Poletje je žetevna sezona za jagode in sadje, ki se bo kasneje spremenila v okusne marmelade in džemi, s katerimi je lepo piti čaj v jeseni ali pozimi. Mešanice sadja in jagodičja, kuhanega v sirupu iz sladkorja, so tako temeljito vstopile v naše življenje, da so že zaznane kot nekaj navadnega. O čičeh, kuhanih v isti sladkorni masi, tega ni mogoče reči.
Kdaj zbrati stožce za marmelado
Stožec je modificirano snemanje drevesa, ki ni niti roža niti sadje. Nenavadne surovine za okusno marmelado, ki se zbere v gozdu. Jam je izdelan iz borovih stožcev jelke, bora in cedre. Pomembno je vedeti, da ni vsaka od njih primerna za kuhanje. Obstajajo ledvene stožce, imenovane moške, in so žensko-lepljive, kot smola. Zberite praviloma surovino ženskega tipa v trenutku, ko ima stožec še zeleno barvo in se ne utrjuje. Najboljša možnost je, da gredo po storžkih, ki bodo okusno marmelado, v maju in začetku junija.
Kako koristen je membranski stožec
Kaj bi lahko bilo bolje kot poletni sprehod po borovem gozdu? Prijetna aroma borovih igel sprošča in daje mir, drevo pa lahko razbremeni bolezni. Za zdravljenje bolezni v različnih stopnjah se uporabljajo poganjki, katran in ledvice. Mladi stožci v obliki džema niso nobena izjema za to zaklad medicinskih komponent drevesa. Sladka masa bogati telo z veliko vitaminov, kar vam omogoča, da uživate v zanimivem okusu.
Pozimi bo ta marmelada postala bogosreda na račun vsebine vitamina C, ki je v hladni sezoni toliko pogrešana. Zavira rast števila bakterij, preprečuje, da bi poškodovali telo in je dober način za boj proti virusom. Skupaj s tem, mlečni žleb ugodno vpliva na imuniteto, jo krepi in preprečuje pogoste bolezni.
Pred kratkim so stožci, varjeni v sladkornem sirupu, bili prva pomoč pri hudih težavah s kašljem in dihanjem. Pri uporabi skupaj z vročim čajem ima marmelado učinek, ki je še posebej dragocen pri suhem kašlju. Poleg tega, skupaj z medom, džem sladkega krompirja povzroči povečano potenje, kar pomaga čim prej pozdraviti mraz.
Kako pripraviti marmelado iz stožcev
Mesto Kolomna je znano po džemi, ki se prodaja po nizkih cenah, vendar ga je mogoče kuhati doma. Koristno marmelado pripravimo iz mladih stožcev iz različnih dreves, vendar je treba vedno upoštevati, da drevo, ki ima kakršne koli madeže ali vključke, ki namiguje na nezdravo stanje, ni primerno za zbiranje. Modificirani poganjki ne smejo biti umazani, neenakomerni in poškodovani. Obstaja veliko receptov za pripravo terapevtske sladkosti, razlikujejo se glede na drevo, iz katerega je bila zbrana surovina.
Pinjolski marmelat
Slani izdelek se kuhamo dlje časa, sladkorni sirup pa vedno vzamemo kot podlago za nego. Jam iz borovih stožcev je enostaven za pripravo, ker je sestavljen iz majhnega števila sestavin. Njihov seznam je naslednji:
- zeleni mladi stožec - 1 kg;
- pitna voda - 400 ml;
- sladkor - 1,5 kg.
Kuhanje mora biti naslednje:
- Pine stožci so dobro oprani pod tekočo vodo in vrženi v cedilo, čaka, da voda odteče.
- Sestavino borov izrežite na štiri dele in jo položite v kuhališče.
- V ločeni ponvi razredčimo vodo s sladkorjem in zavrite na majhnem ognju, dokler mešanica ni bistra in bistra.
- S sirupom, odstranjenim iz ognja, nalijte sesekljane brsti in pustite, da se 4 ure pijača pod brisačo.
- Kuhanje poteka v treh fazah. Pri prvem med mešanjem pri srednji vročini morate marmelado segrevati na vreteno in ga pred trenutkom vretja odstraniti iz plošče in pustiti 2 uri. Ista dejanja se ponovijo dvakrat več.
