrežite na podolgovate kose.
- V ponvi z vroče olje, prepražimo česen puščice in stročjega fižola( to traja približno 5 minut, je treba ogenj biti medij).
- prenesemo opečeni sestavine v suho posodo, poskusite zapustiti olje v ponvi.
- Izperite modro z mrzlo vodo, položite na suho cvrtje in juri za 2-4 minute. Po dodajanju olja, ingverja, paprike.
- Ko zelenjava ima zlati odtenek, premaknite koščke na puščice in fižol.
- Mast ponev z oljem, dodamo sojino omako, povešanje česen, zdrobljene Chili Peppers. Fry sestavine za 1 minuto, nato nalijemo to omako jajčevcev, fižol, česen puščice, vse previdno premešamo in lahko zlepi na bankah.
Video: recepti iz jajčevcev na
pozimi med veliko različnih receptov za zimske pripravkov z malo modre težko izbrati nobenega eno. Vsaka jed je edinstvena in zanimiva na svoj način, tako izkušene gospodinje poskušali pripraviti toliko, kot si lahko konzerviranega prigrizke. Zelo priljubljen fermentiran, začinjene, polnjene s sadjem, in, poleg tega, vse vrste solate s paradižnikom in malo modro. Spodaj boste našli videoposnetke, s katerimi lahko enostavno naredite čudovite prigrizke.