V naših posodah uporabljamo začinjene začimbe že okoli 6000 let. Postali so sestavni del številnih narodnih kuhinj. In še več, več je vprašanj na temo: in ali je takšna hrana za zdravje koristna? Kakšna je uporaba in škoda za začimbe in začimbe? To zdravniki razmišljajo o tem.
Na katero živila ljudje raje dodajo začinjene začimbe?
V bistvu do glavnih jedi, ki se strežejo med kosilom ali večerjo. Vendar pa so nekatere začimbe, kot so cimet, kardamom, janež, ali čilija, bomo lahko varno uporabo in sladke sladice in pijače. Začimbe omogočajo krepitev in diverzifikacijo okus in aromo, ki nam daje celo vrsto novih občutkov.
Ali lahko vsi uporabljajo ostre začimbe?
ostre začimbe in zelišča se lahko uporabljajo samo odrasle osebe, ki nimajo nobenih težav s prebavo. Vedno moramo zapomniti sposobnost začimb za draženje želodčne sluznice, kar lahko privede do bolečih krčev, bolečine v trebuhu, zaprtje ali driska.
Preveč kapsaicin, ki je vseboval, na primer, v chili, lahko dolgočasno dovzetnost okusa ali trajno poškoduje brbončice. Preden se povzdignil vašega krožnika tako začinjene dodatke, preverite, ali imate kontraindikacije za njihovo uporabo.
Ali so začinjene jedi varne za starejše?
Izogibajte se uporabi pikantnih začimb za starejše ljudi. Vedeti morate, da je pri teh ljudeh občutljivost na določene okuse veliko višja ali nižja. Uporaba preveč akutne začimbe lahko povzroči veliko škodo telesu. To lahko povzroči poškodbe sluznice, ki je zmanjšano pri starejših za veliko dlje kot pri mlajših.
In kako akutna začimba vpliva na otroke?
Akutne začimbe je mogoče dati otroku šele v četrtem letu življenja. Treba je opozoriti, da se lahko nepopravljivo poškodujejo brbončice in povzročajo težave z želodcem.
prehrana za majhne otroke je sestavljena iz zelo lahke jedi, ima nekaj "sterilno" okus. Zato lahko starši občasno doživljajo skušnjavo za raznovrstnost teh jedi z začinjenimi začimbami. Ni nujno, da pohiti s tem, saj lahko ta metoda arome preprečujejo razvoj zaznavanja okusa pri otroku in poškoduje sluznico nosu in ust.
Kakšne so značilnosti uporabe začimb s teens?
Za najstnike ni posebnih kontraindikacij. Omejitev začinjene začimbe je nujna za tiste mlade moške in deklice, ki imajo težave s kožo. Akutna
začimbe in začimbe povečano telesno temperaturo, je tako imenovani termogenezo, ki vodi do več sebuma. V zvezi s tem lahko težave, povezane z nepravilnostmi kože, poslabšajo.
Ali akutne začimbe ugodno vplivajo na naše telo?
Najprej vroče začimbe odlikuje toplotni učinek, zato se priporoča za uporabo v zimskem času. Nekateri od njih lahko pospešijo metabolizem, kar je zelo pomembno za ljudi, ki izgubijo težo.
Ali je res, da so začinjene začimbe afrodiziak?
Da.Čili, cimet, kardamom ali janež se prav tako uporabljajo kot afrodiziaki. Te začimbe ne samo izboljša okus hrane, ampak tudi učinkovito povečati pritisk, in s tem moč čutov.
Kakšna kuhinja mora posnemati z ostrino?
En zanimiv primer uporabe različnih začimb, vključno z akutno, lahko služi indijsko hrano. Vendar pa je treba omeniti kuhinjo "fuzijo", ki združuje različne kuhinjske tradicije. Mogoče je to za nas primer, kako uporabljati začinjene začimbe in začimbe v zmerni meri. Enkrat dodajanje začinjenih začimb do mletega mesa je bilo preprosto nepredstavljivo in danes - standardni postopek.