- Po tretjem vrenju ne odstranjujte posode iz ognja in ga zmanjšajte na minimum. Kuhaj še eno uro.
Drug recept z enostavnejšim pripravo vsebuje takšne sestavine:
- majhne bode ali macesen;
- sladkor;
- voda.
Priprava je sestavljena iz naslednjih korakov:
- Čaše čim bolje umijte, izpustite tekočino. V tej obliki jih položite v ponev.
- Filtrirajte vodo, jo prelijte v ponev, tako da so stožci pokriti za 2 cm.
- Pripravite bodočo marmelado, prelijte sladkor. Delež sladkorja v vodo s hitrostjo 1: 1.
- Pri nizki vročini, mešanje, kuhajte sladek, zdrav izdelek za 2 uri. Ne pozabite odstraniti pene.
- Pripravljen debel džem je treba razširiti na sterilizirane kozarce.
Iz smreke
Smreka in bor, ki pripadata isti družini rastlin, so drevesa še vedno različna. To pojasnjuje dejstvo, da je videz njihovih stožcev drugačen. Jermenski stožci so ovalne oblike, daljši od bora. Imajo tanke lestvice, ki so koristne pri izdelavi slastnega marmelade. Seznam sestavin za obdelavo:
- mladi stožec smreke - 1 kg;Sladkor
- - 1 kg;Voda
- - 2 l;
- vanilija.
Faze priprave:
- Priprava surovin začne dan pred kuhanjem. Smreke stožci, iztisnjeni iz igel, so namakani v 1 liter hladne vode 24 ur.
- S preostalim litrom vode razredčite sladkor, zavrite, dokler sirup ni čist in debel.
- Namakani stožci se doda v sirup in kuhajo, dokler ne postanejo mehki.
- Za bolj zanimiv šopek okusov lahko dodate vanilije do sladke mase.
Cedar
Mali pinjolci, bogati z vitamini, so mnogi znani že od otroštva. Uporabite se za hrano, kot se je izkazalo, ne morete samo njih, temveč tudi majhne ovalne stožce tega drevesa v obliki marmelade. Sestavine vitamine sladkorja so:
- nezrelih borovih stožcev - 1 kg;
- pitna voda - 400 ml;Granulirani sladkor
- - 1 kg;
- limona.
Zastoj jam džema se pripravi, kot sledi:
- Temeljito posušite stožčaste zmesi z vodo, tako da so sestavine popolnoma zaprti in kuhamo 20 minut.
- Sirup je pripravljen zelo enostavno: na nizki temperaturi se sladkor raztopi v vodi, dokler sestava ni prozorna.
- Odstranite kuhane stožce iz vode, počakajte, da voda odteče in jo položite v posodo s sirupom.
- Slana masa se pripravi pol ure na srednji vročini, nato pa se požar zmanjša in kuhanje nadaljuje, dokler niso mehki stožci.
- V končnem izdelku po okusu lahko dodate nekaj žlic limoninega soka.
Kako uporabljati
Uporaba marmelade iz takšnih nenavadnih sestavin ni namenjena samo uživanju njegovega okusa, ampak predvsem za zdravljenje. Da se znebite kašlja in drugih težav z dihanjem, vzemite zdravilo na čajno žličko trikrat na dan.Število dni se lahko spreminja glede na zdravstveno stanje. Po pristankih tradicionalne medicine je zdravilo primerno za preprečevanje virusnih bolezni.
Kontraindikacije
Kot katera koli druga zdravila, je lahko iz grmovja v grlu dobro in slabo. Koristne lastnosti, ki imajo antivirusno zdravilo, bodo imele učinek na telo, vendar tega zdravila ne morete uporabiti za zdravljenje. Med nosečnostjo ne smete jesti bora, jelke ali cedre. Ne sodelujte z ljudmi, ki imajo težave z ledvicami in imajo akutni hepatitis.
Glede ravnanja z otroki na ta način je pomembno, da ga ne pretiravamo. Otroci, ki še niso dopolnili sedmih let, so morda alergični na nenavaden izdelek.Če se odločite, da otroku poskusite z marmelado, začnite z zelo majhnimi odmerki. Praviloma se alergijske reakcije čutijo naslednji dan, zato se lahko odmerek poveča.